茶葉的名字很多，排它個(gè)上千種是不成問(wèn)題的，真正可以說(shuō)是眼花繚亂。但是經(jīng)一些學(xué)者分析研究，予以歸類(lèi)劃分，卻發(fā)現(xiàn)一些道道，頗有傳神繪景之味，能夠更好的理解茶葉、記憶茶名。大致茶葉的命名有以下七類(lèi)：

　　1.以茶葉的形狀命名。六安瓜片，君山銀針、洞庭碧螺春、珍眉、磚茶等等。

　　2.以茶樹(shù)品種命名。如白毫等等。

　　3.以茶葉產(chǎn)地命名。普洱茶、祁紅等等。

　　4.以茶葉的采制時(shí)間命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。

　　5.以動(dòng)植物的名稱(chēng)命名。龍井、水仙、佛手等等。

　　6.以制茶工藝命名。炒青、烘青等等。

　　7.以茶葉色澤命名。紅茶、綠茶等等。有些茶名的由來(lái)還有著滿(mǎn)好聽(tīng)的故事或傳說(shuō)，例如：“碧螺春”茶的由來(lái)久負(fù)盛名的碧螺春茶，產(chǎn)于太湖洞庭東西二山。有關(guān)碧螺春的由來(lái)，民間流傳著這樣一個(gè)故事。

　　清康熙年間，當(dāng)?shù)厝嗽诙赐ズ|碧螺峰石壁上發(fā)現(xiàn)了一種野茶，便采下帶回作飲料。有一年，因產(chǎn)量特多，竹筐裝不下，大家把多余的放在懷里，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香，采茶姑娘都嚷著：“嚇煞人香!”這“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。于是眾人爭(zhēng)傳，“嚇煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄燁(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙認(rèn)為“嚇煞人香”這個(gè)名字不雅，便賜名為“碧螺春”，從此沿用至今。

　”搪荽翰璨燒奔浣顯紓話(huà)閽詮扔昵昂蟛燒３粗剖幣齙“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。因此外形卷曲如螺，昔毫畢露，細(xì)嫩緊結(jié)，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。

　　“鐵觀(guān)音”的由來(lái)

　　中國(guó)十大名茶之一的“鐵觀(guān)音”盛產(chǎn)于福建“蠶兀諭庀磧惺庥。關(guān)于茶名“鐵觀(guān)音”的由來(lái)民間有兩種傳說(shuō):

　　一說(shuō)：清代乾隆皇帝一生飲茶成癖，嘗遍名山名茶。一次微服游歷江南，進(jìn)入福建，品嘗了一種茶，其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花香氣，色澤禍淥，如鐵壓手，飲后贊譽(yù)此茶香美寒賽觀(guān)音。以后方知此人乃當(dāng)今皇帝，于是遂命名“鐵觀(guān)音”，名氣大振。

　　二說(shuō)：清乾隆年間，安溪松村頭鄉(xiāng)林民魏飲篤信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬獻(xiàn)于觀(guān)音菩薩像前。一天，魏飲進(jìn)山，發(fā)現(xiàn)亂石隙中有一棵茶樹(shù)，在朝陽(yáng)輝映下葉片閃閃發(fā)光。魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春來(lái)枝茂葉繁，遂采擷嫩芽制茶。發(fā)現(xiàn)茶葉較其他茶葉為重，且暗淥似鐵，人們便順口稱(chēng)它為“重如鐵”。重如鐵茶香氣濃郁特異。由于這種茶常被魏飲作供佛之用，故改稱(chēng)為“鐵觀(guān)音”。