現(xiàn)在正是吃橙子的時(shí)候，酸甜可口，外觀整齊漂亮，深受人們的喜愛。不單光吃，還可以用來蒸蛋，榨橙汁，做果茶果凍，搭配排骨、豬肉都非常開胃下飯。感冒咳嗽的童鞋還可以用來止咳噢~~

香橙蒸蛋

 
食材：1個(gè)橙子、1個(gè)雞蛋
做法：1)將橙子放在桌上揉揉（會(huì)更好取出果肉）2)橙子對(duì)切，取出果肉3)盡量挑出白筋膜，然后用料理機(jī)打碎4)雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起5)將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內(nèi)6)中火蒸上7分鐘左右就好了~

燕窩燉橙子

 
食材：5g燕窩、1個(gè)橙子、適量冰糖、適量清水
做法：1)燕窩，橙子冰糖2)燕窩以冷開水浸泡5-6個(gè)小時(shí)，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈3)橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。4)洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。5)橙子切開頂部當(dāng)蓋。6)挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。7)燕窩放進(jìn)橙子里，加點(diǎn)點(diǎn)水。8)蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。9)放進(jìn)鍋里隔水燉（用燉盅就直接燉）2小時(shí)即可食用。10)燉好的橙子燕窩。

橙子雞丁

 
食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉
做法：1)準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子。2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。3)取半個(gè)橙子果肉，切成丁。4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁。5)雞腿肉加入鹽和水淀粉料酒上漿備用。6)把花生米小火炸熟。7)鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。8)鍋中留底油爆香蔥碎。9)倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。10)入炒好的雞丁翻炒均勻。11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。12)把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。

鮮橙燉瘦肉

 
食材：1個(gè)橙子、80g瘦肉、適量鹽
做法：1)橙子，瘦肉，小半碗水。鹽2)橙子外皮用鹽搓洗干凈。3)切開幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里4)一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過橙汁的橙子切片也放進(jìn)碗里，瘦肉也放進(jìn)去。5)鍋里燒開水，橙汁放進(jìn)鍋里隔水蒸。大概蒸1個(gè)多小時(shí)。6)放適量鹽調(diào)味趁熱喝。臨睡前2小時(shí)喝。

鮮榨橙汁

 
食材：1個(gè)橙子、適量溫水
做法：1)大橙子一個(gè)洗干凈2)從中間切開3)然后切成小塊4)放入豆?jié){機(jī)加入適量的溫水5)按下果汁鍵大約5分鐘就可以了6)這就是打好的鮮艷的橙汁7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加

香橙果凍

 
食材：50g甜橙粉、10g瓊脂、約320g 冷開水
做法：1)瓊脂在冷水中浸泡至軟（約5-10分鐘）2)甜橙粉放入器皿中，用冷開水沖泡，攪拌均勻后備用3)泡好的瓊脂加100g水在鍋中用最小火煮至融化（需要不停攪拌）4)將完全融化的瓊脂倒入沖好的橙汁中，攪拌均勻后加蓋入冰箱冷藏，一夜即可

橙皮果茶

 
食材：1500g橙子、750g冰糖
做法：1)準(zhǔn)備食材2)用牙刷仔細(xì)刷洗每個(gè)橙子3)用鹽搓洗每個(gè)橙子4)削掉橙子的表皮，精力削薄些5)切絲后加水開煮6)水開后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味7)煮橙皮的過程中剝出橙肉8)橙皮煮得軟糯后加入橙肉9)待橙肉完全融入后，關(guān)火10)待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜11)用干凈的瓶罐封存12)大約放置一周左右即可用來沖水喝

糖漬橘皮

 
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁
做法：1)消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層；2)橙子去頭去尾后，對(duì)半切；3)削掉果肉；4)橙皮放鍋里，加入沒過橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰5)待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層；6)切成條；7)糖+水煮至110℃加入檸檬汁；8)沸騰后加入切好的橙皮；9)溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存；10)也可以裹上分量外的砂糖風(fēng)干保存方便食用。