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[3分鐘快手菜]清香滑嫩炒豬肝

 A方舟A 2013-05-22
        肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。

豬肝也是非常容易熟的食材，3分鐘的葷菜，用它來做非常的合適。

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材料：

豬肝200克，青椒3個，洋蔥半個，生姜一塊。

腌制料：

生抽2勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽半勺，黃酒一勺，生粉一勺，胡椒粉少量。

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做法：


1，豬肝切薄片，用涼水沖洗幾次，瀝干水分，加腌制料腌制片刻；青椒洗凈去籽，切成大塊，洋蔥和生姜也切片；

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2,平底鍋燒熱加油炒香姜片，再依次炒香洋蔥和青椒，盛出。

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3，鍋里再加少量的油，炒白腌制好的豬肝，倒入剛炒好的配料，加進半勺鹽和半碗水煮滾即可。

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清香鮮嫩的炒豬肝，滑滑嫩嫩的好吃極了！


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