 原料： 牛扒、黃油、洋蔥、蒜蓉、黑胡椒粉、高湯或清水、鮮奶油、糖、鹽、檸檬汁。 做法： 1、鍋內(nèi)放適量的黃油，把洋蔥末和蒜蓉炒至出香味；
2、加入黑胡椒粉，份量根據(jù)各人自己掌握，用小火炒；
3、待到炒出黑胡椒味后，加入高湯（沒有高湯，清水也行）慢燉；  4、大約5分鐘后，加入少許的糖和鹽，起鍋前加入鮮奶油調(diào)味即可。  把黑胡椒汁裝罐，吃前擠上檸檬汁和淋上黑胡椒汁就可以了。
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