啤酒鴨腿怎么做才好吃？其實(shí)啤酒鴨腿的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看啤酒鴨腿做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著啤酒鴨腿的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
制作材料
- 欄目：私家菜
- 做法：燜
- 口味：五香味
- 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
- 人數(shù)：2人份
- 難度：初級(jí)入門(mén)
- 烹飪時(shí)間：<30分鐘
主料：
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- 鴨腿
- 2個(gè)
啤酒鴨腿的做法
鴨腿洗干凈后入鍋中焯水后撈出，大蔥切成4厘米長(zhǎng)的段，姜切片，大蒜剝?nèi)ネ馄溆?/p>
熱鍋倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉爆香
下鴨腿用中火將雙面煎黃，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鴨腿上色
倒入一聽(tīng)啤酒，蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘
待湯汁快收干，加少許鹽調(diào)味即可
用啤酒鴨剩余的湯汁，再做個(gè)小菜吧，把豆干切成1厘米的小丁，朝天椒和大蔥切小段，把它們一起放到鍋里，炒熟就可以了，又是一碟惹味的小菜，搭配一碗白粥，就更不錯(cuò)了。
我家小孩喜歡吃白飯，用開(kāi)水燙了幾朵西蘭花，配上剛才炒好的香香豆干，還有惹味鴨霸腿，一份便當(dāng)就做好了。豆類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜、大米營(yíng)養(yǎng)基本齊了。
可依照此做法烹飪鴨肉、雞翅、雞腿也別有一番風(fēng)味。
