8月15日 22:25 |  閱讀原文 - 發(fā)到微博 - 發(fā)給好友 - | 更多 【中文名稱】：柯拉丘花式咖啡
【英文名稱】：Coraggio Coffee
【材 料】：意大利咖啡粉7克、杏仁糖漿5毫升、馬斯卡波涅奶酪15克、奶泡50毫升、可可粉適量
【制 法】：
①用7克的咖啡粉粹取出25毫升左右的濃縮咖啡Espresso（圖A）。
②在耐熱玻璃杯中注入杏仁糖漿（圖B）。
③接著用湯匙取混合成奶油狀的奶酪放在杯中（圖C）。
④制作奶泡（圖D），然后輕輕注入裝有奶酪的杯中（圖E）。
⑤把彎成直角的湯匙輕輕放入杯內(nèi)（圖F），用湯匙承接Espresso，這樣便可制作出具有奶泡和咖啡的不同層次來（圖G）。
⑥在表面撒上適量的可可粉（圖H）。
【詳細說明】
在此介紹的是世界咖啡調(diào)配師大賽中的作品，主題為“勇氣”。以奶酪、牛奶、Espresso作為力量的源泉，希望能展現(xiàn)出勇氣和活力。材料中的杏仁糖漿也可以用愛爾蘭煉乳糖漿（Irish Cream）代替。
【中文名稱】：8號當(dāng)鋪
【英文名稱】：Eighth Pawnshop
【材 料】：橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁各30毫升、紅石榴糖漿10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、萊姆利口酒10毫升、檸檬原汁5毫升
【制 法】：將橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分滿，再加入紅石榴汁、哈密瓜酒、萊姆酒、橙皮酒和檸檬原汁。
【詳細說明】
原配方：橙汁、鳳梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分滿，再加入少許的紅石榴汁、哈密瓜酒、萊姆酒、橙皮酒和少許的檸檬原汁。
故事開始于一個流傳千百年的傳說，相傳只要找到第8號當(dāng)鋪，無論任何需求，都能夠如愿以償，但必須付出等值的代價。
神沒有聽見你的愿望嗎？你還想要什么？為了滿足欲望，你準備付出多少代價？第8號當(dāng)鋪接受任何物品的典當(dāng)，包括你的靈魂……
【中文名稱】：瑪格麗特
【英文名稱】：Margartia Cocktail
【材 料】：龍舌蘭酒1/2，白色柑香酒1/4，青檸汁1/4，鹽少許
【制 法】：①將鹽以外的材料倒入雪克杯中搖和；②將搖和好的酒倒入沾了鹽邊的香檳酒杯中。
【詳細說明】
這是一款在1949年美國舉辦的雞尾酒大賽中獲獎的作品，創(chuàng)作者是在洛杉磯的特路奧可庫中上班的簡得雷沙。
給此酒取名為“瑪格麗特”的人肯定是簡得雷沙，是為了紀念他死去的戀人而取的名字。他和戀人一同外出打獵時，她不幸中彈而死在他的懷中。以她為原型創(chuàng)作的凄涼的故事廣為流傳。
此酒的調(diào)和不使用橘橙酒，而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。原配方除使用柑香酒和龍舌蘭酒外，還加入了檸檬汁和青檸汁，最后倒入香檳酒杯中?，F(xiàn)在有與原配方不同的配方。
天堂中的戀人，喜愛瑪格麗特的雞尾酒
【中文名稱】：情人馬提尼
【英文名稱】：Valentine Martini
【材 料】：覆盆子伏特加2份、覆盆子果6顆、青檸汁0.5份、糖漿1毫升、青檸旋花1朵
【制 法】：將全部配料放入搖酒器中，加入一些冰塊搖勻，兩次過濾后倒入冰鎮(zhèn)馬提尼杯，兩顆覆盆子用攪棒穿起，再加一朵青檸旋花裝飾。
【詳細說明】
就像芝加哥休閑場景的一個定格，“綠磨坊”約有100年的歷史了，它是上世紀30年代那些傳奇色彩的黑手黨分子經(jīng)常光顧的地方。綠磨坊一直是爵士樂隊巡回演出的固定場所，同時也作為一個電影放映廳播放一些著名影片，比如《不可觸犯》（The Untouchables）、《前奏》（Prelude）和《吻》（Kiss）。當(dāng)然它不單單是一處娛樂場所，這里的調(diào)酒師真正了解自己所用的配料，并且與酒吧離奇的故事融合在一起，調(diào)制出精美的“馬提尼”和“曼哈頓”。
【中文名稱】：魅力馬天尼
【英文名稱】：The Glamour Martini
【材 料】：伏特加1.5份、櫻桃白蘭地1/2份、紅橙汁2份、青檸汁1.5份、橙子旋花1朵
【制 法】：將全部材料倒入盛有冰塊的搖酒器中搖和均勻后過濾至冰鎮(zhèn)馬天尼杯中，用橙子旋花裝飾。
詳細說明】
“上海已經(jīng)為都市酒吧做好了準備”。作為世界著名餐飲連鎖米氏餐廳（M-on-Bund）的一家分店，“魅力屋”的老板在2001年開業(yè)前曾經(jīng)這樣說過。魅力屋確實是有魅力的，作為對20世紀30年代好萊塢電影場景的追憶，它的內(nèi)部裝修選擇了銀色的立柱，晶瑩閃爍的窗簾，還有其他精美的細節(jié)是用紫銅、鎳和青銅來做裝飾的。在閃亮的金屬吧臺上，放著一本厚厚的皮革鑲邊的雞尾酒單，古典的和現(xiàn)代的雞尾酒都有。如果拿不準點什么酒的話，就來一份“魅力馬天尼”吧！
【中文名稱】：性欲沙灘
【英文名稱】：Sex On The Beach
【材 料】：伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠蘿汁30毫升
【制 法】：第一種：搖酒器中加滿冰塊，將材料倒入搖酒器，搖和均勻后瀝出酒來倒入杯中。第二種：將搖酒器換成果汁機打成濃稠狀，瀝出酒來倒入杯中。
【詳細說明】
此酒喝完后將會慢慢挑起你的性欲，讓你像置身于大海一樣情緒高漲。
【中文名稱】：莫吉托
【英文名稱】：Mojito
【材 料】：白朗姆酒2.5份、薄荷葉8片、青檸半個、甘蔗糖2茶匙、蘇打水適量
【制 法】：在一只海波杯的底部將薄荷葉、青檸和糖一起搗爛，加滿碎冰，再加入朗姆酒，攪拌。用蘇打水充滿酒杯，以薄荷葉裝飾。
【詳細說明】
“我的臺克利在弗洛雷迪塔，而我的莫吉托在博得吉達”，大家通常把這個引語說成是歐內(nèi)斯特·海明威的名句。實際上它是當(dāng)?shù)赜浾哔M爾南多堪堡墨（Fernando B.Campaomer）創(chuàng)造的。他也喜歡飲用雞尾酒“爸爸的漁船”，當(dāng)他進入八旬高齡時，身體硬朗并且一直生活在哈瓦那市?？氨つ珜Σ┑眉_酒吧的老板開玩笑說：你需要海明威的名言來幫助你出名。然后他們就照著他說的去做了。盡管這間酒吧的觀賞性更強一些，但如果就是為了品嘗“莫吉托”雞尾酒的話，還是值得一去！
【中文名稱】：紅粉莫吉托
【英文名稱】：Pink Mojito
【材 料】：白朗姆酒1.5份、薄荷葉6片、青檸半個、糖漿2茶匙、覆盆子果3顆、尚博得覆盆子利口酒（chambord）0.5份、黑加侖子汁適量
【制 法】：在海波杯中將薄荷葉、青檸、糖漿、覆盆子果一起搗爛，加入碎冰，倒入朗姆酒和覆盆子利口酒，攪勻后用黑加侖子汁充滿杯，以薄荷葉裝飾。
【詳細說明】
