天氣一冷，就想起了熱乎乎的紅糖姜水。嗖嗖的冷空氣中，捧一杯冒熱氣的姜糖水，小口小口地抿下。讓絲絲甜辣暖著手，暖著胃，暖著心，想想就很美吧。每天喝一杯糖姜水是個(gè)好習(xí)慣，但是天天煮確實(shí)有點(diǎn)麻煩，一麻煩就難以堅(jiān)持，而且姜湯里面的姜實(shí)在難以下咽，每次都浪費(fèi)掉。今天給大家介紹一個(gè)姜糖膏的做法，做一瓶放冰箱里，在需要的時(shí)候，只需取一小勺，沖入開(kāi)水，一分鐘變姜糖水。濃淡隨意，方便快捷，好處多多。

原料：生姜、紅糖

做法：

1. 一大塊生姜去皮，用擦板擦成姜碎。

2. 姜碎裝入小碗中，埋入一顆元寶紅糖（或一大勺普通紅糖）。

3. 碗上倒扣一個(gè)碟子，入蒸鍋中大火蒸20分鐘。紅糖混合著姜汁，變得稠稠的。

4. 晾涼后裝入玻璃瓶中，放冰箱保存，可隨時(shí)取用。為保證新鮮，最好在一周內(nèi)吃完。