過節(jié)的日子總是很放松，早上起得晚，經常八九點才吃早飯，所以午飯就省了，下午兩三點再吃一頓飯，晚上吃點水果、零食啥的就可以了，每天只需要準備兩頓飯，感到時間充裕了很多，吃完早飯，我和老公收拾屋子，孩子寫作業(yè)，然后就各自做自己喜歡的事情，家里兩個電視加上電腦，一人一個，倒也相安無事，吃過晚飯，陪孩子到樓下放煙花，再溜達一會兒，回家再看會兒電視，玩會兒電腦，睡覺。這樣的生活，悠閑的好像特別不真實。

    人生要總是這樣會怎么樣呢？

    不過要想完全偷懶好像也不太可能，因為孩子的胃口總歸跟大人是不一樣的，家里的幾樣零食、糕點，吃幾天孩子就膩歪了，莫辦法，還得不斷推陳出新，這個土豆香蕉紫菜卷就是孩子假期的新品間食。

原料：香蕉一根，土豆2個，壽司紫菜一張

調料：黃油、花生油、鹽、雞蛋、面包糠

做法：1. 土豆去皮洗凈。

2. 切成塊放入玻璃碗。

3. 入微波爐蒸熟。

4. 取出后碾成泥。

5. 黃油從冰箱里拿出來室溫回暖。

6. 將黃油加入土豆泥中，再加入鹽拌勻。

7. 香蕉去皮，盡量修成長直條。

8. 橫切成幾段。

9. 將壽司紫菜平鋪在壽司簾上。

10.均勻抹上土豆泥。

11.自一邊放上香蕉條。

12.借助壽司簾慢慢卷起來，邊緣用土豆泥粘住。

13.切成兩段后放入雞蛋液中，滾上蛋液。

14.均勻拍上面包糠。

15.鍋內放油燒至六成熱，下入香蕉卷，炸至金黃色撈出。

16.改刀裝盤，撒上面包糠即可。 

提示：炸香蕉卷時油溫要高，要急火快炸，使其外酥脆里軟嫩。

  俺兒的評價：太好吃了！媽媽你明天還給我做！