宇宙酒吧坐落在德斯塔基金會當(dāng)代藝術(shù)中心的下面，酒吧在安逸舒適的情調(diào)與無憂無慮的奢華之間達到了一種近乎完美的境界。不管怎樣，造訪宇宙酒吧之前，一定要預(yù)定座位，因為在這個精致的酒吧里，總是擠滿了急于自我推薦的社交名流。盡管希臘特產(chǎn)茴香酒（Ouzo）總是不可避免地出現(xiàn)在人們的面前，但是宇宙酒吧的專長是調(diào)制古典雞尾酒，而且總會加上一個充滿個性的旋花裝飾；比如“紅粉莫吉托”、“勒克司”“臺克利”和“血腥瑪麗”，它們僅僅是用雅典旋花裝飾的古典雞尾酒中的幾個典型例子。
【中文名稱】：自由古巴
【英文名稱】：Cuba Libre
【材 料】：淺色朗姆酒45毫升，青檸1/6個量，可樂補足剩余
【制 法】：①將朗姆酒注入坦布勒杯中；②將切好的青檸放入杯中；③加入冰塊，用可樂注滿酒杯，最后加入攪拌棒。
【詳細說明】
古巴從西班牙手中獨立時（美國當(dāng)時曾援助過古巴革命，但現(xiàn)在關(guān)系緊張），用當(dāng)時市民們口中常用詞匯來命名的雞尾酒，意思就是“自由的古巴”。在日本，人們說起“Cuba Libre”，如果只從發(fā)音角度考慮，常被認為是“古巴的某條河”，時不時將此弄錯。此種情況是將“Libre”的發(fā)音發(fā)成西班牙式英語了。
此酒所用材料與名字相符，使用了古巴產(chǎn)朗姆酒為基酒。用可樂兌和后可說是高波酒的一種。使用可樂后會使雞尾酒著色，所以不必一定局限于淺色朗姆酒。這里推薦使用古巴產(chǎn)淺色朗姆酒。
如果沒有淺色朗姆酒，可用鮮檸檬代替。使用榨汁器壓榨出自己喜好分量的果汁，調(diào)和出甜酸味的雞尾酒飲用。
美國與古巴的象征，令人懷念的過去
注：
將青檸縱向切為6份，形狀為月牙形。
也可根據(jù)需要加入青檸汁。
【中文名稱】：橙花
【英文名稱】：Orange Blossom
【材 料】：金酒2份、橙子4片、杏仁糖漿2茶匙、粉紅色葡萄柚汁1份、安格斯圖拉苦酒3滴、橙子角2個
【制 法】：在高杯底部把橙片和糖漿一起搗勻，用碎冰填滿杯子，倒入金酒攪拌，上層倒入葡萄柚汁和苦酒，另取橙子角裝飾，插入吸管后呈送。
【詳細說明】
拉爾希迪克酒吧是爵士鋼琴手斯坦·布萊納（Stan Brenners）創(chuàng)辦的。從20世紀40年代至今，酒吧的名字一直就是音樂的代名詞。80年代，具有傳奇色彩的小號演奏家米勒·戴維斯（Miles Davis）曾定期來這里演出，直到今天，歐洲最好的音樂家還陸續(xù)到這里來表演。像以前的地下酒吧一樣，客人必須在門口按鈴，得到準許后方可進入。進到里邊就會看到一個微型的棉花俱樂部（Cotton Club）：藝術(shù)性的裝飾風(fēng)格，半月形的包廂和皮革坐凳。在這里人們找不到雞尾酒單，酒吧招待只問幾個簡短的問題：長（飲）的還是短（飲）的？甜的還是酸的？或者什么都不要，就要烈酒？然后他們會去“創(chuàng)作”一番。等到飲品上來時，客人定會覺得非常美味，從不會讓人失望。
【中文名稱】：香港司令
【英文名稱】：Hong Kong Sling
【材 料】：金酒1.5份、荔枝利口酒0.5份、荔枝果泥1份、檸檬汁1份、糖漿0.5份、蘇打水添至滿杯、荔枝1顆
【制 法】：將全部材料與冰塊一起裝入搖酒器中搖勻，濾入有冰塊的司令杯攪拌，用蘇打水加滿，最后放一根長吸管和一顆帶皮的荔枝裝飾。
【詳細說明】
進入超級俱樂部的大門，一個不尋常的夜晚正在等待著您。在令人耀眼的白色裝飾中，顧客們懶散地坐在一排排軟墊上，服務(wù)員正把精致的菜點和飲料送到他們的桌上。這里的娛樂節(jié)目也算得上奇特：可能是一個歌唱家演唱歌劇詠嘆調(diào)，也可能是一場瘋狂的魔術(shù)表演，有時出場的甚至是一位雕塑家。著名的廚師、表演藝術(shù)家托瓦爾特·佛司（Thorwald Voss）的成功之作就來自超級俱樂部那群出色的調(diào)酒男孩編寫的那份著名的飲料單。它讓人們的每一個味覺細胞都期待著美味的刺激。
