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超簡單的自制一油條
說起油條，還有個傳說呢。相傳在南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有個姓丁的小食販，把面團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥內(nèi)嫩松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品。
油條是中國老百姓早餐桌上的一種常見小吃，深受人們的喜愛.但是食品衛(wèi)生問題令人擔憂,尤其是油條中的白礬，長期食用容易得老年癡呆，還有些個別商販為了節(jié)約成本用洗衣粉代替泡打粉，用地溝油充當好油.前段時間，我們山東生活幫新聞報道，說油條可保質(zhì)期8個月，可想而知那油條能吃嗎？要想吃到健康油條，自己動手，即經(jīng)濟又實惠，味道可以和永和、肯德基的油條媲美，這個油條簡單方便易學，喜歡吃油條的朋友趕緊試試吧。
材料：面粉500克、發(fā)酵粉4克、泡打粉3克、鹽5克、清水約325mL油一大勺
做法：1.先把泡打粉和面粉拌勻，再把發(fā)酵粉用溫水化開和成面團發(fā)酵，2、鹽用一點點熱水化開加入發(fā)好的面團里，邊揉邊用手粘些油揉進面團里，直把面團揉勻，3、臺面抹上一層油，把揉好的面團放在臺面上，醒上10來分鐘，切成小條，把兩個小條合在一起，手拉成長條狀過油炸，兩面炸出金黃色即可。
 好長時間沒有吃油條啦，原因是懶，自己又吃不了多少，嫌麻煩，想吃就到永和店去買，后聽說我們這永和店的油條是外邊送進去的，嚇的我再也不敢買了，沒辦法，只好自己做啦，瞧這是第一次做喲，零失敗。嘿嘿 
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