冬季養(yǎng)生食譜一、山藥紅棗羹
原料：山藥2根，棗（干）適量，冰糖適量。
做法：將山藥洗凈，晾干，然后去皮，切成小塊。將紅棗洗凈，裝碗備用。將山藥、冰糖一起倒進鍋里，放入水，煮30分鐘，如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。等到山藥煮的差不多時把紅棗放到鍋里再煮上10--15分鐘，就OK啦。
功效：山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。將紅棗洗凈，裝碗備用。
冬季養(yǎng)生食譜二、粟米龍眼粥
原料：粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
冬季養(yǎng)生食譜三、首烏羊肉湯
原料：何首烏50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4個，羊肉300克，紅棗（去核）4枚，生姜2片，食鹽適量。
做法：核桃去殼，取仁，保留紅棕色核桃衣。杜仲、何首烏、粟米、羊肉、生姜片和紅棗用清水洗凈。沙鍋內(nèi)加入適量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小時左右，加入食鹽即可。
功效：補腎益精，生發(fā)烏發(fā)。對血氣不足引起的毛發(fā)脫落、小便頻數(shù)、女子月經(jīng)不調(diào)均有療效。
冬季養(yǎng)生食譜四、山藥薏米粥
原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉（去心）15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
做法：將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許?？崭故秤?，每日2次。
功效：健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥。對于胃寒，山藥，補脾益氣養(yǎng)陰，對于胃寒無直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒癥。