【中文名稱】：湯姆柯林斯
【英文名稱】：Tom Collins
【材 料】：辛辣金酒45毫升，檸檬汁1/2個量，砂糖3茶勺，蘇打水補足剩余，檸檬片1片，紅櫻桃1個
【制 法】：(1)將金酒、檸檬汁、砂糖輕輕搖和；(2)將搖和好的酒倒入高杯中；(3)加入冰塊，注滿蘇打水，用檸檬片和櫻桃裝飾。
【詳細說明】
有趣的是，此酒的名字最初不叫“湯姆”，是由設(shè)計此酒的倫敦侍者的名字來命名的，即約翰柯林斯。后來用英國產(chǎn)的瓦爾特-湯姆金酒來代替荷蘭產(chǎn)金酒，酒名也就由約翰柯林斯改為湯姆柯林斯了。（目前，“約翰”仍是以美國威士忌為基酒調(diào)和的柯林斯雞尾酒的總稱，因此，采用“約翰柯林斯”更貼切一些。）
金酒作為基酒的道路曲折。從1955年起，在世界范圍內(nèi)，包括日本自制的湯姆金酒，瓦爾特-湯姆金酒的使用量逐年減少?，F(xiàn)在，一提起湯姆柯林斯，一般都認為是用辛辣的金酒調(diào)和的。
柯林斯家族中的王牌“湯姆”，就是以前的“約翰柯林斯”
注：
柯林斯一般多采用先將材料倒入杯中后兌和的方法。采用搖和法時，動作幅度要小，目的在于混合而不是冷卻。
【中文名稱】：馬天尼
【英文名稱】：Martini Cocktail
【材 料】：辛辣金酒2/3,辛辣苦艾酒1/3,橄欖1個
【制 法】：1.將所有材料加入調(diào)酒杯中調(diào)和 2.將調(diào)和好的酒倒入雞尾酒杯中
【詳細說明】
此款雞尾酒是雞尾酒中的王牌，因此配方眾多。不同配方約1000種，相類似的配方數(shù)不勝數(shù)。
最初的配方是加入2/3馬天尼產(chǎn)馬天尼苦艾酒。此酒本來是一款開胃酒，但隨著時間的流逝，口味傾向于辛辣了。它是酒會中不可缺少的飲品。酒會中作為開胃酒使用時，應(yīng)該比這里公布的配方口味更甜。酒吧中喜歡飲用辛辣口味的，請按辛辣口味制作。
金酒和苦艾酒的味道差異很大，選用何種品牌調(diào)和比較難。
品位此酒，你就會深刻體會辛辣的含義
【中文名稱】：阿拉斯加
【英文名稱】：Alasky Cocktail
【材 料】：辛辣金酒2/3，查爾特甜燒酒（黃色）1/3，柳橙苦汁1打石
【制 法】：(1)將所有材料倒入雪克杯中搖和；（2）將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。
【詳細說明】
淡黃色的酒使人想起阿拉斯加的水源。
這是倫敦最高級的飯店——薩伯伊飯店首席調(diào)酒師哈利庫拉朵庫創(chuàng)作的雞尾酒，在同一飯店出品的《薩伯伊雞尾酒》一書中有介紹，并在世界范圍內(nèi)廣為傳播。此酒口味甜而酒精度很高。目前已入選十佳雞尾酒。
因為酒吧中很少有查爾特酒，所以很少有人飲用，不過在調(diào)和時一定要選用最高級的查爾特酒和金酒。
此酒還有別名，不過，即使是專業(yè)人士也很少有人知道。調(diào)和此酒時，可采用搖和或調(diào)和兩種方法，可根據(jù)需要決定是否加入苦汁，也可調(diào)和成辛辣口味。
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兼具倫敦風(fēng)情和阿拉斯加清涼的飲品
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備忘：
