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百科全說 10-11-23 何香豬肚湯 治療長期老胃病
時長:00:39:41
標簽: 百科全說 李維嘉 劉娜 陳允斌 陳皮
內容簡介: 本期話題：何香豬肚湯 治療長期老胃病
【維嘉】快樂生活
【劉娜】百科全說
【維嘉】觀眾朋友大家好，您現(xiàn)在收看到的是湖南衛(wèi)視為你打造的大型生活智慧脫口秀節(jié)目，名字叫做——
【全】《百科全說》
【劉娜】謝謝。大家好，我是你們的新朋友劉娜。
【維嘉】大家好，我依然是大家的生活好伴侶，維嘉
【劉娜】維嘉
【維嘉】我們要特別感謝美的電壓鍋對我們節(jié)目的大力支持
【劉娜】是
【維嘉】同時為大家介紹一下我們的幫幫團的成員，唐笑，歡迎！
【唐笑】大家好
【維嘉】第二位我們肥媽
【肥媽】大家好
【維嘉】第三位，臭屁托
【臭屁托】大家好

【維嘉】今天我們要跟大家分享的話題呢就是平時你只要吃對了一些食品，就是在進補
【劉娜】就是家常便飯，吃對了就跟吃補品一樣
【維嘉】是。今天我們請出這位老師呢，之前跟我們分享過非常多的有關于中醫(yī)的經驗。我們趕緊有請出出身中醫(yī)世家，倡導簡易食療的推廣者
【全】陳允斌女士。
【維嘉】歡迎
【劉娜】有請！陳老師好
【維嘉】歡迎陳老師
【陳允斌】大家好
【維嘉】那這么多的補藥都要謹慎吃，我們平時真的需要補身體的時候該吃些什么呢？
【陳允斌】實際上我覺得家常便飯如果你吃對了，那是真正的大補。
【維嘉】這就是你的第二個觀點
【陳允斌】對
【維嘉】第一個觀點是
【臭屁托】補品吃多了也是毒藥
【肥媽】對，吃不對也是毒藥
【維嘉】吃不對也是毒藥
【劉娜】對
【維嘉】然后第二個觀點是家常便飯吃對了就是進補
【劉娜】也是大補。對
【維嘉】對呀。第一條看一下。喝對了粥就是大補。接下來來看陳皮粥。
【劉娜】陳皮粥
【陳允斌】對
【劉娜】秋冬季的養(yǎng)生粥。陳皮不是都泡水喝？
【維嘉】陳皮我跟你說，這是老師推出的一個非常棒的。
【陳允斌】我是很愛陳皮的
【維嘉】對，她超愛陳皮
【陳允斌】我也超愛陳皮【維嘉】她上次推薦兩樣我都記住了，一個是陳皮，一個是泡菜。對不對。自己做泡菜
【陳允斌】對
【維嘉】然后陳皮她就是講非常多的功效
【劉娜】真的
【維嘉】你知道嗎？
【劉娜】就是自己曬的桔子皮也行嗎？就是自己晾的。
【陳允斌】對呀，就是自己曬最好了。不夠干的買的那個是
【維嘉】一定要曬很久
【陳允斌】你要放上一年以上
【維嘉】一年以上。那我們來講一下，秋冬季的養(yǎng)生粥，這個怎么來解釋一下？
【陳允斌】這個實際上陳皮粥呢，就是米粥加陳皮。這個米粥和米湯還是有不同的。米湯我說就是“人參”湯，米粥我就不能說它是“人參”湯了
【劉娜】湯是稀稀的
【陳允斌】可是你要想說米粥變成“人參”湯也有辦法，就是加陳皮。所以我說我超愛陳皮
【劉娜】一開始就加嗎？還是分后半段再加？
【陳允斌】一起加
【維嘉】怎么做？
【劉娜】就一起加
【陳允斌】對，你就是熬粥的時候呢，如果你是整個的陳皮，你就扔一個進去。如果你是藥店買的那切成絲的陳皮呢，你抓一把
【維嘉】抓一把扔進去
【陳允斌】扔進去就可以了
【劉娜】跟大米一起，然后冷水
【陳允斌】對，一起熬粥就可以了，這樣的粥熬出來還有點香香的，挺好喝的
【劉娜】橘子味兒
【維嘉】他有什么作用呢
【陳允斌】對。這個陳皮粥我剛才說陳皮加到粥里頭，這個粥就變成了“人參”湯，并且是一個比人參湯還要好的，叫陳皮“人參”湯。這個是一個很有名的藥方。陳皮“人參”湯的好處是什么呢？它既具有這個人參補益中氣，大補元氣的這個好處呢，它還能夠預防秋冬季的常見疾病。
【維嘉】比如說
【陳允斌】比如說感冒啦，咳嗽，消化不良啦，胃熱啦
【維嘉】容易風寒
【陳允斌】對！對于什么傷呼吸道感染呀，它都可以預防的。因為陳皮有理氣化痰的作用，而它跟那個大米配在一起呢，它又能加強大米這個補氣的作用
【劉娜】真好。老師我有個問題。因為我有聽人給我提到過，這個熬粥呀，就是你把米放在冷水里煮開，和水煮開了再放米，效果是不一樣的
【陳允斌】但是如果你水開了以后再放米的話，它可能煮的沒有那么融合，對嗎？
【劉娜】對，有可能
