晚上散步回來(lái)路過(guò)肉夾饃的店鋪，老孫停了下來(lái)問(wèn)我沒(méi)吃晚飯用不用給我買兩個(gè)，我是故意不吃晚飯的，這要是晚上加餐那不是白挨餓了嗎？我馬上拒絕，轉(zhuǎn)念一想肯定是老孫想吃了，果然老孫聽說(shuō)我不吃還是站在那里猶豫，說(shuō)：“還是買幾個(gè)給兒子宵夜，剩下的做早餐，明天用烤箱加熱一下就可以了，也省得你早上做飯了~~”這廝就是這樣子，就是為了他自己也會(huì)讓你感覺(jué)他全是為你好，心眼都讓他長(zhǎng)去了，反正我是個(gè)快樂(lè)的吃貨不跟他計(jì)較~~

到了晚上店鋪里很清閑，不像學(xué)生放學(xué)的高峰期間，饃都是一次烙出很多，我去的時(shí)候筐里還剩下3個(gè)饃，店主沒(méi)有用，而是重新開始烙饃，我問(wèn)他不是有現(xiàn)成的嗎？怎么不用？店主說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)了鏌就硬了，加熱后會(huì)回縮，顯得小一圈不好看，所以都不用。我有問(wèn)他那剩下的是不是自己家里每天熱著吃呀，他說(shuō)家里人都吃夠了沒(méi)人吃。等待的時(shí)候，看著鍋里的肉湯忽然覺(jué)得可以做成泡饃呀，這樣應(yīng)該挺好吃的~~

第二天出門辦事，回來(lái)的時(shí)候已經(jīng)很晚了，家里也沒(méi)什么蔬菜，兒子快放學(xué)了，現(xiàn)買做飯時(shí)間就不夠了，翻了翻冰箱，有那種涮火鍋用的羊肉片還有東北酸菜，想做一個(gè)燴酸菜羊肉，忽然就想起來(lái)昨天晚上泡饃的想法，這樣連主食也解決了，一舉兩得。就這樣我靈機(jī)一動(dòng)的東北版快手羊肉泡饃橫空出世，味道挺不錯(cuò)的，家里糖蒜（請(qǐng)點(diǎn)擊祖?zhèn)魅碾缣撬夥椒ú榭矗┮灿?，辣椒油（?qǐng)點(diǎn)擊辣椒油的秘制方法查看）也有，還有常備的棒骨湯（請(qǐng)點(diǎn)擊棒骨湯的熬制及保存方法查看），齊了~~

饃的原料：

面粉250克、清水80~100克

饃的制作方法：

1、面粉放入盆中，放入水用筷子攪成面絮狀，然后揉成稍硬一點(diǎn)的光滑的面團(tuán)，餳10分鐘；

   揉面的時(shí)候不用一下子就揉光滑，那樣費(fèi)時(shí)間也費(fèi)力氣，大約成團(tuán)后放在盆中蓋上靜置5分鐘再揉，很容易就光滑了

2、將餳好的面團(tuán)根據(jù)鍋的大小分成適當(dāng)?shù)膭┳?，然后搟成1厘米左右的圓餅；

3、將平鍋燒熱不用放油，放入圓餅，中小火烙至兩面都上色（蓋鍋蓋軟一些，不蓋硬一些，因?yàn)橐菰跍镉惨恍┮矝](méi)關(guān)系，所以蓋不蓋都可以；

4、將烙好的餅放到面板上切成1.5厘米見方的小方塊，備用；

羊肉湯的原料：

羊肉片250克、東北酸菜150克、粉絲50克、蔥花15克、生姜2片、香菜10克、十三香適量、胡椒粉少許、生抽1大勺、鹽適量

原料說(shuō)明：可以根據(jù)自己的喜好決定羊肉和酸菜的比例，放生抽湯汁顏色發(fā)白，如果喜歡顏色深的可以方普通醬油
具體做法：（醒面的時(shí)候就可以準(zhǔn)備原料了）

1、將酸菜的葉片一片片掰下來(lái)，然后洗凈擠去多余的水分，用刀片開，然后切成細(xì)絲（一定要切得細(xì)細(xì)的，粗了不好吃）；

酸菜幫比較厚，只有從中間片開切絲是才能切得細(xì)

2、將羊肉片放在盤子里稍微化一下凍，全化了更好；蔥切花、姜切片、香菜切成小段都準(zhǔn)備好；粉絲用冷水泡軟（不泡也可以）；

3、鍋燒熱放入15克食用油，然后放入蔥姜爆香，再放入酸菜絲炒勻，然后放入生抽和十三香炒出香味；

4、放入2碗高湯（清水也可以，不過(guò)高湯味道更好，我放的是棒骨湯）大火燒開，小火煮2分鐘；

5、放入粉絲（我用的是東北農(nóng)家自己做的粉絲比較耐煮，如果是那種超市里買的龍口粉絲要最后再放，太愛爛了）；

6、放完粉絲，馬上方羊肉和饃丁，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，大火燒開羊肉變色即可，撒上香菜攪勻，關(guān)火；