世界十大著名雞尾酒是由世界著名的調(diào)酒師在各種場合精選的，它們之間有許多不可思議點和共同點。此處所指的酒為狹義的雞尾酒。
【中文名稱】：占姆雷特
【英文名稱】：Gimlet Cocktail
【材 料】：辛辣金酒2/3，檸檬汁1/3
【制 法】：(1)將材料倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。
【詳細說明】
“占姆雷特(Gimlet)”是用來表示木工用錐子或軟木塞起子的單詞。
此款雞尾酒制作簡單，口感清爽，酒精度適中，經(jīng)常被推選為十佳雞尾酒，并受到人們喜愛。一般用布麗瑪威斯金酒和露斯公司產(chǎn)的“克狹阿露”檸檬汁調(diào)和。現(xiàn)在鮮檸檬容易得到，有使用鮮檸檬汁的傾向。現(xiàn)在金酒的使用傾向由甜味向辣味金酒轉(zhuǎn)移。飲用口味的變化與時代變化同步進行。
但不是無論何時都不能改變作為基酒使用的金酒的。這里推薦使用倫敦金酒，畢竟占姆雷特是英國式雞尾酒。
最早用金酒調(diào)和，用青檸汁兌和的富含維生素的飲品
注：
也可采用調(diào)和法調(diào)和。
用伏特加調(diào)和就是伏特加占姆雷特酒。與此酒味道相似的金青檸是采用兌和法調(diào)和的。
【中文名稱】：金菲士
【英文名稱】：Gin Fizz
【材 料】：辛辣金酒45毫升，砂糖2茶勺，檸檬汁1/2個，蘇打水補足剩余，檸檬片1片
【制 法】：(1)將砂糖、檸檬汁、辛辣金酒倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和好的酒倒入坦布勒杯中，加入冰塊。用蘇打水注滿，再用檸檬片裝飾。
【詳細說明】
即使不喜歡雞尾酒，一旦飲用此品，你也會喜歡它。Fizz就是在酒中加入檸檬鮮果汁，以金酒為基酒調(diào)和的雞尾酒，最后加入蘇打水。因蘇打水加入時，其中的碳酸氣會逸出而發(fā)出“滋滋”聲，此酒名由此而來。
菲士酒的基酒如果使用蒸餾酒的話，那么什么牌子都可以。最近以燒酒為基酒的燒菲士在市場中出現(xiàn)了。關(guān)于此酒的配方，目前知道的就有80種之多。
有趣的是，在日本人們經(jīng)常飲用以利口酒為基酒調(diào)和的可可菲士和摩卡菲士。以利口酒為基酒調(diào)和時，應(yīng)注意控制糖的加入量。
洗耳恭聽，你會聽到杯中“菲士、菲士”的合唱
注：
如果加入蛋黃就叫“金菲士”，加入蛋清就叫“銀菲士”，加入全蛋就叫“露西亞菲士”。
【中文名稱】：青珊瑚
【英文名稱】：Aoi Sangosho Cocktail
【材 料】：辛辣金酒2/3，薄荷酒1/3，紅櫻桃1個，砂糖少許
【制 法】：(1)將辛辣金酒、薄荷酒倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和好的酒倒入沾了糖邊的雞尾酒杯中，然后將櫻桃沉入杯底。
【詳細說明】
此酒是二戰(zhàn)后不久，于1950年在日本召開的雞尾酒大賽中誕生的品種。
創(chuàng)作者是專業(yè)調(diào)酒師鹿野彥司?！八咎亍笔怯忻碾u尾酒，將其稍作變化，增加其配方中沒有的金酒和薄荷酒，將兩者的風(fēng)味融合后就產(chǎn)生了這種飲用起來爽口的雞尾酒。
此款雞尾酒在杯口裝飾雪景，給人一種涼爽的感覺，薄荷的綠色表現(xiàn)了青珊瑚，同時用紅櫻桃沉入杯底裝飾。
在日本有不朽的雞尾酒之說，即迎合雞尾酒的流行趨勢將其作成畫，放入酒吧中，從而引發(fā)了二戰(zhàn)后第一次雞尾酒高潮。中國的調(diào)酒師努力吧!
