糯米 1000g
紅棗 50-60枚
葡萄干一把，根據(jù)喜好可多放
蕨麻 一把
蓮子 20粒
百合干
紅糖
民以食為天，尤其是中國有著優(yōu)美的吃食文化的國度，每逢過節(jié)都會講究吃喝的，大節(jié)大吃小節(jié)小吃，傳統(tǒng)的端午節(jié)吃那是少不了的，因為沒有水所以就沒有水的特色，只有厚實深重的吃食特色，南方人水靈靈的所以做出的吃食好有水靈的特點，北方人純樸深厚，做出的吃食自然帶有濃濃的鄉(xiāng)土風味，端午節(jié)的我們主要吃油餅卷糕。用油餅代替粽葉，吃起來也是別有一番風味的。
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1
提前一晚上泡好糯米、紅棗、蓮子、蕨麻、葡萄干。
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2
糯米、蕨麻、蓮子放少許水，上鍋蒸15分鐘。
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3
鍋底放1/5大米，和步驟2中東西拌勻。
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4
米飯上撒一層紅糖。
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5
加入紅棗、葡萄干拌勻。
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6
加水沒過米飯，喜歡吃甜的可以在上面撒點白糖。上鍋蒸1小時左右（也可用電飯鍋燜）。
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7
面粉過篩，加入開水用筷子攪拌成小塊的面團。
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8
面放涼后，揉成光滑面團，醒發(fā)15分鐘。
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9
面團分成小劑子，搟成3mm厚的面餅。
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10
放入油鍋炸至變色就可撈出。
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11
炸好的油餅一半鋪上香糯的米糕。
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12
餅子對折，將米糕包在餅中，就可以開吃啦。
小貼士
1、米糕可以根據(jù)自己喜好，加不同的干貨（花生、桂花、百合干等等）。
2、米糕中加的紅糖，可以換成白糖，只是顏色沒這么好看，而且女人應(yīng)當多吃點紅糖的，呵呵。
3、因為是燙面，油餅在鍋中不需要炸的時間太長，否則影響口感。
4、米糕也可以不卷餅，直接沾糖吃，味道也是相當棒的啊。
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