商品分類(lèi)：即通過(guò)商品銷(xiāo)售情況劃分暢銷(xiāo)商品、滯銷(xiāo)商品、平銷(xiāo)商品，目的在于提高店面的資金周轉(zhuǎn)率、保持庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理化，同時(shí)銷(xiāo)售情況的好壞和貢獻(xiàn)利潤(rùn)的高低還是門(mén)店商品最佳組合以及商品陳列的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　商品陳列：其目的在于形成視覺(jué)美感，提升店面形象，刺激購(gòu)買(mǎi)，提高銷(xiāo)量。商品陳列中首先必須保持分類(lèi)明確，讓相同類(lèi)別的商品陳列在一起，方便顧客選擇和購(gòu)買(mǎi)；其次是所有商品都應(yīng)該陳列有序，目所能及；再次，商品陳列必須豐滿，一則增加門(mén)店商品的儲(chǔ)存量，二則增加商品陳列的美觀度；最后，商品陳列應(yīng)該保證先進(jìn)先出。

　　商品存儲(chǔ)：商品存儲(chǔ)管理的目的在于讓門(mén)店在保持最低存貨量的情況下盡可能滿足銷(xiāo)售，從而避免降低門(mén)店資金周轉(zhuǎn)率。門(mén)店商品儲(chǔ)存主要包括貨架商品和庫(kù)存商品兩個(gè)部分：貨架商品儲(chǔ)存必須保證商品陳列科學(xué)和銷(xiāo)量最大化；庫(kù)存商品存儲(chǔ)管理則必須訂立明確的商品庫(kù)存管理制度,并嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，以保證庫(kù)存結(jié)構(gòu)合理化。

　　商品保值：商品的保值管理主要即商品有效期的跟進(jìn)與檢查，并根據(jù)商品有效期長(zhǎng)短采取不同的銷(xiāo)售策略，對(duì)有效期將至商品依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處理。

　　商品破損：由于商品在流轉(zhuǎn)過(guò)程中可能發(fā)生破損、短缺質(zhì)次、超保值期而不能正常銷(xiāo)售的情況。門(mén)店運(yùn)營(yíng)需要對(duì)這樣一部分破損商品進(jìn)行管理，使得門(mén)店因?yàn)樵馐苌唐菲茐亩鴮?dǎo)致的損失降至最低。