以蔚藍色海洋中的珊蝴礁為模本，可以說是雞尾酒中的藝術(shù)品
【中文名稱】：藍月亮
【英文名稱】：Blue Moon Cocktail
【材 料】：辛辣金酒1/2，紫羅蘭利口酒1/4，檸檬汁1/4
【制 法】：(1)將材料倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和后的酒倒入雞尾酒杯中。
【詳細說明】
這是1955左右，特利斯酒吧全盛時期用日本產(chǎn)紫羅蘭利口酒制作的。適宜的口味，柔和的顏色，一上市即把女性給俘虜了。
它的顏色與其說是藍色，不如說是淡紫色。如同我們見到的一樣，此酒將利口酒的甜味和檸檬的清爽感覺掌握的很少。
“藍月”這一羅曼蒂克的名字還含有“不可能的交談”的意思。這是一款神秘的雞尾酒。
在月光輝映、羅曼蒂克的夜晚必飲的飲品
【中文名稱】：尼克羅尼
【英文名稱】：Negroni
【材 料】：辛辣金酒20毫升，金巴利20毫升，甜味苦艾酒20毫升，橙片1片
【制 法】：(1)將辛辣金酒、金巴利、甜味苦艾酒倒入巖石杯中；(2)加入冰塊后慢慢調(diào)和，最后用橙片裝飾。
【詳細說明】
尼克羅尼是由喜歡開胃酒的意大利卡米路——尼克羅尼伯爵的名字而來的。伯爵經(jīng)常去位于佛羅倫薩的卡蘇尼店飲酒，一到酒吧必點開胃酒。
1962年此酒的配方公布于世，并隨即在世界范圍內(nèi)推廣開來。
富有意大利熱情的紅色，品位深層次的含義
【中文名稱】：吉布森
【英文名稱】：Gibson Cocktail
【材 料】：辛辣金酒3/4，辛辣苦艾酒1/4，小洋蔥1個
【制 法】：(1)將金酒和苦艾酒倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒中，最后加入小洋蔥。
【詳細說明】
沉入杯底的洋蔥給人優(yōu)雅的印象。
此酒名稱的由來與愛飲雞尾酒的紐約畫家查爾斯-D-吉布森有關(guān)。與日本和歐洲一樣，如去美國的酒吧，聽到最多的就是吉布森這款酒。
此款雞尾酒的名字因使用洋蔥的種類不同而有差異。比起美國的吉布森，人們更喜歡辛辣的雞尾酒。
在美國洋蔥不是用來裝飾而是用來食用的，食用時有類似于抓的感覺，一下子放入很多的也大有人在。
杯底中的閃光點，小洋蔥在呢喃
注：
采用調(diào)和法也可以。為了與馬天尼相區(qū)別，在日本多采用搖和法調(diào)和。美式的調(diào)和法中要加入1打石苦艾酒。
【中文名稱】：金湯力
【英文名稱】：Gin & Tonic
【材 料】：辛辣金酒45毫升，湯力水補足剩余，檸檬片1片
【制 法】：(1)將辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中；(2)加入冰塊，用湯力水注滿，最后用檸檬片裝飾。
【詳細說明】
此酒為開胃酒，淡淡的口味使人無法抗拒，經(jīng)常連飲數(shù)杯。喜歡甜味的人肯定不會喜歡此酒，它主要是為喜歡辛辣口味的人設(shè)計的。
如配方所示，這是一款用金酒和湯力水調(diào)和的高波酒?；埔部梢圆捎媒鹁埔酝獾木疲缙渌麴s酒。
加入檸檬片會使人在視覺上感受良好，但在口味上給人的感覺卻是相反的。在用湯力水兌和的品種中，人們經(jīng)常飲用金湯力，其次是伏特加湯力、威士忌湯力。
紐約和巴黎的酒吧中，戀人首選的飲品
備忘：
對湯力水而言，一般有“強壯”、“強精”的說法。可強身的雞尾酒飲品很少，而能增進食欲的飲品則很多。此酒飲后可增強活力。我很喜歡。
【中文名稱】：寶石
【英文名稱】：Bijou Cocktail
【材 料】：辛辣金酒1/3，甜味苦艾酒1/3，綠色查爾特酒1/3，柳橙苦汁1打石，紅櫻桃1個，檸檬皮1片
【制 法】：(1)將櫻桃和檸檬皮以外的材料倒入雪克杯中搖和；(2)將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中，放入櫻桃裝飾，最后擠幾滴檸檬皮汁。
【詳細說明】
“Bijou”寓含寶石之意，其別名是翡翠綠雞尾酒、金固路、安巴--朵里姆雞尾酒。這雖然是款很早就有的雞尾酒，但因酒吧很少有查爾特甜燒酒，所以在家中飲用的機會很少，知道的也不多。
晶瑩剔透，就像一顆紅寶石 |
