正月初九五更天
三牲五谷放桌邊
一家老少站相依
一拜豐收財運添
二拜健康笑瞇瞇
三拜團圓不分開
真心許愿嘴要甜
響炮共慶天公生
初七、初八這兩天除了制作年糕外，還要準(zhǔn)備一種叫壽桃的食物，其方法和材料與做饅頭沒什么兩樣，只是外形上比較講究，要仿做成桃子的形狀，并用紅紙將其染上紅色。閩南的民間傳說正月初九是玉皇大帝的生日，用壽桃祭拜為其慶祝生日，而玉皇大帝在閩南被百姓尊稱為“天公”，所以才有初九拜天公的說法。拜天公一般選擇在初八晚上至初九早上，家家戶戶會在這天晚上舉行盛大的朝拜儀式，以乞求在新的一年里福運高照，家人平安，事業(yè)昌隆。這時還會焚燒一些紙錢還有一種叫 “補運單”的紅紙，上書一家老小的生辰八字。拜天公的供品一般選擇三牲（豬、牛、羊）或以雞代替其中一種，另外鮮花、水果、柿餅、桂圓干、紅棗等也是必備之品。
由來
每年農(nóng)歷正月初九是天公生，民間俗稱的「天公」即黃皇上帝，也是道教傳統(tǒng)上所尊稱的「昊天上帝」或「玄穹高上帝」，玉皇上帝在天庭統(tǒng)領(lǐng)與民眾生活息息相關(guān)的眾神，由于祂的地位至為尊貴，所以民間習(xí)俗在祭拜天公生時，也是非常慎重，民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。 祭拜時最傳統(tǒng)的大禮是：打開大門，穿戴整齊，并依長幼順序上香，行三跪九叩禮，現(xiàn)代一般信眾則往往只有上香祝禱而已。當(dāng)祭拜完成后，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之后再撤去供桌。保佑一家平安符。
時間
一般祭拜天公的時間約在農(nóng)歷正月初九凌晨子時一到（十一點至一點）便可開始，直到翌日清晨七點以前可，但俗傳因為天不的神格非常尊貴，因此越早敬供越有誠意，有些天公信仰盛行地區(qū)的信眾更會慎重的在半夜先于家中敬拜天公后，再前往鄰近的天公廟上香獻敬。
設(shè)置地點
拜天公時，可分兩類：一是家中正廳有吊天公爐者，二是家中無天公爐者。若是家中有帛天公爐的話，可把供桌設(shè)于大公爐下向門外的方向，表示向天恭迎天不尊駕降臨；若是家中無天公爐者，則可將神桌設(shè)于前門口或中庭向天的方向。
供桌
供桌較特別，需設(shè)頂桌和下桌（或前后桌），一般是以長板凳或矮凳將八仙桌墊高，八仙桌腳下分別置放四迭壽金（金紙頭得朝門口，就像人敬神時的方向），此即為頂桌，下方前面再加放一張供桌，即為下桌。頂桌前再系上吉祥圖案的桌圍，并在頂桌兩旁系上頭帶尾青的甘蔗，兩只甘蔗頭尾青部分再以紅線系在一起，兩來可加掛高錢（又稱長錢）垂在兩側(cè)，并準(zhǔn)備三只或五只代表天公的天公座（燈座）擺在頂桌中間，中央再擺上香爐，爐之兩旁并備好燭臺。
供品
拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，并在凈香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤為扎上紅紙的面線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、面筋、麻栳等干料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
金銀紙
獻給天公的金紙主要是天公金，包括頂極金、太極金、天金、盆金、高錢（長錢）等，其中高錢可撕開拉成長條狀，掛于頂桌旁的甘蔗上，或是掛于全羊、全豬的牲禮上，為兼具裝飾性效果的獻敬。
禁忌
民間習(xí)俗上非常強調(diào)拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。當(dāng)天不可以曝曬女性的內(nèi)衣褲、不可以隨意對外傾倒便桶、不可以口出穢言，以免褻瀆尊貴的天公。
閩臺民間稱正月初九為“天公生”，其故事出自女媧娘娘開天地，造萬物。初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，初九為天日，初十為地日。這一天婦女多備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。
在“天公生”這一天還有許多禁忌：早晨起來洗臉后洗臉?biāo)豢傻谷胛蹨稀⒌厣?，恐污了天公的臉，一旦倒了，不尊敬天公，恐遭天?zé)。要將洗臉?biāo)褂谀蛲?、尿缸、廁?(不露天的)；當(dāng)天露天場所不掃地，屋內(nèi)掃的垃圾也要停放起來，第二天才倒外面；小孩不可在露天場所小便，否則是對天公不恭，天公必責(zé)；婦女內(nèi)長短褲一律不準(zhǔn)晾于外面，要在室內(nèi)，否則有辱天公，陰陽相沖，必遭天責(zé)；大小便桶當(dāng)天不可到池塘洗滌；農(nóng)民不去挑糞，恐怕潑在地上污了天神、日爺。
☆ 祭拜開始啰！
祭拜天公的時間約從正月初九這一天的子時，也就是凌晨十一點至一點之間開始，一直到隔天清晨七點前都可以，由於玉皇大帝是中國民間身份最大的神明，所以人們覺得他是至高無上，祭拜前全家必須要齋戒沐浴，祭拜時由家中的長者先上香行三跪九叩大禮，再依長幼順序分別上香。
祭拜天公必須非常隆重，供品也必較講究，頂桌主要以清素齋品為主，下桌擺的五牲葷食是獻給天宮的部屬神明。而頂桌除了齋品外，還要鮮花、蠟燭各一對。并且還要以紅龜粿、發(fā)粿來敬奉。因為紅龜粿代表吉祥，而上頭的龜甲圖案表示長壽，來說明天公有保育萬物之德，必須長長久久，地位遠(yuǎn)超人類祖先。
至于獻給天公的銀紙錢則是需要用特別制作的『天公金』，來代表人們對天公崇高的敬意。
☆ 節(jié)日小禁忌
由于民間非常重視祭拜天公，所以這一天都有一些不可觸犯禁忌。如不可曝曬女性內(nèi)褲、不可以隨便傾倒便桶、口出穢言…等等，以免褻瀆崇高的玉皇大帝。
☆閩臺年俗--敬天公
漢族的敬天思想是非常突出的,認(rèn)為天乃宇宙的主宰者,對萬物具有強大的統(tǒng)治力、正是基于這種觀念,皇帝被稱為"天子"。天子也必須順應(yīng)天意,如果違反了,就喪失天命,就會有一位真命天子來取代他。
無形的"天"同時也被具體化了,稱為玉皇大帝,俗稱天公。每年的正月初九為天公生日。"天公生"是閩臺民間一個極為隆重的節(jié)日 。年初七就開始制米龜、圓、“牽”,蒸發(fā)粿、甜粿、咸粿。初八晚上,暮色初合,便當(dāng)"天"擺上八仙桌。沒有庭院的,則擺在窗口邊 。隨后擺上十二碗干鮮水果,十二碗素菜,以及蒸好的米龜、？@、面干等。也有些人家供葷菜,那就要雙份的五牲,十分隆重。
敬天公的大紅燭是新的,香爐是專用的,燒的紙錢也是特制的"天公金"。"天公金"較一般紙錢大,正方形,刷金箔,而且必須折成金元寶的樣子。
當(dāng)所有的供品都擺好后,一家人便開始點香拜夭公。連抱在懷中的嬰兒也不能免。往往由母親抱著,把點著的香塞在孩子手中,象征性地拜幾拜。當(dāng)母親的,口中還要念念有詞,祈禱孩子平安長大 。一家人中若有一人外出,也得由弟妹或配偶替他（她）上香。到了深夜11時,子時已到,便是初九天公生日,開始燒"天公金",燃放鞭炮。
☆正月初九“天公生”
中國的傳統(tǒng)易理，對數(shù)目字的認(rèn)識，是以一到九為實數(shù)；以一為陽數(shù)之始，以九為原始之。
