給孩子做的菜，第一眼的視覺(jué)沖擊很重要。養(yǎng)眼的目的不單純是為了漂亮，能誘發(fā)孩子吃的欲望，才是最令人欣喜的。這個(gè)蝦仁白菜包就是既具有視覺(jué)沖擊力，又有營(yíng)養(yǎng)的一道菜。

一、原料

食材：白菜葉4片、鮮蝦仁6只、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、豌豆30克、海帶絲20克。

調(diào)料：鹽、番茄沙司、水淀粉。

二、做法

1.洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用；

2.蝦仁和胡蘿卜切成丁；

3.將海帶絲和豌豆放入水中煮熟；

4.鍋燒熱倒油，將蛋液倒入鍋中炒熟盛出；

5.鍋中留底油，放入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)，放入蝦仁??；

6.炒至蝦仁變色，倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆，翻炒均勻調(diào)入鹽關(guān)火；

7.取一片白菜葉，將炒好的菜盛一些放在菜葉上；

8.菜葉周圍收起來(lái)，用海帶絲系住；

9.做好的白菜包放入盤(pán)中，上蒸鍋蒸2分鐘；

10.番茄沙司和水淀粉混合，放入鍋中煮至湯汁黏稠，澆在白菜包上即可。

三、tips

1.內(nèi)餡可以先用自己喜歡的任意菜，隨意搭配；

2.也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包。