一、栽培技術  

     1、選地與整地：宜選前茬為禾科及豆種植物的地塊，不宜在茄子、煙草、番茄、棉花等前作物的土壤上栽培。土壤宜選透水性好、排水良好、肥沃、腐殖質(zhì)含量高，并含有大粒砂壤土栽培為好，黃土地經(jīng)過改良也可。前茬作物收獲后進行深翻3-5次，翻曬時同時施基肥每畝2000-5000公斤，使土壤風化和達到日光消毒的目的。土地閑置不到三個月，每畝可噴灑50%多菌靈2kg,進行土壤消毒。土地整好后，因地勢而定向，便于排水。

     2、播種方法：一般分秋播和春播，多采用早春播種，也可等種子完全有裂口再播種，育苗按5cm×5cm或5cm×8cm兩種規(guī)格，深度2-3cm播種時配用藥土（藥土用砂土10公斤加50%多菌靈10克，拌勻為藥土），隨種子一同播下。覆土后蓋5-6公分厚的麥草保溫防寒，每畝用種量為6-7公斤。  

     二、田間管理  

     1、秋育苗地管理：裂口種11月上旬至12月下旬播種，在11月下旬覆蓋麥草10cm，氣溫低于零下10度可加蓋地膜保溫。  

     2、保墑防寒：秋育苗地，雖以麥草覆蓋即能保溫，又能保墑，但冬季有的年份降雪較少，畦土出現(xiàn)干旱，冬季干旱也要噴水，使土恩能夠接上濕土即可。  

     3、春夏季管理  

     （1）撤除防寒物：早春適時撤除防寒物促使西洋參適時出苗，生長健壯。撤除防寒物以三月下旬四月上旬為宜，一般在最低氣溫0度時撤除防寒物較為宜。  

     （2）畦面消毒：撤除防寒物后，摟去雜葉，噴1%的硫酸銅溶液消毒畦面及作業(yè)道。以殺死越冬病原菌，但只能噴霧參畦表面，絕不能澆灌將藥液滲到芽苞參根受害而不能出苗。  

     （3）畦面松土：撤除防寒物后，如畦面濕潤可隨即松土，如畦面干旱可先噴水濕潤后再松土。松土能增加土壤的同透性，提高地溫以利幼苗出土，防止土壤板結、卷芽影響出土，在出苗期應白癡畦面濕潤，否則，表土干旱易灼傷幼嫩的莖葉。  

    （4）追肥施料：西洋參屬多年生宿根植物，一般從播種到受刨須四到五年時間，播種或移栽時，所施基肥遠不能滿足整個生育期養(yǎng)分需要，故每年必須通過追肥補充所需養(yǎng)分。每年春季出苗后，追施復合肥每畝30kg，圈肥1000kg。施肥開溝要淺，切忌肥料接觸參須，以防發(fā)肥害，追肥后，如畦面干旱應及時澆水。  

     三、西洋參病蟲害防治  

     1、病害：西洋參的病害應以防治為主，采取綜合措施，農(nóng)業(yè)措施和農(nóng)藥防治相結合，選用廣譜殺菌劑，發(fā)揮一藥多效的作用。地下病害在育苗和移栽時可用多菌靈、代森鋅進行土壤、種子及種苗消毒，具有一定的防治效果。地上的病害，在西洋參展葉后，每半個月噴一次波而多液，對莖葉具有防治和保護作用，并摻插噴多菌靈、代森鋅、滅菌靈、菌毒克等農(nóng)藥。  

     2、蟲害：西洋參蟲害，地下害蟲有螻蛄、蠐螬、地老虎、金針蟲等，可用敵百蟲作毒餌和毒土誘殺，危害莖葉的地下蟲害有黏蟲、蚜蟲等，可用沙蟲劑農(nóng)藥噴灑。  

     四、收獲和加工  

     1、收獲時間：西洋參一般四年收獲，為了多繁殖種子，有時五年收獲，收獲時間在十月下旬，莖葉變黃 開始時收獲，采挖時力求保持根形很完整把泥土去掉，放在室內(nèi)進行分級。  

     2、加工方法：需加工的鮮參要用水沖刷去泥，洗凈的參放在通風處、加熱干燥，室內(nèi)在35-40度，三周完成，絕不能用烘爐高溫干燥，干燥過快會在參根干燥之前表層形成干硬的外殼，容易出現(xiàn)很多皺折或破皮，橫斷面的中心往往顏色發(fā)暗，降低品質(zhì)，但干燥過慢，根的外部又會出現(xiàn)暗色斑點，引起腐爛，降低商品質(zhì)量。