“香椿”炒雞蛋，苦的無(wú)法入口

       小石遇到我老伴。她說(shuō)，昨天晚上她用香椿炒了一盆雞蛋，本想讓全家人好好享受一番這妙不可言的時(shí)鮮菜肴，那曉得剛咬了一口，苦的不得了，連忙吐掉！這究竟是怎么回事呢？
    老伴說(shuō)，你這香椿是人家送的還有買來(lái)的？小石說(shuō)，說(shuō)出來(lái)你不要見(jiàn)笑，這還是從XX小區(qū)里“偷”來(lái)的。那天我和小張沒(méi)事在小區(qū)里散步，突然發(fā)現(xiàn)有幾棵約一人多高的香椿樹(shù)，樹(shù)梢上全長(zhǎng)了淡棕紅色的香椿頭，居然沒(méi)有人摘。畢竟“做賊心虛”，我和小張商量， 決定起個(gè)大早去摘，二人共摘了約有7-8兩重，各分了一半。當(dāng)時(shí)就起疑心，這香椿頭與你送我的氣味好像不一樣。但也沒(méi)有多想，拿回家我像平時(shí)一樣，將香椿洗凈切碎，又敲進(jìn)去三只雞蛋。炒熟后聞到了一股怪臭味，差點(diǎn)想吐，沒(méi)吃成。正是：偷雞不到蝕把米。
    老伴說(shuō)，你們摘的一定是臭椿，臭椿與香椿的外形非常像，很容易被混淆，它還有小毒，是萬(wàn)萬(wàn)吃不得的。至于香椿和臭椿怎么區(qū)分，我要回去問(wèn)問(wèn)我家老鄭才知道。
    老伴回到家先把事情的來(lái)龍去脈說(shuō)了一遍，我只想笑。接著問(wèn)我，香椿和臭椿怎么區(qū)分呀？我說(shuō)，最簡(jiǎn)單的方法是從氣味上來(lái)鑒別。可以拿一片葉子用手搓幾下，聞聞是什么味兒，聞到香氣的自然是香椿，而臭椿則會(huì)發(fā)出一種難聞的臭味。接著我又從冰箱里取出香椿頭，攤開(kāi)嫩葉。我說(shuō)，你仔細(xì)看，香椿的葉片是對(duì)生的，每一枝葉片數(shù)目是雙數(shù)，比如，六對(duì)、七對(duì)、八對(duì)等。而臭椿每一枝葉片數(shù)目則是單數(shù)，形成六對(duì)半、七對(duì)半、八對(duì)半等。
    為了驗(yàn)證臭椿這個(gè)結(jié)論，我讓老伴專門帶我去看了這種樹(shù)，并摘下一片葉子讓她看，果真是單數(shù)。再將葉片用手搓后還沒(méi)有靠近鼻孔，一股臭氣簡(jiǎn)直難聞極了。
    香椿頭價(jià)格很貴，會(huì)不會(huì)有人拿臭椿當(dāng)香椿賣，也很難說(shuō)。奉勸你購(gòu)買香椿頭的時(shí)候一定要會(huì)識(shí)別真假香椿呵！
                       2012.4.20.