這就告訴我們這樣一個真理：一個國際領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)或企業(yè)一定有一個領(lǐng)先的相關(guān)產(chǎn)業(yè)群在背后支撐。

       中國快餐業(yè)落后的主要原因，也是沒有優(yōu)化的相關(guān)產(chǎn)業(yè)群。如食品加工業(yè)、機械制造業(yè)、包裝印刷業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、種植、養(yǎng)殖業(yè)、金融業(yè)及廣告業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)都影響著中式快餐業(yè)的發(fā)展水平及市場競爭能力。

       快餐本質(zhì)上是一個新興產(chǎn)業(yè)。它有關(guān)聯(lián)度大，拉動性強，產(chǎn)業(yè)鏈長等特點。成功的快餐業(yè)必依賴于優(yōu)化的“產(chǎn)業(yè)鏈”。

      麥當勞的成功就是相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?如房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、食品機械工業(yè)、印刷業(yè)、包裝業(yè)、工業(yè)設(shè)計、金融服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互作用的結(jié)果。

       種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是麥當勞的上游企業(yè)，屬初級原材料生產(chǎn)基地。麥當勞與這個產(chǎn)業(yè)有密切的聯(lián)系。比如，每年售出數(shù)十億份薯條，需要約四億公斤的土豆；售出120多億個漢堡，需要約100萬頭牛；每年需要大量的面粉、生菜、洋蔥、蕃茄、油、醬、魚、蛋、雞等。沒有這個支持體系，很難想象麥當勞能在全球獲得成功。同時，由于麥當勞在全球的快速發(fā)展，也帶動了這個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如，僅麥當勞公司每年就消費掉全美土豆的5%。牛肉在全球的需求量相當于全美目前產(chǎn)牛量的1%，對美國的農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重大的貢獻。

       美國的農(nóng)業(yè)不僅實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化和有機化，而且也是完全市場化的農(nóng)業(yè)。從種植、養(yǎng)殖到加工，從包裝到銷售完全實現(xiàn)優(yōu)化的“價值鏈條”。農(nóng)產(chǎn)品從田頭到工廠再到餐桌形成了供——產(chǎn)——銷動態(tài)平衡的良性循環(huán)鏈。

       與麥當勞關(guān)系最為密切的是食品工業(yè)。我認為，正是有一批優(yōu)秀的食品工業(yè)企業(yè)對麥當勞的忠誠和扶持，才造就了全球成功的麥當勞。我參觀過麥當勞在北京一個生產(chǎn)面包的食品公司，從加工、包裝、配銷、運輸?shù)焦芾淼葞缀跬耆湲攧诨Ｈ绻桓嬖V你這是北京XX食品公司，你真誤認為這就是麥當勞的食品公司。

       作為世界快餐霸主的麥當勞，更注重快餐食品設(shè)備和廚具的開發(fā)與標準化工作。麥當勞的成長一刻也離不開美國制造業(yè)的發(fā)展，麥當勞取得全球成功的背后更依賴于美國這個制造業(yè)的世界超級霸主！正如前國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)管理司司長凌大衛(wèi)所說：西方快餐的成功（如麥當勞），主要憑借的是美國生產(chǎn)力發(fā)達的優(yōu)勢。他們用科學(xué)揭示美食的奧妙，使之定性、定量、標準化。

     任何一個企業(yè)或一個產(chǎn)業(yè)，要想成功，背后一定要有一條“信用線”或金融線。如果其背后沒有金融業(yè)的支持，是根本不可能成功的。