醫(yī)學(xué)研究表明，我們的體內(nèi)環(huán)境的酸堿度應(yīng)該是在7.35到7.45之間，而PH值是以7為酸堿分界線，也就是說，我們的體液應(yīng)該呈現(xiàn)弱堿性才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。

         據(jù)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大城市里，80％以上的人體液PH值經(jīng)常處于正常值較低的一端。人體的體液偏酸的話，細(xì)胞的作用就會(huì)變?nèi)?，它的新陳代謝就會(huì)減慢，這時(shí)候?qū)σ恍┡K器功能來(lái)說就會(huì)造成一定的影響，那么時(shí)間長(zhǎng)了，疾病就會(huì)隨之而來(lái)。

 　  美國(guó)微生物家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅伯特楊博士（Dr. Robert O.Young）斷言：“百病皆從體液趨酸化開始。” 　

　   北老年醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)高芳教授指出，這些疾病都與我們飲食造成的人體代謝紊亂有關(guān)，醫(yī)學(xué)上把它們稱為“代謝綜合癥”。

       協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科向紅丁教授認(rèn)為，酸性體質(zhì)與糖尿病有著直接關(guān)系。他說，糖尿病是一種脂糖代謝紊亂性疾病。脂糖代謝紊亂，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，增加肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，破壞體內(nèi)酸堿平衡，影響體內(nèi)胰島素的活性。 　

  　孫革新教授認(rèn)為，癌癥是致病因子促使細(xì)胞突變產(chǎn)生的。人體每天產(chǎn)生10000個(gè)左右的癌細(xì)胞，但由于人體免疫細(xì)胞能及時(shí)將癌細(xì)胞吞噬，一般人不會(huì)得癌癥。當(dāng)人體PH值下降，處于酸性體質(zhì)狀態(tài)時(shí)，人體免疫細(xì)胞的活性降低，癌細(xì)胞的活性卻大大加強(qiáng)，癌細(xì)胞不能及時(shí)被人體免疫系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)和消滅，癌細(xì)胞就容易大量增加。當(dāng)體內(nèi)癌細(xì)胞的數(shù)量達(dá)到109~1011時(shí)，就形成癌癥。

 　造成酸性體質(zhì)的原因還有以下這些：1.運(yùn)動(dòng)不足；2.過重的心理負(fù)擔(dān)；3.不良嗜好（煙、酒等）；4.生活不規(guī)律（徹夜唱卡拉OK、打麻將等都會(huì)加重體質(zhì)酸化）；5.環(huán)境污染。