這次煲湯用的是豬腿骨，這些豬腿骨還是我家狗狗們?cè)卩嵵輹r(shí)我買的，本來(lái)想煮熟后讓狗狗們啃著玩的，但前段時(shí)間老公怕我忙，為了減輕我的負(fù)擔(dān)，把狗狗們都帶回安陽(yáng)了。翻看冰箱的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這些骨頭，就把它們剁成段來(lái)煲湯了。
網(wǎng)上查了一下，說(shuō)是煲骨頭湯最好是腿骨，營(yíng)養(yǎng)比排骨要高，哈哈，這次還歪打正著了呢
。夏天天熱，加了苦瓜一起煲，具有清暑除熱、明目解毒的功效，這湯非常適合夏日喝哦。
原料：
薏米、豬腿骨、苦瓜、白醋、生姜、蔥、鹽、料酒。
做法：
1、提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右；
2、水燒開后放入洗凈的排骨，加入生姜、料酒汆燙幾分鐘；
3、將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段（如果是小蔥就挽結(jié)）放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右；
4、將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽，切成小塊；
5、煲2小時(shí)左右后，加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右，加入鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：
1、加入幾滴白醋可以讓骨頭里的鈣溶解到湯里。
2、如果想讓苦瓜保持碧綠，可以在關(guān)火前幾分鐘再放，我放的就有點(diǎn)早了，所以看起來(lái)變黃了
。