【陳允斌】這樣的情況下，你就等于是在吃一個水泡飯，水泡飯的話呢，你可能就很容易囫圇地沒有充分地咀嚼就咽下去了那大米在胃里頭
【維嘉】消化不好
【陳允斌】整個的大米，你不經過咀嚼，在胃里是沒法消化的，因為我們的胃液消化不了淀粉，淀粉只有在我們的口腔里那個唾液才能消化。所以我們有時候說叫什么湯泡飯嚼不爛，就傷胃。
【劉娜】對對對，說胃不好的少吃泡飯
【陳允斌】你胃不好呢，可能就胃熱呀，你再上火，這個是有可能導致的
【劉娜】所以提早一塊泡著，軟一軟再煮，這樣比較好【維嘉】那接下來我們來看看，第二個觀念，就是幾個小菜讓你全面調養(yǎng)
【劉娜】小菜不就補點維生素嘛
【維嘉】那么首先來看，香菜
【陳允斌】香菜是個好東西呀
【維嘉】我的命門
【劉娜】什么
【維嘉】好多飲食習慣，我都改了。但唯獨兩個，一個豬肝，一個香菜
【陳允斌】你不喜歡吃？是喜歡吃還是不喜歡吃？
【劉娜】他是不愛吃
【維嘉】我到現(xiàn)在改不過來
【劉娜】他受不了那個味兒。一般我們就是吃骨頭湯，吃雞湯，都是灑把香菜，但是只知道它調味兒，好聞，就是不知道它具體有什么藥效
【維嘉】那你首先給我們講下香菜為什么好
【劉娜】對
【維嘉】然后怎么吃好，好不好
【陳允斌】好，我先給你講一下，然后我們再看。如果你聽完了以后想吃了，說明你原來只是心理作用。如果聽完以后你還不想吃，說明它不適合你的身體
【維嘉】那個味兒我受不了。對呀
【陳允斌】好，你先聽我慢慢道來，這個香菜的作用。這個香菜呀，它是開心陽的，它對心臟特別好
【劉娜】對心臟好
【陳允斌】它能解除什么呢，心胸的那種憋悶，有的人他特別容易胸悶呀，氣短呀，心胸覺得特別憋悶呀，像有些人比如說是感冒了以后，一直沒好，后來能救發(fā)展到往下走了
【劉娜】呼吸道不舒服
【陳允斌】胸悶了，很難受，就是肺的問題影響到心臟了。所以我們說很多心臟病是由于感冒引起的，就是這個原因。這個時候你就吃點香菜，來寬心陽，吧憋悶疏通出去。香菜能夠改善這個心臟的供血功能。它還能通鼻竅。這是香菜最大的好處。現(xiàn)在咱們實際上一般的人我覺得吃香菜的話呢，都吃的少了。為什么呢？香菜我們是當調料吃的，做湯的時候灑那么一點
【維嘉】涼拌菜的時候放
【陳允斌】做菜的時候放那么一點，吃火鍋的時候放那么一點點。對，那是起不到保健的作用的。
【維嘉】您覺得應該怎么吃
【陳允斌】如果你真的要想讓它起到保健的作用呢，你得單獨地吃香菜，把它當成菜來吃，而不是當成調料。香菜怎么做呢？涼拌就可以了，特別的簡單
【維嘉】我爸媽就這么吃的
【陳允斌】老年人吃是最好的了，你現(xiàn)在還不著急，你還沒到那個年齡
【劉娜】等你老了，你再吃
【維嘉】好吧
【劉娜】它也是生的嗎，不用開水燙
【陳允斌】不需要，不需要，千萬別燙
【劉娜】就生的
【陳允斌】因為香菜，它也是那種芳香的，這個芳香是有藥性的
【劉娜】要留住
【陳允斌】你要給它燙了以后，它的藥性就減了
【維嘉】燙都不用燙呀
【陳允斌】，不需要，絕對不需要
【維嘉】就是洗干凈直接用那些調料拌著就可以了，是嗎？
【陳允斌】隨便拌一下，根據(jù)你的口味就可以了
【劉娜】生的
【陳允斌】就非常好肥媽】我會做這個菜
【劉娜】涼拌
【肥媽】我教你做，小辣椒青辣椒切碎它，再放點香菜，用鹽一拌就吃
【劉娜】調在一塊
【肥媽】放點咱們叫橄欖油。絕對好吃
【劉娜】聽著就很開胃
【維嘉】特級初榨 是吧
【陳允斌】這個很適合您吃的
【肥媽】我經常吃
【陳允斌】對
【維嘉】因為是開心陽的，會改善心臟的功能

【維嘉】關于香菜呢，其實老師還有一個小偏方
【陳允斌】對
【維嘉】是針對中風的
【陳允斌】對
【維嘉】對嗎
【劉娜】中風
【維嘉】怎么做
【陳允斌】這個香菜呀，有一個小偏方，
【維嘉】預防中風的
【陳允斌】是對于中老年來說，是一個保健的小偏方，經常吃這個香菜炒鵝蛋，就可以預防老年的那個中風和心血管疾病
【劉娜】到哪買鵝蛋呢，鵪鶉蛋我還買得著，鵝蛋到哪買呀
【維嘉】鵝蛋這么大一個，而且腥腥的耶
【陳允斌】對，鵝蛋
【維嘉】鵝蛋是不是不太好買
【陳允斌】鵝蛋現(xiàn)在就是因為這個原因呢，大家就不怎么吃，因為鵝蛋很腥嘛，加了香菜就會好得多了，你可以試一下，炒出來還蠻好吃的
【劉娜】怎么炒呢
【陳允斌】一定要是鵝蛋呢才有這個作用
【維嘉】那是怎樣？香菜切碎放在鵝蛋里面攪著
