【葡萄酒的味蕾】品葡萄酒要先品色澤和芳香。拿起酒杯前要停止說(shuō)話，品嘗前輕輕舉起晃動(dòng)酒杯，用鼻子輕嗅酒香后才可品嘗。品嘗葡萄酒是一種奇妙的體驗(yàn)。

【越貴的酒越好嗎？】法國(guó)的拉菲葡萄酒在一些中國(guó)人眼里是葡萄酒中的極品。拉菲在國(guó)內(nèi)受到熱捧，其價(jià)格在不到10年的時(shí)間里漲了8倍多。專(zhuān)家稱(chēng)拉菲固然是好酒，但并非唯一的好酒。還有更多國(guó)內(nèi)、國(guó)外的名酒在等待我們品嘗和發(fā)現(xiàn)。

【釀紅葡萄酒小常識(shí)】1、葡萄采下來(lái)要立即拿來(lái)釀酒，不能超過(guò)24小時(shí)；2、不能消毒，也不能用水洗，更不能去皮去籽，因?yàn)槠渲泻袉螌?，它決定著酒的風(fēng)味，還有益于心血管的健康。而葡萄皮里的天然色素正是讓紅葡萄酒呈現(xiàn)紅顏色的原因。

【葡萄酒釀造過(guò)程】葡萄采摘后立即釀酒，不能清洗去皮籽，拆除壞掉的葡萄，放入釀酒罐進(jìn)行釀造。大概兩周時(shí)間純正的葡萄酒就釀造成功了。每年只有秋季這短短的兩周時(shí)間，全世界的葡萄釀酒都在此刻轟轟烈烈的進(jìn)行。

【釀酒葡萄為什么不能清洗】釀造葡萄酒需要發(fā)酵，而葡萄皮上的微塵和滲出來(lái)的糖分便含有酵母菌。葡萄破裂后皮上的天然酵母菌，溶進(jìn)了葡萄汁里，完成自然發(fā)酵。為了保證酒的純正，釀酒的葡萄都不能清洗。

【好葡萄酒靠什么？】釀酒師們常說(shuō)。好葡萄酒是七分靠種，三分靠釀。可事實(shí)上風(fēng)土也十分重要。1981年歐洲布魯塞爾國(guó)際評(píng)酒會(huì)上，王朝玫瑰香半干白獲得金獎(jiǎng)。漢沽的風(fēng)土賦予王朝玫瑰香葡萄酒一種特殊的香氣。這也證明風(fēng)土對(duì)于葡萄酒的重要作用

【希臘酒神傳說(shuō)】希臘雅典有一座建于公元前320年的酒神劇場(chǎng)，這里是祈禱酒神的地方，同時(shí)是希臘戲劇的發(fā)源地。酒神的名字叫狄?jiàn)W尼索斯，他不僅護(hù)佑著藝術(shù)，也管理著葡萄的種植和葡萄酒的釀造。

【釀酒葡萄與我們吃的葡萄不一樣】釀酒葡萄個(gè)兒一般比較小，皮厚籽大，含糖量、多芬物質(zhì)和單寧含量要高于水果葡萄。梅鹿輒、赤霞珠、貴人香這些都是常用來(lái)釀酒的葡萄品種。水果葡萄的特點(diǎn)是皮薄肉多汁少，釀酒葡萄的特點(diǎn)是皮厚汁多肉少，基本不適合食用。

【什么是干型葡萄酒】所謂干型，就是指葡萄酒里的含糖量，國(guó)際上規(guī)定，糖度在每公升百分之0.4克以下才是干型葡萄酒。半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L，半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L，甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。

【紅酒可減少患心血管疾病的幾率】法國(guó)人愛(ài)吃高熱量，高脂肪的食物，很容易導(dǎo)致肥胖，引發(fā)心血管系統(tǒng)疾病，然而法國(guó)人的心血管疾病比歐洲其他國(guó)家少得多，正是得益于法國(guó)人對(duì)紅酒的熱愛(ài)，這就是著名的“法國(guó)悖論”。

【什么是“斗酒”】在網(wǎng)上，有許多葡萄酒愛(ài)好者相約線下活動(dòng)，比試誰(shuí)能從酒的味道口感里，正確地說(shuō)出酒的品種、產(chǎn)區(qū)、酒莊。這個(gè)活動(dòng)就叫做“斗酒”，是葡萄酒愛(ài)好者品酒愛(ài)酒的一種交流方式。