香料養(yǎng)生：肉桂的健康益處  肉桂的健康益處被埃及人、古羅馬人及中國人所認(rèn)識已長達(dá)5000多年，他們中一些人認(rèn)為香料比黃金更貴重。它的第一次記載見于公元前約2700年的中國植物學(xué)書籍，肉桂的藥用及其食用同樣受到好評。
肉桂具有抗菌及抗凝結(jié)作用，近期研究顯示其健康益處包括控制血糖、改善結(jié)腸、心臟健康及加強(qiáng)腦動(dòng)力。這些益處得自于其可口樹皮的3種精油：肉桂醇、肉桂酯、肉桂醛及其他物質(zhì)。
肉桂醛防止血液凝結(jié)益處已得到很好研究，它通過花生四烯酸的釋放，助于防止血小板結(jié)塊，這也使其具有強(qiáng)抗炎作用。
肉桂顯示是一種抗菌食物，肉桂的功效使其也是一種食品防腐劑。事實(shí)上，《國際食品微生物雜志》的一項(xiàng)研究顯示，在一些胡羅卜肉湯中加入一、兩滴肉桂精油，能抑制蠟狀芽孢桿菌生長達(dá)60天。
就在最近，一項(xiàng)健康益處被研究發(fā)現(xiàn)，肉桂對2型糖尿病具有改善胰島素反應(yīng)的功能。在動(dòng)物、人體試管中顯示，肉桂能改善胰島素活動(dòng)，幫助吸收葡萄糖。最近動(dòng)物研究顯示，甚至對給予高果糖飲食的老鼠，它有助于防止胰島素抵抗。
另一個(gè)有趣的健康益處是，僅簡單聞肉桂你的感知功能即獲改善。一項(xiàng)研究顯示僅通過聞肉桂，或咀嚼肉桂味的口香糖，參與者顯示注意力、工作記憶力、虛擬再認(rèn)記憶力、及運(yùn)轉(zhuǎn)速度均得到改善。
肉桂另一個(gè)你聽說不多的健康益處是，它含鈣及纖維，能幫助保護(hù)腸及心臟，它也是很好的錳鐵資源。鈣及纖維與膽汁鹽結(jié)合將其從身體排除，這些鹽會(huì)危害腸細(xì)胞。同樣，一旦這些膽汁排除，身體就分解膽固醇以產(chǎn)生新的膽汁，因此它也能幫助降低你的膽固醇水平！ |
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