發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫(xiě)
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
玫瑰叉燒肉
豬前槽肉！五香粉~叉燒醬~料酒~鹽~蜂蜜~蠔油~生抽~紅酒！
先用五香粉+鹽~料酒~紅酒少量腌制！大約1小時(shí)！（將肉用筷子扎洞洞）
蠔油少+叉燒醬涂抹在肉的表面~2小時(shí)翻動(dòng)下~保持入味均勻！冰箱冷藏內(nèi)大約腌制48小時(shí)~！我腌制了36小時(shí)！
時(shí)間到了~旁邊的小碗是刷料。。?？局浦型舅⒌姆涿郏ɡ锩婕恿思t酒）這個(gè)紅酒強(qiáng)烈推薦加進(jìn)去~烤的過(guò)程中味道好像玫瑰花的香味！嘿嘿！
上烤盤(pán)~！上下火+風(fēng)機(jī)~設(shè)定200度 燒烤30分！中途翻面~刷烤料汁2次！
15分刷料！顏色接近！
最后一次刷料~顏色可以了！
哈哈~完成~用時(shí)大約30--40分！
油光锃亮~！哇哈哈？~~
趕快取來(lái)~趁熱切片！
裝盤(pán)完成~玫瑰叉燒肉！其實(shí)就是蜜汁叉燒肉~！但是添加了紅酒味道真的跟玫瑰花一樣了！
肉QQ的~效果還是很滿意的！
叉燒肉的截面能看出~醬料已經(jīng)侵入到肉的內(nèi)部！入味是一點(diǎn)木有問(wèn)題的了！
口感微甜~淡淡的酒香！
玫瑰叉燒肉~！很簡(jiǎn)單~很過(guò)癮~最大限度滿足食肉一族的胃！幾乎都是瘦肉~也不用考慮胖的問(wèn)題了`！
下午1點(diǎn)烤完肉就被他們抓去喝酒了~NND~我只吃了一塊~！喝到后半夜2點(diǎn)多~回來(lái)本想吃幾塊~~~~
都被家人消滅了~哇55555555555！
兒子今天第一次去幼兒園~我想他回家能吃到熱忽忽的叉燒肉了！本來(lái)很擔(dān)心孩子在幼兒園的狀態(tài)！
看來(lái)很多時(shí)候我還是顧慮太多了~嘉寶居然不愿意回家~！而且今晨5點(diǎn)就起來(lái)鬧著要去幼兒園玩！我~~徹底~~~無(wú)語(yǔ)了~！
愛(ài)生活~~愛(ài)廚房~~愛(ài)嘉寶
蜜汁烤鴨腿
全聚德的烤鴨居然400一只嘞！奶奶滴！蘇州的鴨腿才6元一斤！烤鴨自己嘗試做！
鴨腿6只！用火烤掉上面的絨毛！小蔥 蜂蜜！生抽+白糖+鹽+十三香+料酒調(diào)汁！
鴨腿內(nèi)側(cè)改刀，這東西入味還是很困難滴！改刀就是解決入味！
料汁均勻涂抹鴨子腿的各處！20分鐘翻動(dòng)一次！下面的倒上來(lái)！均勻很重要！腌制2小時(shí)！
烤箱預(yù)熱5分鐘！設(shè)定200度上下火加風(fēng)機(jī)！俺先烤不帶皮那面！
20分鐘后翻面再烤20分鐘！有點(diǎn)烤鴨滴意思了吧！呵呵！
時(shí)間到！整出來(lái)！均勻涂抹蜂蜜！繼續(xù)入爐烤5分鐘！
OK嘞！切一個(gè)！刀刃的后部砍！
這鴨肉嗷嗷嫩！不比買(mǎi)來(lái)的差！
至于味道我就不用詞匯來(lái)形容嘞！
自己做口味是可以調(diào)控滴！烤可以把鴨子腿里的油弄出來(lái)！
裝盤(pán)！
摸蜂蜜烤的鴨皮好像更酥！
鴨子這個(gè)季節(jié)吃還是不錯(cuò)的！而且便宜的很！
當(dāng)然了傳統(tǒng)的吃法還是粘面醬！呵呵 順來(lái)幾袋甜面醬！
嗷嗷，烤箱還是很實(shí)用滴！歐美幾乎每個(gè)家庭都有烤箱！中國(guó)幾乎每個(gè)家庭都有微波爐！呵呵~其實(shí)微波爐真的只是用來(lái)熱剩菜滴！微波爐是烤不出來(lái)東西滴
來(lái)自： sharecxc > 《美食專家》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
和廣茂香媲美的蜜汁烤鴨腿
和廣茂香媲美的蜜汁烤鴨腿_簡(jiǎn)單煮意_新浪博客和廣茂香媲美的蜜汁烤鴨腿 (2008-06-18 08:43:00)超市里鴨腿特賣,3塊9一斤,買(mǎi)了兩只回來(lái)才6...
蜜汁烤鴨腿的做法
教您蜜汁烤鴨腿怎么做，如何做蜜汁烤鴨腿才好吃1、將鴨腿洗凈抹干水分, 用牙簽在鴨腿四周扎些小孔以便入味;2、蒜頭壓碎,加上李錦記排骨...
蜜汁烤鴨腿。蜜汁烤鴨腿的做法。這時(shí)將蜂蜜加入少許的水稀釋，然后用刷子刷遍鴨腿，刷的時(shí)候要仔細(xì)，要把鴨子的各個(gè)角度都涂抹到蜂蜜水...
蜜汁叉燒（烤箱版）
蜜汁叉燒（烤箱版）蜜汁叉燒（烤箱版）蜜汁叉燒（烤箱版）的做法。200度預(yù)熱烤箱5分鐘，放腌肉進(jìn)去，烤20分鐘；取出肉，刷上蜂蜜，烤箱...
【叉燒】如何用烤鴨爐制作叉燒肉
【叉燒】如何用烤鴨爐制作叉燒肉。自從發(fā)布用烤鴨爐制作烤五花肉后，陸續(xù)朋友咨詢叉燒肉怎么做？估計(jì)是兩廣地區(qū)朋友們，雖然關(guān)注愛(ài)餐謀...
立秋后“蜜汁烤鴨腿”清熱去火，滋補(bǔ)開(kāi)胃好美味！
立秋后“蜜汁烤鴨腿”清熱去火，滋補(bǔ)開(kāi)胃好美味！今天換個(gè)花樣，蜜汁烤鴨腿，這一烤，“烤”出了一家老小的小饞蟲(chóng)，蜜香入味的調(diào)味汁混...
【引用】夏日解饞肉菜——蜜汁烤鴨腿
【引用】夏日解饞肉菜——蜜汁烤鴨腿【引用】夏日解饞肉菜——蜜汁烤鴨腿。2012-03-11 16:16:01| 分類： 美食 |字號(hào) 訂閱 本文引用自玉...
從飯館偷偷抄回來(lái)的蜜汁叉燒好吃秘籍，簡(jiǎn)單易學(xué)，你吃過(guò)嗎？
從飯館偷偷抄回來(lái)的蜜汁叉燒好吃秘籍，簡(jiǎn)單易學(xué)，你吃過(guò)嗎？燒味是粵菜的一大特色，其中燒鵝和蜜汁叉燒是我的至愛(ài)！外買(mǎi)的叉燒通常都是...
蜜汁叉燒好吃秘籍, 簡(jiǎn)單易學(xué)
蜜汁叉燒好吃秘籍, 簡(jiǎn)單易學(xué)。燒味是粵菜的一大特色，其中燒鵝和蜜汁叉燒是我的至愛(ài)！外買(mǎi)的叉燒通常都是乾乾的瘦巴巴的，所以激發(fā)了我...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