【陳允斌】對，把那個鵝蛋先打散了，香菜切碎了以后放進去，就像你炒蔥花蛋
【維嘉】了解了，了解了
【劉娜】就裹進去了
【陳允斌】你要記著，你放完香菜以后呢，你還得放一點點鹽，再放幾滴白酒，然后再下鍋去炒
【劉娜】香菜炒鵝蛋
【陳允斌】剛才你不是說鵝蛋有點腥嗎？你放了香菜再放幾滴白酒以后，腥味就去除了。白酒還能幫助這個藥性更好地散發(fā)。
【劉娜】沒事兒吃一吃，可以治中風
【陳允斌】中老年人經常吃，尤其是你比如家里有心臟病史的呀，中風家族史的呀
【維嘉】就是有這種潛在風險的，
【陳允斌】你就可以經常去吃它
【維嘉】高血壓高血脂，是吧？“三高”的人
【陳允斌】對
【維嘉】“三高”的人
【陳允斌】它有降血脂的功能
【劉娜】那挺好的
【陳允斌】你經常去吃它，對于心臟的保健是特別得好【劉娜】老年人可以吃
【維嘉】預防中風
【陳允斌】對對對
【維嘉】有沒有一種說法，說芹菜是可以降血壓的呀？
【劉娜】有啊
【陳允斌】芹菜是降血壓的。但是我聽到的最好笑的說法是，很多人跟我說，哎呀我血壓低，我不能吃芹菜
【劉娜】對，我媽媽就不吃
【維嘉】是嗎
【陳允斌】這是不對的，芹菜
【維嘉】還有說男人也要少吃芹菜
【劉娜】這有什么關系的？
【維嘉】還不就是因為它是壓，就反正它是降嘛
【劉娜】所以減陽腎是嗎，不是助陽
【陳允斌】不是這樣的，芹菜它其實是對腎有幫助的，但是它不是說補腎，它是幫助腎臟排毒的。芹菜是腎臟的“清道夫”。
【劉娜】吃了好的
【陳允斌】對，它能幫助你的腎臟排出毒素，所以男性其實要多吃點芹菜。
【維嘉】它并不會壓抑住腎臟的功能
【陳允斌】不會的
【維嘉】所以它降血壓是對的嗎？也是對的嗎？
【陳允斌】對，它降血壓是這樣，這個就是食物的好處，它不是像降壓藥，降壓藥就是讓你的血壓降下來，芹菜不是，它是雙向調節(jié)的。你正常的人，你吃了芹菜是不會有事的，不會說你吃完，就變成低血壓，暈倒了。不會，只有高血壓的人吃了芹菜，才有降血壓的作用
【維嘉】所以是低血壓的人根本也不會吃芹菜變得更低
【陳允斌】沒事的，也可以吃的。對，因為芹菜降血壓不是說當時就讓血壓下來了。你說你吃完芹菜，量血壓60（汞柱）了，不會的。因為它也是改善你的肝腎功能，通過這個長期的調理來降血壓的。
【劉娜】是個調節(jié)
【陳允斌】對
【劉娜】而且男同志也可以吃
【陳允斌】對，因為你血壓高，實際上是你人體的一個自我保護功能。因為你的血運行的不暢了，它一定要把血壓升高，讓它運行起來，就像我們升高血壓，那個水龍頭出來的水才比較暢通一樣的。
【維嘉】好！接下來我們來看，茴香。茴香是
【陳允斌】茴香就是茴香菜。茴香涼拌吃是暖胃的。而且它是暖腎陽的
【維嘉】所以就是暖胃和補腎的，是嗎？
【陳允斌】對！

【維嘉】接下來我們來看，茴香。茴香是
【陳允斌】茴香就是茴香菜。
【劉娜】茴香菜北方有
【陳允斌】北方人用它包餃子。
【劉娜】包餃子
【維嘉】這個是嗎
【劉娜】對，就是這個
【肥媽】維嘉
【劉娜】維嘉肯定沒吃過
【肥媽】我家有茴香餡包子，明天媽給你帶來吃。絕對有，湖南沒有，在北京
【維嘉】茴香不是一種調理嗎？
【劉娜】那是籽兒，小茴香籽兒【陳允斌】那個是茴香的種子，但茴香也是一種菜，我們這種菜葉。為什么南方少呢？不是因為南方沒有，是因為大家后來現(xiàn)在就不知道怎么吃，就拿它包餃子，包括北方人也是。有一次，一個北方的大姐到我們家一看，我們家有茴香，說我給你包餃子吧。我說茴香出了包餃子，您還能干嘛呀？她說那還能干嘛呀，包包子，反正它就跟餡離不開。
它就不能單獨吃，一定得藏在面粉里面吃。
【肥媽】只包包子，包餃子
【維嘉】那應該怎么吃呢老師？
【陳允斌】你包包子包餃子是可以的，但是茴香不是只局限于這個。你比方說南方人，他不怎么包餃子，不怎么包包子，那怎么吃茴香呢？
【維嘉】涼拌嗎？
涼拌吃啊。茴香涼拌吃是暖胃的。
【劉娜】真的？燙一下涼拌是嗎？
【陳允斌】不用燙，你看大多數(shù)的蔬菜，它都是比較偏涼的，但茴香是僅有的幾個暖性的，熱性的蔬菜之一。而且它是暖腎陽的
【維嘉】所以就是暖胃和補腎的，是嗎？
【陳允斌】對！它是補腎陽的。所以茴香即使是涼拌吃，它也一樣是暖胃的。
【維嘉】韭菜是不是也是？
【陳允斌】韭菜，它也是腎補陽的，可是它不暖胃。它會引起胃熱
【維嘉】可是它壯陽的
【劉娜】那不是一個“陽”好吧
【陳允斌】實際上嚴格來說，我們中醫(yī)是不講什么壯陽的，我們只講助陽。就是助長你這個陽氣，助陽
【劉娜】韭菜是不是真的助陽呀？因為大家都這么說
【陳允斌】韭菜，對。這個助陽看您是什么概念了。對，如果就是說
【劉娜】就是男人
【維嘉】這還有什么概念？您說還有什么概念？
【陳允斌】汗都下來了
【維嘉】嚇的
【陳允斌】我可以澄清一個這個概念，實際上我們說補腎呀，補腎陽呀，它不是很局限性的，就是說補生殖系統(tǒng)方面。它實際上是補你這個“先天之本”。如果你這個“先天之本”補好了呢，那你什么都好了，不光是單方面好，各方面的身體都好了
【維嘉】我知道因為腎的概念不是說單純的臟器的概念，
【陳允斌】對
【維嘉】而是說整個氣血的概念
【陳允斌】是的，對
【維嘉】對不對，是個“本”
【陳允斌】韭菜它是助陽的，茴香它也是助陽的，但是我們不說它就有單方面的一種什么作用，它實際上是把你的腎給補好了，讓你的身體好了，身體好了你哪都好了。就這么回事兒
【維嘉】難怪你好我也好
【劉娜】對 大家都好了。那老師給我們說說怎么吃吧
【維嘉】那茴香除了涼拌之外，它還有什么做法呢？
【陳允斌】涼拌我覺得是比較好的一種做法。再有您就是做餡，或者您炒著吃也是可以的，但是涼拌我覺得比較容易發(fā)揮它的藥性，而且又最簡單。您就把茴香菜
【劉娜】吃生的嗎？
【陳允斌】生的呀
【劉娜】生的拌呀
【陳允斌】對，生的。你看涼菜一般都涼，可是這個茴香還真是暖胃的。你就把茴香洗干凈了，切碎，切得碎碎的，完了，拌一點豆瓣醬。就完了，就這么簡單。
【劉娜】又香又有咸味兒
【陳允斌】加入你是那種胃特別寒，就特別愿意吃熱的東西的人呢，你再澆一勺熱油上去，這樣一澆“吱啦”一下，特別香。
【維嘉】但那樣的話，如果需要治療胃病的話，它有方法嗎？
【陳允斌】有的有的。你比如說普通的，你虛寒性的胃病的話，你每天沒事吃點這個涼拌茴香，早上起來用它就著粥，當小菜，就能夠暖胃，你慢慢調理就可以好。而且茴香是特別適合你，早上起來吃，它能生發(fā)你的陽氣，特別好吃。
【劉娜】它能跟別的菜燒在一起或燉在一起什么的嗎？
【陳允斌】也可以。但是那樣炒菜呢，沒有那么好的原因是，茴香它是很芳香的，我們要借它那個芳香的藥性，來入你的經絡。如果你炒了以后呢，味兒都散了。都散了，對。所以做餡呀，包餃子都沒有涼拌
【維嘉】涼拌的好
【陳允斌】藥性好，對
【劉娜】那我們平常，尤其在湖南這邊，我們接觸更多的是那個茴香籽兒是吧，做調料的。
【陳允斌】對對對
【劉娜】那籽兒里頭是不是和茴香作用一樣？也是什么養(yǎng)胃呀什么的
【陳允斌】對，它有相似的作用，但是那個茴香籽兒呀，它補腎陽的作用比茴香菜還要大得多，它是大補腎陽。
【劉娜】看到沒？
【維嘉】因為它的籽兒比那個植物更加好是嗎？
【劉娜】還要好
【陳允斌】對，它比您單純吃韭菜好一些，因為韭菜吃多了，太容易那個，
【劉娜】上火了
【陳允斌】太熱性?？墒沁@個茴香，
【維嘉】而且口氣也不太清新
【陳允斌】小茴香籽兒它大補腎陽的作用，是非常非常強的，所以為什么我們做調料要用小茴香，就是你一般做魚的時候都可以用到小茴香。為什么呢？因為魚這個東西，它容易生痰濕，這個時候用點小茴香呢，它能夠祛痰祛濕，
【劉娜】就是抓一小把嗎？小籽籽
【陳允斌】抓一小把進去一起煮酒可以了。這是你平常做調料。然后小茴香籽兒還可以當藥，它可以治胃病，比那個茴香菜的效果呢還要強。就是如果是那種長期的慢性老胃病，非常頑固的那種，什么十年二十年都不好的，用小茴香就能治好。
【劉娜】真的？
【維嘉】那應該怎么做
【陳允斌】我告訴我家一個我們家的小偏方吧
【劉娜】好
【陳允斌】這個就是叫“何香豬肚湯”。
【維嘉】【劉娜】何香豬肚湯
【陳允斌】用什么呢，用小茴香籽，和生的何首烏，和豬肚一起燉。這個就能治好非常頑固的慢性老胃病。屢試不爽。
【劉娜】聽上去很不搭，因為何首烏不是治脫發(fā)的嗎？對頭發(fā)好
【陳允斌】這個錯了。何首烏呀，它實際上是如肝的。它是調理肝的，
【劉娜】調肝的
【陳允斌】好多人都以為何首烏，因為首烏嘛，以為它跟那個頭發(fā)有關，
【劉娜】對呀
【維嘉】難道沒有嗎？我們都是首烏洗發(fā)水呀什么的。
【劉娜】對呀，烏發(fā)。
