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花生的香糯、豬腳的柔滑，一對(duì)絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛美的女孩子來說非常重要。此湯既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生更能提升血色和神氣。經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了!
食材明細(xì)
- 花生仁（鮮） 適量
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 料酒 適量
制作步驟
1. 豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，斬塊。
3. 放入清水中去除血沫、浮油，沖洗干凈后待用。
4. 砂鍋中的水燒至微沸，放入豬蹄、蔥姜煮滾。
小貼士
1、要想煲湯，除了火候之外也就是時(shí)間了，時(shí)間越久，原料釋放的營(yíng)養(yǎng)成分越多，湯身越濃。
2、不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的凝固。
3、煲制期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
4、花生性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化。
5、豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。
6、豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
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