檸檬牛腩的做法

牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水，煮開(kāi)后把牛腩放入。大火煮；

把蔥姜切好，放入鍋內(nèi)與肉同煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉大約1小時(shí)。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊；

西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒；

取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻；

倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。檸檬切片去核備用（根據(jù)個(gè)人口味放檸檬）；

把檸檬片放入鍋內(nèi)，再放入適量冰糖，繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時(shí)放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。

      今天推薦給大家一道很適合夏天的菜，是在西紅柿燉牛腩的基礎(chǔ)上改良的。我加入了檸檬，這樣出來(lái)的牛腩更嫩更細(xì)膩。也增加了清涼口感，吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)的油膩感，只會(huì)留住滿嘴的清香。酸酸甜甜的，開(kāi)胃又好消化，還補(bǔ)充了維C。即使在炎炎夏天，同樣可以大口清爽的吃肉啦~