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新疆當(dāng)?shù)靥厣?/span>

 swrzb 2011-04-10

                          新疆當(dāng)?shù)靥厣?br>

          新疆當(dāng)?shù)靥厣?: 古絲綢路
            絲綢之路是一條具有歷史意義的國際通道,正是這條古道把古老的中國文化、印度文化、波斯文化、阿拉伯文化和古希臘、古羅馬文化連接起來,促進了東西方文明的交流。這條東起中國古都長安(今西安)、西至地中海東岸的古絲道有一半是在新疆境內(nèi),因此新疆是東西文化的薈萃交融之地,留下了許多歷史遺跡。
在新疆綿延的絲綢之路上,遺留著許多舉世聞名的關(guān)隘、城堡、石窟寺、墓葬及烽火臺等。現(xiàn)保存最好的遺址,要數(shù)吐魯番盆地的高昌和交河古城。另外,新疆境內(nèi)多佛窟,較大的有克孜爾千佛洞、庫木吐拉千佛洞、克孜爾尕哈千佛洞、森木塞姆千佛洞和柏孜克里克千佛洞等5個。古絲道上,最令人神往的莫過于樓蘭古城。它處于羅布泊西北角,是絲綢之路的咽喉,曾經(jīng)有過商旅往來盛極一時的歷史,如今只剩下被流沙淹沒的古城遺址。
          新疆當(dāng)?shù)靥厣?: 瓜果之鄉(xiāng)
         新疆民謠說:“吐魯番的葡萄哈密的瓜,庫爾勒的香梨人人夸,葉城的石榴頂呱呱”,道出了新疆有名的四個瓜果和瓜果之鄉(xiāng)。
新疆是久負盛名的“瓜果之鄉(xiāng)”,瓜果品種繁多,質(zhì)地優(yōu)良,一年四季干鮮瓜果不絕于市,如石榴、葡萄、無花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月渾子、核桃、沙棘、伽師甜瓜、哈蜜瓜等。
石榴:維語稱“阿娜爾”,以“石榴之鄉(xiāng)”葉城縣的石榴最為有名。葉城縣地處昆侖山北麓,霜期短,日照時間長,晝夜溫差大,土質(zhì)好,非常適合石榴的生長。葉城石榴色紅汁甜,深受人們喜愛。
葡萄:新疆有兩千年的葡萄種植歷史,吐魯番、喀什是葡萄的盛產(chǎn)地,除城郊有大面積的葡萄園外,家家庭院里都種植葡萄,“城在葡萄中,人在葡萄中”。現(xiàn)有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個優(yōu)良品種。
無花果:喀什盛產(chǎn)無花果,它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。無花果果形扁圓,果肉細
軟,果味甘甜,營養(yǎng)豐富并有藥用價值,含糖量高達24% 。由于無花果枝干光潔,樹冠整齊,人們還把它栽在庭院里美化環(huán)境。
巴旦杏:喀什的名貴特產(chǎn),是維吾爾族人民最珍視的干果,常用它待客贈友,還把它的圖案繡在衣帽上,雕刻在建筑物上。巴旦杏屬落葉喬木中的桃類植物,它的果肉不能食,但果仁香甜可口,營養(yǎng)豐富,在喀什的維吾爾醫(yī)藥中,60%的藥里都配有它??κ舶偷┬舆h銷國內(nèi)外,在國際市場干果交易中售價很高。
杏:維語稱“玉呂克”,是受人們普遍喜愛的果實之一。新疆杏子品種繁多,肉厚汁多,味道甜美,營養(yǎng)豐富。杏子除鮮食外,還可以曬制杏干,有的地方還加工制成杏脯、杏包仁。
桑椹:喀什土沃泉甘,宜于植桑 ,故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比較早的果實,被稱為“瓜果中的報春花”??κ采i┯邪?、紫兩種。因桑椹性寒、味甘,除有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血的功能和對陰虛、頭暈?zāi)垦?、失眠等癥有明顯療效外,還含有蕓香苷、花色素、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛。
蟠桃:較珍貴水果,蟠桃是桃子的一種,形狀扁圓 ,頂部凹陷形成一個小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈,味甜汁多,不愧為“仙桃”之稱。
梨:新疆梨的資源十分豐富,共有60多個品種,其中碭山梨(從安徽碭山縣引進)和庫爾勒梨較為有名,都有果大、皮薄、肉細、汁多、味甜的特點,極受人們的喜愛,梨含糖量高,維生素 C 、磷、鈣含量也較豐富。

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