你要是用它在頭皮上亂擦那是沒有效果的，因為首烏它入肝，它是調理抑制肝臟的那個肝陽上亢，肝火的。它是解毒的，
【劉娜】那肝和頭發(fā)有關嗎？【陳允斌】肝和頭發(fā)是有關，所以你必須是要吃下去，用它來抑制肝的不好的，那方面的功能。平肝、息風、解毒，通過這個呢，它能起到調理你臟腑的作用，對以一些脂溢性的脫發(fā)呀，一些血熱的白頭發(fā)呀，它有一定的作用。但你還得要配伍。所以如果你只是把它做成洗發(fā)水，我覺得……
【維嘉】效果不佳，有限
【陳允斌】對對對
【維嘉】那怎么理解，就是說小茴香加何首烏再加豬肚，
【陳允斌】就可以治這個長期的慢性老胃病
【維嘉】這怎么理解呢？
【陳允斌】對，我給大家簡單解釋一下，這個慢性的老胃病是怎么回事兒，它是怎么得的。就得胃病呢，一般是這兩個因素，一個就是胃熱，一個就是胃寒。我們可以把那個脾胃呢，相像成一個鍋，食物就在那個里頭，脾胃消化食物的過程，就像鍋在煮食物，把它給煮化了。這個鍋地下要有火呀，什么事那個火呢？腎就是那個火。腎在下面燒著，這個火候必須要適度，這個火要燒大了，那這個鍋就干了，這個火要小了，這個火力不夠，食物就永遠煮不好，就會得胃病。所以火大火小都不好。但是長期慢性的老胃病呢，它就是跟這個腎火力不夠很有關系。你如果是呢腎的火力就是太大的時候呢，它是急性的胃炎，但是一旦這個急性胃炎治不好，轉成慢性以后呢，它就跟肝和腎脫離不了關系了。長期慢性老胃炎，一般是兩個因素，一個是腎的虛寒，一個是肝火。這個肝會欺負那個脾胃，讓那個脾胃變的不好，
【劉娜】搞了半天這個脾胃不管是說什么飲食習慣好不好，
【陳允斌】不是這樣的，對。加入你是那種一過性的急性的胃病的話呢，你很快能治好的，那沒事。但是只要你長期治不好，一定不是從胃上找原因。要從你的肝和腎上找原因。所以我們要用茴香首烏
【劉娜】茴香對著腎，何首烏對著肝，
【陳允斌】對了。對。茴香和首烏呢，它們加在一起就調理這個肝腎，
【劉娜】那豬肚對著哪呀？
對著你的胃
【陳允斌】對著你的胃，對。
【維嘉】沒錯
【陳允斌】豬肚是補胃的，并且它是個藥引子。它能把茴香和這個首烏的藥性呢，引入這個脾胃，
【劉娜】還真是吃哪補哪呀
【陳允斌】發(fā)揮更大的功效。對對對。豬肚它有那個促進那個潰瘍愈合的功能。
【劉娜】有些人有胃潰瘍的
【陳允斌】對，所以這個方子呢，你不管是慢性的胃炎，胃潰瘍，包括胃神經官能癥都可以治。
【維嘉】因為找到了它的本在哪里，
【陳允斌】對
【維嘉】就是肝或者是
【陳允斌】你治好了這個根源，
【劉娜】根源
【陳允斌】對對對。
【劉娜】那豬肚是哪種？就是我們買那種切好的還是說
【維嘉】就是怎么做吧
【劉娜】對呀
【維嘉】給我們說下做法
【陳允斌】做法是這樣的。你得買一個整個的豬肚，完了回來你得把它洗干凈了，這個豬肚有點不好洗，你把它翻出來，拿那個細鹽搓洗搓洗。然后你就把那個小茴香籽兒和那個生的何首烏放進去，放進去以后，用那個粗的棉線縫合一下，
【劉娜】還得縫上?！娟愒时蟆繉Γ蝗凰悸┝?，那個小茴香籽兒。
【劉娜】那個何首烏要切塊嗎
【陳允斌】何首烏要切的小塊一點，把它放進那個冷水里邊，一起下鍋，水開了以后呢，你就小火慢慢的燉，大概得燉個四五十分鐘的，你看那個豬肚燉熟了以后取出來把那個棉線拆了，然后你就把肚切成小塊，你再吃那個肚，喝那個湯。如果那個首烏你想吃，你吃得下去，首烏有點苦，你也可以吃。但茴香籽別吃。
【劉娜】要不要放點什么蔥呀姜呀什么的？
【陳允斌】千萬千萬別放任何調料。
【劉娜】鹽呢？
【維嘉】這是藥！
【陳允斌】對！
【維嘉】因為這是藥
【陳允斌】你如果放了調料會影響藥性的。第二個呢記住，
【劉娜】鹽呢？
【陳允斌】鹽也不可以放。
【維嘉】媽媽輩的人都喜歡問放不放鹽。因為它是藥，所以一定要謹遵醫(yī)囑。
【劉娜】就跟熬中藥似的
【陳允斌】它會影響藥性的，所以這個你而且豬肚比較大，一個一般的人一天你吃不完你可以分成兩天把它吃完，
這要吃多久？
【陳允斌】每個星期燉一次，吃三個星期，一般的人你就能見到效果了。
【劉娜】治老胃病
【陳允斌】就是再嚴重的人，最多吃七個星期，肯定能根治。
【劉娜】三到七個星期，也就是兩個多月的時間，
【陳允斌】不管你是十年二十年的胃病，幾乎一般的人都可以根治了。這挺好，可以試一試。
【維嘉】那做這個菜的時候，有沒有什么禁忌呀?
【陳允斌】有的。
【維嘉】比如說容器呀
【陳允斌】第一是你不放調料，第二就是記住何首烏是忌鐵器的，不能用鐵鍋來煮，一定要用砂鍋來燉，千萬別用不銹鋼的。
【維嘉】就反正是煲藥用的那種，就是或者藥罐子，或者是砂鍋，砂鍋就可以了
【陳允斌】對，不要用鐵鍋。
【劉娜】好。
【維嘉】您這么在乎這么care茴香，還有什么妙用沒有？生活當中的。
【陳允斌】有。我有一個那個小方法，就是茴香籽兒它還可以外用的。我在家里就是我枕頭邊就有一個茴香鹽袋兒。就是把小茴香籽兒和粗鹽一起混合，然后用一個那個棉布，
【維嘉】包起來
【陳允斌】縫成一個袋兒。把它裝在里頭，用的時候呢，放在微波爐里頭轉三分鐘，加熱一下，你就可以用它來熱敷了。尤其是敷在這個后腰呀，膝蓋呀，反正你那冷痛就敷哪。
【肥媽】這個我用過，特好使。膝蓋呀風濕疼我用過，特好用
【陳允斌】對，這個效果非常好。
【維嘉】是不是驅寒涼的呀？
【陳允斌】對，它是驅寒涼的
【劉娜】還能吃還能外用。
【陳允斌】這個挺好
【維嘉】還能敷。是加粗鹽是吧
【陳允斌】加上那個粗鹽，就是超市你買那個，叫腌制鹽。大粒的【維嘉】對
【陳允斌】用那個效果是最好的，而且這個呀你做一袋以后你可以用好多年，我家那個我都用了四五年了。
【劉娜】就在微波爐里熱熱。比如說我脖子疼，腰疼，膝蓋疼，
【陳允斌】你哪疼敷哪都可以
【劉娜】當熱水袋使，代替暖寶寶
【陳允斌】它比暖水袋好，是因為茴香它那個芳香，能夠通過皮膚的滲透，它又是補腎陽的，腎主骨嘛，所以它對于你所有關節(jié)的疼痛都有效果
【維嘉】好厲害呀
【劉娜】這么好小茴香呀
【陳允斌】對
【維嘉】它那么久還有效果呀？
【陳允斌】對呀，我家里那個都用四五年了，你拿出來一聞還是香香的，我就把它擱在枕頭邊，即使我不用的時候，我就聞著那個香味，覺得也很舒服
【維嘉】沒有什么不好吧，聞那個香聞久了？
【陳允斌】沒有呀，我感覺它很好。因為芳香是開竅的
【維嘉】看得出您非常好
【劉娜】對，這個我覺得這個小茴香這個方法可以介紹給我們的媽媽，
【維嘉】是啊
【劉娜】身邊的阿姨用
【維嘉】因為好多老年人他們到冬天就會怕冷
【劉娜】怕冷，對
【維嘉】然后用這個方法其實是可以幫他們好好地理療一下，
【陳允斌】對對對
【維嘉】對吧
【陳允斌】對，沒錯
【維嘉】好，接下啦我們來看下一個。銀耳羹
【劉娜】銀耳羹就是
【維嘉】這個倒是很多人都家里吃
【劉娜】對，女生都知道，當燕窩吃是吧
【陳允斌】對，銀耳也是我超愛的一個東西。銀耳呢就是，我們叫它“貧民的燕窩”。實際上在古代銀耳和燕窩是等價的，身價是一樣的。比如說古代呀，都是一般男的吃人參鹿茸，女的吃燕窩，他們給皇上就吃人參鹿茸，而皇后，就吃燕窩和銀耳。所以你看古代皇太后特別多，為什么呀？因為皇上吃人參鹿茸都短命。
因為不是每一個人都適合吃人參的
【劉娜】對，他們那時候不認識陳老師
【維嘉】但是每一個人都認識
【陳允斌】因為皇上他任務比較重，所以他們，他就想著人參鹿茸
【維嘉】真的，因為有記載過呀，皇上的命都不長的
【陳允斌】對呀，你看古代真的“盛產”皇太后
【劉娜】什么康熙乾隆的估計出去溜達的多，所以沒機會回來吃，所以還能長壽點兒。
【陳允斌】康熙乾隆他們本身就是中醫(yī)，他們很懂中醫(yī)的醫(yī)理的
【劉娜】所以他們自己有注意
【陳允斌】對，他會注意，他不會去亂?？滴跚∧闳ゲ?，他不會亂吃人參鹿茸的?？墒菑目滴跚≈蟮幕实?，從道光呀，咸豐開始，一個比一個短命，為什么呀
補品
【陳允斌】他們就是好吃這個補品。可是你看像慈溪太后她挺長命，人家都喝這個
【劉娜】她吃不著那個人參對，所以皇后都喝銀耳燕窩，她就都成皇太后了
銀耳羹
【陳允斌】因為銀耳是我要給大家主要推薦的好東西。在家我是天天要喝的。一到秋冬季，從那個中秋節(jié)以后，我每天都要喝銀耳羹
【劉娜】它有什么好處
【陳允斌】銀耳的好處是這樣的，它百分之九十以上都是膠原蛋白。我剛才在那個化妝間聽好多女孩兒說什么我們補什么膠原蛋白呀什么的。
【劉娜】對呀
【陳允斌】那些人造的合成的，你能不能吸收這是一個問號?？墒倾y耳百分之九十以上都膠原蛋白，而且是純天然的，非常好。你喝它就可以了
【維嘉】所以它真的會對皮膚很好的是嗎
【陳允斌】非常非常地養(yǎng)顏
【劉娜】對女人好
【陳允斌】非常養(yǎng)顏的，跟燕窩它的作用是差不多的
【劉娜】男人也能吃
【陳允斌】男人當然是可以的，男人吃是潤肺的。你秋冬季經常喝的話呢，對肺非常好。像那個抽煙的人也可以多喝一點嘛。女性喝銀耳羹呢，它能夠讓你的皮膚不干燥，冬天不會皴裂。
【維嘉】因為肺主皮毛，對吧
【陳允斌】對。然后嘴唇也不會干裂。你看我從北京來，北京人那個冬天如果是不擦潤唇膏，那個嘴唇一定是被風吹得吹裂了
【維嘉】對，我剛從北京回來，
【陳允斌】干的受不了
【維嘉】對，我一直想在舔這兒呢
【陳允斌】對，可是如果在北京，你看我天天喝銀耳羹我不擦潤唇膏，也沒事兒
【劉娜】看來真不是蓋的。很多人說它可以代替燕窩嘛，看來是真的。百分之九十以上都是膠原蛋白
【陳允斌】對，它能充分補充人體的體液，和補充膠原蛋白，所以讓你的皮膚特別地好，并且特別地潤澤，讓嘴唇也特別地光澤。除此之外呢，還能祛斑
【劉娜】太好了
【陳允斌】好，還有呢，銀耳它還是養(yǎng)胃陰的。像那有那個胃熱呀口臭的人就應該多喝銀耳。有的人胃老師覺得熱熱的，
【維嘉】胃陰和胃熱是什么概念呢？胃陰這是怎么的呢？
【陳允斌】陰這個陰就是陰陽的陰
【維嘉】對
【陳允斌】陰是什么呢，陰實際上就是人體水液，是你的體液。那胃呢，胃是喜歡濕潤的。因為胃里它必須要有消化液，才能夠消化。所以胃的胃液一定要充足，我們所說的養(yǎng)胃陰實際上就是養(yǎng)胃液，讓你的胃液充足。如果你胃液很少的話
【維嘉】就不至于太干
【陳允斌】里面干巴巴的，對，就像那個鍋里頭你既沒油又沒水，你把東西放進去一會兒就糊了。沒法烹調了
【維嘉】ok
【陳允斌】對，這個就叫胃陰，也就是胃液。所以銀耳它就是養(yǎng)胃陰的。它養(yǎng)胃陰了以后呢，就是對于一些那種熱性的就是胃炎呀，還有口臭的人，有特別號的療效
【臭屁托】那挺好。那老師我們家一般熬銀耳羹的話他會放那個蓮子呀，或者放枸杞呀，這些加在一起不沖突吧
【陳允斌】不沖突的，但你要分體質。你比如說是像有的人，他那個大便比較稀軟的人，愛腹瀉的人你就放蓮子，那個事由固澀的作用的。但便秘，大便干燥的人你就不要放了，你就放點枸杞。銀耳跟枸杞加在一起是比較平和的。冬天的時候吃是可以的。但是要注意，如果你是脾胃比較虛寒的人，你就不能放枸杞了，會拉肚子的。枸杞也不是說對邊能夠亂補的東西
【維嘉】老師您建議平和體質，就是純粹的銀耳羹
【劉娜】純銀耳就可以了
【陳允斌】對，如果你是長期像我這樣，天天吃我哦哦就不會說
【維嘉】什么都往里放
【陳允斌】什么都往里放，對。我會偶爾的需要，根據(jù)需要我可能，比如說你這個星期你可能有兩天放放枸杞，如果你不拉肚子的情況下，你放一點枸杞。因為冬天你稍微滋養(yǎng)一下肝腎是可以的
【維嘉】而且你也根據(jù)天氣
【陳允斌】對
【維嘉】跟那個氣溫都來調節(jié)一下
【陳允斌】來看情況
【肥媽】那老師，我再打聽一下。我這個胖人吃它，能不能越吃越胖
【劉娜】就會不會長胖??？
【陳允斌】不會的。因為銀耳我說它為什么非常適合大家來，在秋冬季進補呢，因為它很平和，它不會讓你發(fā)胖的
【劉娜】擱點冰糖
【陳允斌】為什么呢?因為銀耳還補心腎。像您這種胖呢，對，一般的胖他都是虛胖，虛胖的人呢，他的腎斗士有一點虛的，而銀耳它是補腎的，它能補腎還能強心，讓您的心腎功能更好，它反而有一定的減肥的作用
【維嘉】您說補心的話，那是不是它也安神呢？
【陳允斌】它是安神的
【維嘉】就晚上睡不太好
【陳允斌】對，你長期喝銀耳的話，它就有調理的作用
【劉娜】快成神藥了
【唐笑】什么時候吃最好，是睡前還是早上吃？
【陳允斌】睡前喝是可以的
【維嘉】您是什么時候喝
【陳允斌】對，因為銀耳這個安神的作用，它不像那個安眠藥，馬上您就昏昏欲睡，不是的。它是養(yǎng)心，你的心臟好了以后呢，人的神就比較安定，這樣你就能睡得好，你就不會老是做夢呀，覺得我睡得不安穩(wěn)。它是這個作用。所以你不管是早上吃晚上吃它都是一樣可以起到安神的作用
【維嘉】它是長期一個調理的過程
【劉娜】它是一個長期的調養(yǎng)的過程
【陳允斌】我們說這種慢慢地補，才是真正的補。如果說一吃完馬上見效的那不是補
【維嘉】慢補才是真的補
【陳允斌】補這個東西是急不來的。我還強調一個，如果是在感冒咳嗽的時候，你暫時停兩天
【劉娜】怎么呢
【陳允斌】因為銀耳是一個補品，它是潤肺的，如果你在感冒咳嗽，你有畸形的炎癥的時候呢，都是不可以補的。任何的補品大家記住，在你外感有外感的時候都不能夠補。一定要先把這個病邪去掉，你再來補。只要是補品，都不可以在生病的時候，感冒的時候，疾病的時候吃。身體會預警著
