猴頭菇雞湯的做法詳細介紹

我愛太極劍 2012-10-10

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猴頭菇雞湯的制作材料：

主料：雞500克
輔料：猴頭菇250克,黃芪50克,姜15克
調(diào)料：鹽4克,味精1克

1. 雞拔凈毛，去內(nèi)臟肥脂及尾部，斬件；
2. 起油鍋，爆香姜片下雞塊爆片刻，取出；
3. 黃芪洗凈；
4. 黃芪與雞肉放入清水煲內(nèi)，大火煲滾；
5. 改慢火煲2小時，湯成去黃芪；
6. 猴頭菇洗凈，切片；
7. 猴頭菇放入雞湯內(nèi)滾熟，加鹽調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
1. 補脾益氣，助消化，抗腫瘤；
2. 適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥；
3. 胃脘脹痛、灼熱反酸者不宜食用。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。

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