“女兒紅”、“狀元紅”個(gè)性化定制酒（背面可以刻字紀(jì)念某重要事件或重要時(shí)刻）

紹興酒俗中最膾炙人口的當(dāng)數(shù)是女兒紅和狀元紅了。晉代有個(gè)上虞人叫嵇含，寫過一書；叫《南方草木狀》，就談到過女酒，書中有一段文字：“南人有女?dāng)?shù)歲，即大釀酒，既漉，候冬陂池水竭時(shí)，置酒罌中，密固其上，瘞陂中，至春潴水滿，亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賀客，謂之女酒，其味絕美?！薄芭畠壕啤庇置芭畠杭t”，是女兒出生后就著手釀制的，貯藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夾墻之內(nèi)的，直到女兒長大出嫁時(shí)，才挖出來請客或做陪嫁之用。此俗后來又演化到生男孩時(shí)也釀酒，并在酒壇上涂以朱紅，著意彩繪，并名之為“狀元紅”，意謂兒子具狀元之才。

    “女兒紅”和“狀元紅”十分講究酒壇，往往在土坯時(shí)就塑出各種花卉、人物等圖案，等燒制出窯后，請畫匠彩繪各種山水亭榭、飛禽走獸、仙鶴壽星、嫦娥奔月、八仙過海、龍鳳呈祥等民間傳說及戲曲故事。在畫面上方有題詞，或裝飾圖案，可填入“花好月圓”、“五世其昌”、“白首偕老”、“萬事如意”等吉祥祝語，以寄寓對新婚夫婦的美好祝愿。

    隨著現(xiàn)代化釀酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在女兒出生自家釀酒之俗已逐漸淘汰，但“女兒紅”和“狀元紅”的名稱卻保留了下來，并成為了中國馳名商標(biāo)和著名品牌得到了人們的喜愛。