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2012年9月28日星期五，預約了上午11時參觀著名的龜甲萬醬油野田工廠（這是世界最大的醬油制造工廠），一路上天氣很陰，貌似要下雨。
到達千葉縣野田市，大約位于東京東北方向20公里處，這個地名跟現(xiàn)在的日本首相毫無關系哦。 雖然早就在GPS上設定了目的地，進入野田市中心，馬上就看到了馬路兩邊都是這個醬油工廠的標志，非常容易就找到了工廠入口。
日本有很多工廠可以參觀，而且都是免費的，在門衛(wèi)處報上名字，按照指示停車后，廠區(qū)內(nèi)有一個小小的園林般的景點。
原來是以前提供給皇宮用的醬油制造工廠，也算是小灶，離開預約參觀工廠的時間還早，進去看看。
據(jù)介紹，龜甲萬醬油釀造已經(jīng)有350的歷史，這是1908年被指定專門生產(chǎn)皇宮用的醬油工場。
1910年，工廠移址，野田工廠的選擇理由是離開東京很近，而且附近有利根川和江戶川兩大水系，運輸極其方便，半天就能到達東京（當時叫江戶）。
參觀完古董，時間還有10分鐘，到處逛逛廠區(qū)的景色。廠區(qū)環(huán)境和各種管理細節(jié)，大致可以看出產(chǎn)品的質(zhì)量。
前一批參觀的小學生們出來了。
孩子們排隊，最后每人都領到了工廠贈送的特選丸大豆醬油一小瓶。
我們這批參觀者，首先進入一個小劇場，看15分鐘的資料片，介紹龜甲萬的歷史和醬油釀造最基本的一些知識。
醬油一共分5大類，顏色，鹽分都不一樣，點擊看大圖，里面的漢字意思大家即使不懂日語也能大致看懂的。
進入工廠，走廊里很干凈，強上有很多工序介紹，這個比較全面。 醬油釀造的主要原料是大豆，小麥，鹽水（16%左右）
壓榨后的醬油，還要經(jīng)過沉淀，分離油份（大豆有油的），最后高溫殺菌才是成品醬油，今天參觀的工廠只做到壓榨這一步，最后的灌裝是附近另一個龜甲萬工廠的生產(chǎn)線進行的，距離這里大約幾百米的馬路對面，工廠之間的醬油是通過地下管道全封閉輸送的。我們在這個工廠只能通過屏幕觀看那里的實時灌裝狀況。
日本國內(nèi)生產(chǎn)的龜甲萬商品，不僅僅是醬油哦。
參觀結束，我們這批也開始排隊領贈送品。
這是我今天得到的龜甲萬的贈送品。呵呵。
大豆產(chǎn)品比如醬油豆腐豆乳等等，在日本常見這樣的表示（不使用轉基因大豆）
參觀結束后，大廳內(nèi)有個小咖啡店，里面供應各種豆乳飲料，以及免費品嘗豆腐蘸各種醬油，還供應使用這里生產(chǎn)的醬油調(diào)味的各種便當（這個不是免費的）。
剛才沒有好好看大廳內(nèi)，現(xiàn)在再逛逛，這里也有老古董陳列，都是木制的工具。
再現(xiàn)古時日本釀造醬油的立體模型。
日本人做一件事情總是精益求精，研究透徹，這是龜甲萬專門研究日本飲食，中國飲食和歐洲飲食的資料，把這些文化深刻地反映到商品中，才會有今天眾多獲得世界承認的優(yōu)質(zhì)日本產(chǎn)品。
2012年10月17日在北京開張的“醬香”，可以嘗到日本醬油的風味。
小賣部，五花八門的醬油。
龜甲萬制作的葡萄酒，采用100%日本國產(chǎn)葡萄，不加防腐劑。
紅白各買一瓶嘗嘗。
為了品嘗今天得到的贈品醬油，特意買了幾塊豆腐。 看看豆腐，也是注明大豆是“未施行轉基因”。
澆上龜甲萬的特選丸大豆醬油，美味無比。。。。
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來自： 情系故鄉(xiāng) > 《變態(tài)的倭寇》
