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原料：花生米250克、砂糖80克、水100亳升、玉米淀粉45克。
做法：
1、鍋小火烘干，將花生米放入鍋內(nèi)，用小火將其焙熟，取出晾涼；
2、鍋內(nèi)倒入水和砂糖，糖融化后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾一下比較粘稠即可；
3、倒入先前炒好的花生仁快速攪拌均勻；
4、用漏勺快速篩入淀粉，用鏟子攪勻，關(guān)火！篩去多余的淀粉，冷卻變酥即可食用。
小啰嗦：
1、花生米放鍋內(nèi)慢慢焙熟，記得勤翻炒，鍋內(nèi)發(fā)出啪啪的聲音就可以關(guān)火了。
2、不喜歡花生米的皮，焙熟可以搓去皮，其實(shí)皮兒是好東西。
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