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先上圖看看最終的餅是什么樣子的，看了一定饞，別流口水呀。
 折起來，外面很焦，看效果圖如下  再來折一次有層次沒？還是沒？再用手一揉，褶子出來了，其實(shí)里面密密層層的  再來一個(gè)大大大的特寫  下面開始教程啦，手續(xù)還是蠻復(fù)雜的。 涼水和面，不用和得太硬，和好后用保鮮膜蓋上，醒三十分鐘。  這三十分鐘的時(shí)間里，你切好小蔥，準(zhǔn)備好油酥面。 油酥面的做法：抓把面放到碗里，把油放到鍋里加熱，很熱啊，然后把油倒進(jìn)碗里， 邊倒邊攪，滋啦啦做響，就成了油酥面。
 案板上稍摸點(diǎn)油，把醒好后的面烙成薄大的圓餅  均勻抹上油酥面和鹽巴，鹽巴不宜太多。我又抹了點(diǎn)五香粉， 如果不愛吃五香粉的可以不吃，然后撒上蔥花。
 開始折扇子了，一層一層的折，如同折扇，還象考試打小抄折的迷你手風(fēng)琴。  折好后，把有折的面朝上，開始卷，卷的時(shí)候邊卷邊拉伸，伸得越薄越好，但是別拉斷了。 |
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