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最近，中國保健專家委員會副主任委員西木博士提出了一個給大腦補給營養(yǎng)的建議：常吃亞麻籽油、生魚片、生核桃仁、馬齒莧等富含DHA的食物，補腦最有效。
“除了水，人腦的60％為DHA，它是歐米伽三脂肪酸（即Ω－3脂肪酸）的主要成分之一，是流體智力的載體。一個人是否聰明，很大程度上就取決于DHA的多寡。”西木博士指出，歐米伽3家族的主要成員有亞麻酸、EPA和DHA，它們是必需脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中吸收。 “亞麻籽油是陸地上最補腦的食物，它的亞麻酸含量最高，高達57％。”他說，亞麻籽油還可提高免疫力，保護視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞，預防過敏性疾病，預防炎癥以及減緩人體衰老等等。 |
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