在道教，玉皇天尊被認(rèn)為是天界的大羅天界的主宰，尊貴非凡，因此，以象征“始”和“終”的日子作為其神誕?！ ?BR> 同時，卦象中“一”和“九”，象征了人間必需的“水”和“火”。
☆閩南風(fēng)俗，對“天公生”的注重，比之慶祝新年元旦有過之而無不及。
傳說：
閩南人流傳的一則傳說把“天公生”看得比新年重要，并且對傳說內(nèi)容作了解釋。
傳說中，在唐朝，黃巢的軍隊曾在新年間從北方到南方（也有人說是宋朝楊宗保，又有人說是唐代開漳圣王陳元光，總之，是傳說?。?，北方軍隊在遇到服飾與語言不同的福建居民時，由于聽到這些居民自稱是“狼”（閩南音“人”的讀音），而大開殺戒。
面對北方強兵的福建居民，只好紛紛逃到甘蔗園內(nèi)躲避。一直到北兵弄清楚是怎回事，停止了殺戮。南方的福建人才走出蔗園?！ ?BR> 據(jù)說，僥幸僅存的福建人便把走出蔗園的日子，即正月初九日，用來補過新年，形成了后來的風(fēng)俗。
在初八晚過后，初九的子時，即是祭神時間。這時，信仰天公的家庭都會準(zhǔn)備祭品拜天公?！ ?BR> 講究儀式的家庭，會在戶外或在戶內(nèi)院子里選擇一處沒有遮攔、可以直對天際的空間，用兩張桌子重疊成高壇，又在兩側(cè)各放一枝甘蔗，以便朝望天空祭神。祭神的甘蔗須帶葉，以征節(jié)節(jié)上升甜節(jié)節(jié)和開枝散葉。
意義：
天公誕雖然是一個宗教節(jié)日。但是，和天公誕有關(guān)的傳說，卻反映了積極的反戰(zhàn)思想，強調(diào)不同語言文化溝通的重要。
我們當(dāng)然不必把傳說當(dāng)真，但是，歷史上漢族從東晉朝至唐朝大規(guī)模移入福建時，的確和當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生過矛盾；當(dāng)時的漢兵把他族平民（或甚至以“狼”為圖騰的少數(shù)部落）當(dāng)成畜 生的殺戮行為，的確可能發(fā)生過，當(dāng)然也是違反上天好生之德?！?BR> 過去的史實，可能會演化成為傳說，傳說背后有些事實的根據(jù)。
這則傳說，警惕我們，戰(zhàn)爭的可怕與平民的無辜。它也說明，族與族，以及人與人互相接受才能止殺；為了和平，人們主動深入了對方和溝通是很重要。
正月初九，即“天誕日”，玉皇大帝神誕 。古時，善男信女在這天往元妙觀行香。
從正月初一至初四，人們歡度春節(jié)。初五，百業(yè)經(jīng)營，俗稱“初五隔開，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日”。初九民間普遍“敬天公”。 從子時起，家家戶戶燃放鞭炮，廳堂點燃紅燭燈，曰“天公燈”，祈求今年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。
在大廳的天井口用兩條長凳架起一塊八仙桌，桌上靠后擺上一道紙糊的高大“天公廟”，座前擺上三牲，隆重的主牲是大豬頭，其次是五斤大豬腳，邊牲是雞、魚或魷魚干或目魚干，這三項組成“三牲”，放在一個大長方形木盤或圓形大瓷盤中，以及酒瓶、酒杯，這些都得在當(dāng)日清早擺好。點上一對大紅燭，焚香之后，長輩領(lǐng)著合家大小，跪在桌前，叩謝玉皇大帝保庇平安順舒的浩蕩天恩，與此同時，也向玉皇大帝有所祈請，并許愿日后隆重酬謝。
“做天香”即（設(shè)天香清醮）。
正月，各鋪境各自擇日舉行慶典，除擺壇祭拜外，還有“添香”、“投符”、“贊誕”、“巡境”等活動。 |
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