【維嘉】比如說你身體不適的時候，就有點吃不下飯，其實我們說平時就是吃對了，家常便飯就是進補的話，其實他身體那個時候，是不需要的
【陳允斌】對對對
【維嘉】就可能你不想吃飯
【陳允斌】對
【維嘉】那個時候你就不要勉強自己，非得要吃，或者怎么
【陳允斌】對，如果你吃下去不舒服的時候，肯定是你的身體在告訴你，我不想要這個東西，不適合我，你就別吃了劉娜】尤其是感冒生病的時候，就喝點米湯什么的，別亂吃這些其他補得營養(yǎng)
【陳允斌】對，就不要補。銀耳它比較平和，你就是吃了也沒大事，但是為了你的身體好，最好你是先停兩天，好了以后你再吃。但是慢性的病，你就可以多吃銀耳了
【劉娜】慢性的病
【陳允斌】急性的病，一般都是有病邪在里頭。慢性病一定是有虛只要是長期的慢性病，你不管你是什么病，你都可以吃銀耳。高血壓、糖尿病，什么脂肪肝，甭管是什么病，你吃吟哦而是沒錯的。因為它都有調理的作用。因為銀耳它既補腎又補心，又補肺，又補胃
【劉娜】讓我插句嘴，剛才因為我們有說，感冒的時候不要補。感冒的時候有人說就是讓我喝雞湯，雞湯能喝嗎，感冒的時候
【陳允斌】不能，感冒喝雞湯是絕對不可以的
【劉娜】記住啦，感冒別喝雞湯。好多人讓我喝，我也覺得不太對，上火
【陳允斌】不是的。因為雞湯是補氣的，它有固表的作用。什么叫固表呢，就是說增強你的抵抗力。它就像把大門給你關上，別讓外面的病毒進來。但你現(xiàn)在你感冒了，是病毒已經進來了，這個小偷已經得到屋里了，你把門關上了你走了
【劉娜】就會偷很久
【陳允斌】偷光了，對。你得把門打開，把它打出來才可以
【劉娜】明白了明白了
【陳允斌】所以其實雞湯就是變成是固表了，把這個病邪留在里面，絕對不可以的
【劉娜】所以感冒的時候千萬別喝雞湯
【維嘉】所以您就有一個概念，就是說你如果有些生病，比如風寒，感冒什么的，就不要進補了
你什么補品都不要吃了
【劉娜】喝點粥
【陳允斌】對，你喝點粥
【維嘉】吃點清淡的
【陳允斌】吃點清淡的就行了，像今天早上其實我就感冒了，感冒了我正好當時去飯店的餐廳吃早餐。我一想，感冒了，這個我看一下他們那有什么東西吧，然后我一看，他們那有那個現(xiàn)場供應米粉的，我就去跟那個師傅說，師傅你給我來一碗米粉，當我不要粉，我只要那個湯。因為那個米粉也是米煮出來的，它雖然達不到米湯的效果，它也有點作用，它反復在里面煮
【維嘉】在里面煮，對
【陳允斌】我說您給我一碗那個湯，那師傅非常奇怪
【劉娜】奇怪死了
【陳允斌】麻煩你再給我放半碗蔥花進去
【維嘉】你就喝了那個
因為蔥是治感冒的，完了我一看有那個豆豉，我把豆豉也加了兩勺。這就是變成一個什么，一個治感冒的中藥了，叫“蔥白豆豉湯”
【劉娜】米湯加蔥花加點豆豉
【陳允斌】對呀，我喝完以后，在哪我當場還沒走呢。本來我是頭疼、鼻塞，然后非常地補舒服，已經我一摸，已經有點燒起來了，我在那喝完那個湯以后，我馬上就感覺到鼻子通了，然后我就過去，我說師傅麻煩您把剛才那碗湯再給我來一碗，完了我就看那兩個大師傅，實在憋不住，兩個人相對著就那么笑呀，就憋著那種笑
【劉娜】因為他覺得挺奇怪的
【維嘉】這女的好養(yǎng)活。你說這誰不想把她娶回去，是吧
【劉娜】多好呀
【維嘉】你根本就是一點點問題她就可以找到身邊的任何的東西【劉娜】小偏方，不用吃藥
【維嘉】對，可以把它治好
【劉娜】銀耳羹我有一個問題，就是我們在外面吃的，都能熬得黏黏的，我自己無論熬多久它都是脆的，是因為銀耳有品種嗎
【維嘉】都還是一朵花似的
【劉娜】對，就是脆的
【陳允斌】不是的，是因為你熬的方法不對
【劉娜】應該這怎么熬這個銀耳羹
【陳允斌】特別的簡單其實。這個方法是我媽媽發(fā)明的。就是把那個銀耳呢，撕成小朵小朵，你睡前把它擱在開水瓶里頭，就家里以前用的那種暖水瓶
【劉娜】小時候用
你在沖入滾開的開水，蓋上蓋
【劉娜】銀耳也可以這樣燜
【陳允斌】對，放一晚上
【維嘉】放一晚上
【陳允斌】早上起來，你把它倒出來，倒到鍋里，你再有火把它煮開了以后，加點冰糖，再煮十分鐘就可以了
【維嘉】就變成羹了是嗎？
【陳允斌】對，就變成銀耳羹了
【劉娜】不用兩三個小時了
【陳允斌】就不需要了
是因為你之前有做到一個功夫，讓它泡開
【陳允斌】對對對。你也可以早上出門之前泡上，晚上回來你也可以喝了
【維嘉】好。接下來是紫菜湯
【陳允斌】紫菜湯其實它可以預防腫瘤，它可以化腫瘤的