老公到肇慶去旅游,回來(lái)的時(shí)候帶回來(lái)一大包干的霸王花,說(shuō)這個(gè)是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，專(zhuān)門(mén)給我買(mǎi)的
，呵呵！還真會(huì)邀功呢！
不過(guò)呢，這在肇慶買(mǎi)回來(lái)的霸王花，確實(shí)比我在市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮，煲湯的味道很清甜。
霸王花又名劍花，是廣東肇慶有名的特產(chǎn),霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花煲湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛(ài)，是極佳的清補(bǔ)湯料。
霸王花的名稱(chēng)很多，有霸王花、劍花、霸王鞭、量天尺、風(fēng)雨花、假曇花等，幾乎每一個(gè)名稱(chēng)都有一個(gè)美麗的淵緣。
說(shuō)它是霸王花，是因?yàn)樗幕ü诖T大，怒放得無(wú)所顧忌，英姿無(wú)比，霸氣十足，人們?yōu)槠錃鈩?shì)所震撼，贊美它為霸王花;
說(shuō)它是劍花，是因?yàn)樗鼜膭Π五髲埖闹l上聚精孕育，于是人們以其形象賦名為劍花;
說(shuō)它是霸王鞭，是因?yàn)樗o狹長(zhǎng)，三棱有節(jié)，狀如節(jié)鞭，每節(jié)長(zhǎng)約30～50 cm，寬3～5 cm，向四處蔓延，好像似楚霸王使用的馬鞭一樣：
說(shuō)它是量天尺，是因?yàn)樗且环N攀緣植物，憑著粗壯的肉質(zhì)莖，一節(jié)一節(jié)地攀援在灰黑色的石灰?guī)r上，一直可以爬到山頂，似有“虬龍高躍欲量天”的氣勢(shì); 正處于熱烈的盛夏溽秋，常有暴風(fēng)驟雨，每當(dāng)風(fēng)雨之后紛呈竟放，民間通常稱(chēng)它為風(fēng)雨花。此外，霸王花還有另外一個(gè)名稱(chēng)：“假曇花”，因?yàn)樗c曇花一樣，選擇在“月上柳梢頭，人約黃昏后”的時(shí)候開(kāi)放，在漫漫長(zhǎng)夜里散發(fā)著獨(dú)特的馨香，但它不像曇花開(kāi)落匆匆，即使黎明到來(lái)，依然呈現(xiàn)著純凈潔白、英氣逼人的花姿。
這是從網(wǎng)上找的圖片，好大一朵吧?
今天就用霸王花來(lái)煲豬骨頭，些款湯水加入了蜜棗，喝起來(lái)清香甘甜，具有清熱潤(rùn)肺、去痰止咳、補(bǔ)肺益氣的功效，是特別適合在秋天飲用的一碗清潤(rùn)湯水。
霸王花骨頭湯
材料：
干霸王花----50克
豬骨頭------500克
蜜棗--------2-3顆
鹽----------適量
制作過(guò)程：
1、干霸王花用清水浸軟，洗凈。
2、豬骨頭洗凈，焯水。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，放入豬骨頭、霸王花、蜜棗。
4、開(kāi)大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)。
5、加鹽調(diào)味即可關(guān)火，清香甘甜的霸王花骨頭湯就可以享用了。
TIPS:
如果有咳嗽,加入20克杏仁一起煲,效果會(huì)更好.
很多筒子們說(shuō)不會(huì)煲湯,覺(jué)得煲湯是一件很難的事,其實(shí),煲湯是件很容易的事,只要注意一些小技巧,你也可以給家人煲出一鍋鍋的靚湯的:
