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陳允斌講解飲食誤區(qū)1. 阿膠是大補的好東西: 阿膠有止血補血的作用，但大多數(shù)人不適合吃，要謹慎進補，失月過多的人才適合
一般人要吃阿膠應(yīng)用黃酒、胡椒配著吃，夏天不宜吃阿膠，女性經(jīng)期千萬不要吃阿膠
女性應(yīng)該吃玫瑰花糖，比紅糖保健效果更好。原材料：玫瑰花、紅糖
玫瑰醋可以食用，養(yǎng)顏，可以敷面膜，有美白祛斑的功效。原材料：玫瑰花、白醋 陳允斌講解飲食誤區(qū)2. 泡菜含有亞硝酸鹽，不可多吃 泡菜3-30天之間會產(chǎn)生亞硝酸鹽，這段時間不宜食用。亞硝酸鹽在這段時間完成產(chǎn)生到衰減的過程。 泡菜分為兩種：跳水泡菜（半天或1、2天就可以吃的泡菜）和老壇子泡菜（必須腌制1月以上才能熟透）； 吃泡菜只要正確掌握火候才能對身體有益。 泡菜是不可或缺的營養(yǎng)品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于腸道健康，幫助腸道分解脂肪以及毒素，吃泡菜飯對一些病癥有輔助治療效果,
泡菜制作獨家秘方：
制作泡菜最好選用兩面都沒瓷釉的精陶壇子（用壇子制作泡菜有助于泡菜的發(fā)酵）
1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克，紅糖20克； 3. 加入要泡制的菜 （第一次制作時應(yīng)先加入冷辣椒和生姜和柿椒）；4，最后放入粗鹽
吃完的豆腐乳罐頭汁可用來制作泡菜 陳允斌講解飲食誤區(qū)3. 吃食物要掐頭去尾: 吃食物不要掐頭去尾，任何食物本身都是陰陽互補的 陳允斌講解飲食誤區(qū)4. 當(dāng)歸是女人的補品，男人不適合吃: 當(dāng)歸有補血活血的功能，男女都適合吃 陳允斌講解飲食誤區(qū)5. 胡椒是上火的調(diào)味料
吃胡椒不會上火，吃胡椒可以引火歸原，降虛火
吃胡椒粉燉蛋可以引火歸原，降虛火 陳允斌講解飲食誤區(qū)6.味精不好，要吃雞精
味精和雞精都不好，可以用自己制作的蘑菇粉與黃豆粉作調(diào)料 陳允斌講解飲食誤區(qū)7.人參是最佳的保健品 人參是藥，需謹遵醫(yī)囑，正常人都不能食用。 陳允斌講解飲食誤區(qū)8.西洋參是大補食品 西洋參不適合濕熱的人群，只適合陰虛火旺的人群。西洋參不是補品，屬于清熱類的保健品。 陳允斌講解飲食誤區(qū)9.胖大海泡茶治療咽炎 胖大海是一個非常非常寒涼的東西，只適合肺熱、干咳、咳血絲的情況，微毒，毒性沒達到一定的標(biāo)準而已未列入有毒中藥。 羅漢果是治療咽炎很好的保健品，性平、補腎。咽炎的地方有腎經(jīng)的起止點，長期有咽炎的人腎上有一點問題，羅漢果通過走腎經(jīng)讓腎水上來滋潤咽喉；同時羅漢果清肺熱、消炎、不寒涼只是微微偏涼、養(yǎng)顏（去肺火）、化積食（去胃火）、補腎陰虛。適合男女老幼。最好掰碎用水煮20分鐘以上，當(dāng)茶喝（可以重復(fù)煮水2-3次）或者煲湯均可。 陳允斌講解飲食誤區(qū)10.百合治療咳嗽 百合只能治療干咳、帶血絲咳，有風(fēng)寒、有痰咳嗽禁忌。 平常沒痰、沒咳嗽可以吃西芹百合。適合肺好、肺干、肺燥的時候吃。風(fēng)寒感冒、肺炎絕對不能吃。 陳允斌講解飲食誤區(qū)11.天麻補腦 天麻不是補腦的。天麻可以去風(fēng)邪，治療長期慢性頭暈（祛風(fēng)解毒、平肝、降火）。食用方法：天麻燉魚頭 陳允斌講解飲食誤區(qū)12.貧血吃紅棗 大多數(shù)人不適合經(jīng)常大量吃紅棗，要根據(jù)自己的體質(zhì)吃紅棗。紅棗有一個很大的副作用生痰濕、生濕熱。肥胖人群不能吃，紅棗最容易讓人發(fā)胖；痰多的人不能吃；濕氣重的人不能吃；愛過敏的人不能吃；皮膚容易瘙癢的人不能吃；小孩經(jīng)常積食、消化不良不能吃；成人吃完飯肚子脹也不能吃；紅棗傷牙，上牙疼（胃熱）的人絕對不能吃紅棗。 【導(dǎo)語】人體內(nèi)的水在中醫(yī)里叫做津液，是吃進去的營養(yǎng)物質(zhì)與水通過脾肺腎運化后產(chǎn)生的營養(yǎng)液。
補水誤區(qū)
每人每天要喝8杯水
水不是喝的越多越好，水喝多以后對你的脾和腎都是一個很大的負擔(dān)。
要根據(jù)不同的體制來合理補水
人體內(nèi)的水在中醫(yī)里叫做津液，是吃進去的營養(yǎng)物質(zhì)與水通過脾肺腎運化后產(chǎn)生的營養(yǎng)液。
補水不是大量飲水而是幫助身體生津。
那么怎樣補好“水”呢？
1、豬油可以保護蔬菜中的維生素，鎖住水分，豬肉還有潤肺的效果。
2、炒素菜的時候后放鹽可以更好的吸收素菜中純天然的水。
3、吃好的蔬果如甘蔗、馬蹄、獼猴桃、藕（藕粉）、葛根（葛根粉）來補水。（葛花可以解酒有“千杯不醉”的美稱）
怎樣將體內(nèi)的壞“水”排出體外？
首先要判斷自己的體內(nèi)有沒有壞水，體內(nèi)有壞“水”有兩種癥狀
水腫
水腫的三種類型：
1、風(fēng)寒水腫（突發(fā)性臉腫）如早上突然臉腫。
治療風(fēng)寒水腫首先就是要祛風(fēng)寒，如果有感冒要先治療感冒。
2、脾濕水腫（下眼皮腫、全身腫）
治療脾濕水腫的方法：冬瓜蝦皮湯（注意放電加胡椒粉，冬瓜不要刮皮）
3、脾腎陽虛水腫（腳腫、腿腫）
一般中老年脾腎陽虛水腫的比較多一些
治療脾腎陽虛水腫的方法：小茴香籽燉鱔魚
體內(nèi)有壞“水”的第二種癥狀：痰濕（肥胖）
痰濕實際上就是體內(nèi)有一些垃圾和廢物排不出去跟水混在一起比較粘稠，如果在血管里面就是我們通常說的血脂過高，如果是在皮膚
下面那就是多余的脂肪甚至是結(jié)節(jié)這就是肥胖。
痰濕肥胖的癥狀：有痰、喝水都胖、身體沉重、心臟負擔(dān)重、愛睡覺
治療痰濕肥胖的方法：陳皮荷葉茶
將陳皮與荷葉煮10分鐘每天當(dāng)茶飲用就可以了
中醫(yī)定義肥胖的類型：
1、氣虛型肥胖
氣虛的癥狀：愛出汗、一動就氣喘吁吁、易疲勞
氣虛型肥胖的癥狀：肉比較松軟體重不重、體積大、愛出汗、容易感冒
氣虛型肥胖的食療方法：1、黃芪粥 2、蠶豆
2、血瘀型肥胖
血瘀型肥胖的癥狀：肥胖、臉色暗沉、唇色深、比較難減肥、肉比較緊
治療血瘀型肥胖的食物：山楂
山楂甘草茶：30克山楂加6克甘草 冷水下鍋煮開10分鐘可以飲用
注意：山楂不能大量濫用，它破血的作用特別強，如果天天過量飲用干山楂會造成失血過多即血虛，那么加了甘草之后即活血又不會讓你
失血，即理氣又不會讓你散氣。
治療血瘀痰濕型肥胖的方法：1、陳皮荷葉茶 2、山楂甘草茶 兩種一起搭配飲用 其他食療方法請見： 蔥根的功效：散風(fēng)寒，消炎，殺菌，預(yù)防感冒和支氣管炎，通閉塞。 治療初期的感冒：蔥根加蔥白煮水，一日三次 涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一會 治療風(fēng)寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個切下，加幾片生姜，一個陳皮煮水，水開后煮3-5分鐘(上火、風(fēng)熱感冒不能放姜) 如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒：風(fēng)熱感冒：嗓子疼、痰是黃色；風(fēng)寒感冒：嗓子不疼，較癢、痰是白色 白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以治療風(fēng)熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨吃蘿卜皮） 白蘿卜皮主要作用于肺；胡蘿卜主要作用于脾胃 胡蘿卜皮的功效：幫助小孩開胃，助消化，化痰 胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃 所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽性，但不會改變食物本身的屬性 梨子皮的功效：止腹瀉，治療風(fēng)熱咳嗽， 冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。適用于:肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人干咳無痰，川貝燉梨不適合給小孩子吃,一般人適合吃紅酒煮梨 紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊（不要去皮），放入鍋中倒入紅酒沒過梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開后用小火煮10分鐘就可以吃
紅酒煮梨的功效：可以潤肺、祛斑美容養(yǎng)顏，冬天可消痰火、積食 祛除水果表皮農(nóng)藥的方法：在清水中加入少量的面粉，將水果放入浸泡10分鐘后洗凈，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用 雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗干凈，再在鍋里煮10分鐘，再用粉碎機打成粉，加溫水或和粥一起食用 吃蛋殼不會得結(jié)石 雞蛋殼的功效：補鈣，彌補吃雞蛋帶來的后遺癥，調(diào)理胃潰瘍，連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍 蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉 吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時間過長，雞蛋煎成焦黑會致癌，雞蛋的最佳烹煮時間為三分鐘，雞蛋烹煮時間過短如糖心蛋，可能會致命。用米粥（最好是用糙米）煮雞蛋 用補中益氣的功效 吃橘子時應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃，避免上火 橘絡(luò)的功效：能夠疏通絡(luò)脈輔助治療慢性疾病和亞健康 橘絡(luò)的吃法：直接用沸水沖泡，當(dāng)茶喝 鮮橘皮的功效：消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味。
食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。
治療感冒初期的秘方：用細鹽搓洗鮮橘皮，然后用面粉水洗凈，切成小粒，用煮開甜酒水送服 治療便秘、口臭的秘方：用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘，除口臭 陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣 陳皮的妙用：煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味；治療高燒 退燒良方：1個陳皮+30克蠶砂(蠶的糞便)+30克竹茹（竹子青皮下的白桿，有去火功效）一起冷水下鍋，煮開后5分鐘起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時，一般喝三次可退燒 用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。存放一年以上的陳皮才可以入藥。 橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預(yù)防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎 橘子葉燉豬蹄的做法：冷鍋放入豬蹄，水開后加一大把橘子葉一起燉 橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽 橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料，以免影響藥性 桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥 桂圓殼的功效：祛風(fēng)解毒、祛邪氣，預(yù)防頭暈、耳聾 桂圓核的功效：行氣、散結(jié)、散腫志、祛下焦?jié)駳?、治療疝氣、濕?/font> 桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘后就可以喝了 三泡臺（桂圓、枸杞、冰糖）有保健和延緩衰老的功效 桂圓保健方法：將整個桂圓（不要去殼）煮水或泡茶喝 陳允斌利用簡單食療給您降降火維嘉】快樂生活 百科全說 觀眾朋友大家好
您現(xiàn)在收看的是湖南衛(wèi)視為您打造的大型生活智慧脫口秀節(jié)目，名字叫做
【觀眾】 百科全說
【維嘉】各位好，我是維嘉 【劉娜】大家好，我是劉娜
在這里也要感謝美的電壓力鍋對我們節(jié)目的大力支持
【維嘉】趕緊介紹一下百科幫幫團 唐笑
【幫幫團】大家好
【維嘉】肥媽
【幫幫團】大家好
【劉娜】歡迎
【劉娜】讓我們請出出身中醫(yī)世家的推廣簡易食療的陳允斌女士 歡迎
【劉娜】那今天不知道陳老師要給我們講哪些誤區(qū)，或者說健康養(yǎng)生的哪些好的方法
【維嘉】做了一些小題板，然后我們根據(jù)題板一一了解究竟有哪些誤區(qū)
【陳允斌】好
【維嘉】來，有情陳老師入座
【維嘉】好啦，那我們來看第二條好不好
【劉娜】好
【維嘉】上火就要吃清熱去火的藥，這怎么會是誤區(qū)
【劉娜】對啊，所有的人耶，通常就覺得嗓子疼，就可能有點上火
【陳允斌】對
【維嘉】我們就自己吃一些中藥的藥片，清火片，那不應(yīng)該嗎？我們錯了嗎？
【陳允斌】這個不一定對，因為我們上火要先分清楚是實火還是虛火
【維嘉】實火？虛火？
【陳允斌】對，有少部分人的情況，他真正的是實火，這種情況下，你才要用清熱去火的藥。這種情況下大家可以自己先判斷一下，來對號入座，這種實火，他一定是全身上下都熱，不是只是說上火，他全身都會有火的。很熱很愛出汗啦，然后非常非常的渴；小便還非常非常的黃
【維嘉】小便赤黃
【陳允斌】然后大便時及其的干燥，不是說時便秘，那種干燥就是干的，說難聽點就是像那個羊的，羊便便
【維嘉】羊屎粒對吧
【陳允斌】對對對
【劉娜】一塊一塊是吧
【陳允斌】完全是非常非常燥的那種
【劉娜】您的意思是說各方面就是真的上大火了
【維嘉】真正的，就是所有您剛才所說的集合起來，那就說明真正的上大火了
【陳允斌】那是真正的實火
【維嘉】實火
【陳允斌】這個時候，你再清熱去火
【維嘉】所以聽到實火，就還會有一個虛火是嗎
【陳允斌】對啊
【劉娜】虛火是什么啊
【劉娜】你看剛才講，很多人就會想我好像不是這樣的，并沒有這些狀況全部都有，我們的上火基本上就是那種熬夜啊或者坐飛機、做火車之后就會上火，生活 部規(guī)律以后特別容易
【陳允斌】對，你這種情況多半都是虛火
【維嘉】哦，這都叫虛火
【陳允斌】對對，虛火實際上是上火，最常見的一種情況，虛火呢，也要分一下，不同的類型，陽虛造成的虛火
【維嘉】陽虛
這種陰虛造成的虛火，嚴格的說他不是完全的，上火上在上面 都有那個火
【陳允斌】可是這個火是虛的，它不是實的，它不會有什么小便特別黃啊大便特別燥啊，它沒有這么典型的癥狀
【劉娜】那自己可以判斷嗎
【陳允斌】能，陰虛的人他一般手心腳心都是很熱的，晚上睡覺會出汗的，而心里是比較煩躁的。像這種情況下，尤其是熬了夜以后的火啊，多半都是這個虛火
【劉娜】這個陰虛造成的
【陳允斌】對，這個陰虛的火呢，你加入用去火的藥就有點可惜了，就是浪費你身體的元氣了。
【維嘉】哦
【陳允斌】因為陰虛的火是你身體中正常的陽氣被那個陰虛給逼出來變成一個火，這個時候你只要是滋陰補水就可以了，不用吃去火藥。只要你的水補足了這個火就不會泛濫了。
【維嘉】哦
【陳允斌】好，這是一種，再說一種呢，就是真正意義上的上火。上火、上火，就是上面的火，就是這個火燒到頭里面來了，這個我們叫虛火上浮。這種火是什么原因？是受寒引起的
【劉娜】受寒還能上火嗎？
【陳允斌】對
【維嘉】我們已經(jīng)進入一種焦頭爛額的狀況，虛火上浮，臉上會表現(xiàn)出什么呢？長痘嗎
【陳允斌】會啊比如說你平時是個普通的體質(zhì)，或者是個怕冷的體質(zhì)，你也有時候就口舌生瘡、口腔潰瘍啊、臉上長痘啊
【維嘉】對對對，去吃降火藥
【陳允斌】那就大錯特錯了
【維嘉】啊
【幫幫團】虛火，這個虛火上浮是什么原因
【陳允斌】是你受了寒以后呢，這個寒氣呢，就是冷氣嘛，冷氣都是往下沉，對不對？它沉在下面就把你僅剩的這一點點熱氣給逼上來了，我們說透視忌諱熱的，這個熱氣上到頭，這個頭啊，我受不了你這么多熱，就通過一些方式往外發(fā)
【維嘉】把它散出來
【陳允斌】這就叫虛火上浮，就是下面很寒，而這個火都竄到頭上來了
【劉娜】明白了
【陳允斌】好，現(xiàn)在這個虛火上浮是大家最容易誤解的
【維嘉】是 最容易去吃上火藥的對不對
【陳允斌】這個往往是南轅北轍
【維嘉】如果有這些情況，那該怎么做呢
【陳允斌】火上澆油
【劉娜】啊，火上澆油啊，
【維嘉】我沒聽錯是要毀了我們吧
【陳允斌】我嚇唬你們的，我們要引火歸元嘛
【維嘉】這我知道，就是要把上去的火調(diào)回去，調(diào)下去
【陳允斌】把它帶回去，所以這個時候我們要暖腎，把那個腎臟讓他暖起來就像兩個軍隊打仗，上面那個寒涼，把陽氣都圍在一個城里頭了，它出不來啊，逼到這個臉上了
【維嘉】哦
【陳允斌】那你下面一暖等于援軍趕到把城門一打開，里外一接應(yīng)它就可以出來 了，就好了
【維嘉】哦，原來是這么個意思
【劉娜】那有什么食療的方子可以暖腎，讓引火歸元的嗎
【陳允斌】這個有的，就是你一定要用熱性的事物來調(diào)解
【維嘉】所以您會說是火上澆油
【陳允斌】聽起來像是火上澆油，實際是引火歸元
【維嘉】好，我們就說一個，胡椒燉雞蛋
【幫幫團】是胡椒粉嗎？還是胡椒籽啊
【陳允斌】胡椒粉胡椒粉
【維嘉】黑的還是白的
【陳允斌】黑的白的都可以
【維嘉】怎么做呢
【陳允斌】怎么做呢就很簡單，就是用清水煮一個荷包蛋
【劉娜】哦，荷包蛋，
【陳允斌】然后起鍋之前，撒點胡椒粉就可以起鍋了
【維嘉】這就是引火歸元了
【陳允斌】這就是引火歸元了
【劉娜】這么簡單
【陳允斌】對啊
【維嘉】這怎么引的啊
【陳允斌】因為胡椒它是熱的，它可以通過暖腎，把這個上面的火給引到下面去
【維嘉】你有沒有聽到，因為下面暖了，有救兵就說你過來吧，把那個兵就接回來了
【劉娜】那我吃點胡椒面不就行了嗎？跟蛋有什么關(guān)系呢
4因為蛋是補氣的，它能促進潰瘍面的愈合啊
【維嘉】哦
【陳允斌】而且這個雞蛋補氣呢能夠幫助胡椒更好的發(fā)揮作用
【幫幫團】像平時我們家里面經(jīng)常做湯做菜，我都用那個黑胡椒，那是不是也一樣調(diào)解呢
【陳允斌】對，那是很好的
【維嘉】我們家也是我媽媽燉湯呢也挺喜歡放胡椒的
【陳允斌】對，煲湯放胡椒是個很好的習(xí)慣
【幫幫團】只要是放胡椒就暖腎嗎
【陳允斌】對
【幫幫團】胡椒是暖腎，祛濕，有祛濕的效果嗎
【陳允斌】有啊，只要你腎暖了，火氣足了，那些水濕也就能蒸發(fā)掉了
【維嘉】那有沒有不能吃胡椒的
【陳允斌】有的，你假如說是那種實火的人，你就不可以吃胡椒
【維嘉】對對對，那就真正是火上澆油了
【陳允斌】是，還有一個方法呢就適合于口腔潰瘍的人
【劉娜】我們經(jīng)常潰瘍
【陳允斌】也是剛才在后臺，有一個工作人員跟我說，老師，我現(xiàn)在口腔潰瘍怎么辦，我貼了一個那種貼的藥以后，它粘在我的牙上，讓我的牙床特別的疼
【劉娜】我每天早上要清理半天，貼那個東西，
【陳允斌】其實呢你的這個口腔潰瘍很疼的話，你也不要用那個藥，如果很疼的話，你可以去買一個柿餅
【劉娜】是柿餅嗎
【陳允斌】柿餅就是柿子曬干以后
【陳允斌】對對對
【幫幫團】北京有那種柿餅子
【陳允斌】有，這邊也有
【幫幫團】長沙也有
【陳允斌】你選哪個上面布滿了柿霜的，就是糖霜幫幫團】就是那層白白的粉
【陳允斌】對對對，然后掰下一小塊，帶著那個柿霜，讓柿霜敷在這個潰瘍面上，這個柿霜它就能幫助潰瘍面盡快的愈合
【劉娜】這么好啊
【維嘉】而且很舒服
【陳允斌】對
【幫幫團】而且愈合完了還可以掰下來把那個柿子給吃掉，而且比較環(huán)保，不要再說到吃，臭屁佗 就可以了
【維嘉】這個不可以吃
【陳允斌】你如果吃柿餅來預(yù)防口腔潰瘍可能不太管用的，你用它外用敷在這里比較管用，是取的那個霜，
【維嘉】柿霜是吧
【陳允斌】那是給你緩解局部疼痛的
【維嘉】哦
【陳允斌】那么真正要把口腔潰瘍給治愈，尤其是習(xí)慣性的口腔潰瘍，經(jīng)常發(fā)作的
【維嘉】對對對
【陳允斌】有一個小偏方很管用
【維嘉】什么
【陳允斌】就是用一味中藥叫細辛
【維嘉】細心？細心還是粗心
【幫幫團】 什么叫細辛不知道
【陳允斌】細呢是粗細的細，辛是辛苦的辛
【幫幫團】哦 細辛，也是去中藥房買嗎
【陳允斌】對，這個你得去中藥房買啦
【幫幫團】粉末是吧
【陳允斌】細辛的那個粉，它是那個木耳狀的
【維嘉】他原材料是什么，是什么磨的
【陳允斌】原材料是細辛 原來細心是可以做藥的
【劉娜】都沒聽說過，我們又認識一個藥材叫細辛
【維嘉】然后呢，用細辛多少
【陳允斌】你用大約也就是三克的細辛，加一點點香油調(diào)一下，敷在你的腳心
【劉娜】敷在腳心？我以為說敷口瘡的，怎么又敷到腳上去？
【陳允斌】細辛是一種大辛大熱的藥，用一個膠布你把它貼牢敷到腳心，敷到交心以后呢，睡一個晚上起來再揭了，如果你是習(xí)慣性的口腔潰瘍你可以多貼幾次，這個非常管用
【維嘉】這個也是把火往下引得作用？就會好的快一點是吧
【維嘉】所以這個辛我可以理解為辛辣的辛
【陳允斌】就是辛辣的辛
【維嘉】辛辣的辛就是說下面熱了以后把這個火引回來了是吧
【陳允斌】對對
【劉娜】真好，這是個好偏方
【維嘉】好啦，所以這樣看來我們可能大部分人他的火都是虛火上浮
【維嘉】對對實火的人真是少之又少，大概有個比例沒有
【陳允斌】大概八分之八十的人上火，你都是虛火，實火是非常少見的。所以如果你在上火的情況下去濫用這個清涼去火的藥呢，就會適得其反，即使當(dāng)時這個癥狀好像是下去了，但是是很傷身體的。而且即使是實火呢，也不一定全是要用清涼去火的藥，因為實火里面還有一種是由于氣滯引起的
【劉娜】氣滯？
【維嘉】這些都是什么
【劉娜】氣滯就是胸悶嗎？我理解，就是滯留子啊體內(nèi)拍不出去嗎
【維嘉】血瘀、氣滯就是氣血運行不暢陳允斌】對啦
【維嘉】就是血瘀氣滯
【陳允斌】對，這個滯就是阻滯的滯
【維嘉】氣滯也會引起一種實火
【陳允斌】對，這種上火是你的氣在里面瘀滯了以后，多余的氣，我們說氣有余便是火，這個氣太多了，有點像天然氣似的點就著了，這種火你也不要用清涼去火的藥。因為那個也是屬于治標(biāo)不治本，應(yīng)該是什么呢？理氣
【劉娜】理氣就可以降火了
【陳允斌】只要你氣通了，氣散了，那就不會有火了
【維嘉】這個火就散了
【劉娜】那您說說這個我們怎么判斷自己這個氣滯呢
【陳允斌】氣滯這個火呢，就是你首先有一個氣滯的癥狀，氣滯呢他一定是在人體的心胸啊，腹部啊他會有一種憋悶的感覺
【維嘉】老喜歡嘆氣的人
【陳允斌】對對對
【維嘉】就這樣……
【陳允斌】老覺得嘆口氣就很舒服
【劉娜】哦
【維嘉】老覺得習(xí)慣性的嘆氣是嗎
【陳允斌】這種是典型的嘆氣
眾人：噢
【劉娜】喜歡嘆氣的
【陳允斌】對，而且這種氣它滯在里面，就會讓你有脹痛的感覺，還有一種竄痛的感覺，就是這竄一下，那竄一下，找不到痛點，所以要氣
【劉娜】嘆口氣才舒服的哪種啊
【陳允斌】這種就是典型的氣滯
【劉娜】那我覺得我發(fā)脾氣的時候我就有點氣滯呀
【陳允斌】那個時候，如果你發(fā)脾氣你就會產(chǎn)生多余的氣，假如說你發(fā)完脾氣以后，沒有完全宣泄掉就會氣滯了
【劉娜】哦，就是上火
【陳允斌】會有這個問題了
【維嘉】氣滯有什么好方法
【陳允斌】當(dāng)然你如果氣滯上火了呢你就直接要用玫瑰花
【劉娜】玫瑰花女孩子推薦過的
【陳允斌】我上次要你和玫瑰糖，但是如果你氣滯上火了呢，你就要直接用玫瑰花來跑睡喝了
【維嘉】不要加糖
【陳允斌】不要加糖，因為糖是生熱的，直接喝玫瑰花泡的水
【維嘉】直接喝
【陳允斌】對那個就是理滯的清淤的，把那個氣滯給通掉
【劉娜】很簡單
【陳允斌】對，還可以喝檸檬水，檸檬也是理氣的
【劉娜】那挺好，因為好像一般女孩子都會和這兩種茶，檸檬或者玫瑰花
【陳允斌】對啊，你看檸檬他能夠祛斑是不是
【劉娜】對
【陳允斌】實際上斑一般都是氣滯血瘀造成的，檸檬是通過理氣的作用把氣血給活起來，才能把那個斑給去掉
【維嘉】這就是理氣的對不對
【陳允斌】這就是理氣的
【維嘉】您說氣多了可能會氣滯，那也有可能會氣虛吧
【陳允斌】對對
【維嘉】氣少，是吧【陳允斌】對對，你的思維真是敏捷，氣有余就是氣滯了，那要是氣不足那就是氣虛了
【劉娜】氣虛的人是什么呢，就是搗氣是嗎？就是嘆不出氣
【維嘉】就總要，總是接不上氣
【陳允斌】對，我發(fā)現(xiàn)你們很懂
【維嘉】那是因為臺本上都寫啦
【劉娜】氣虛就是說動不動傳氣
【陳允斌】他就氣短啦，就氣喘吁吁的啦，尤其是一運動的時候，他就氣上不來
【維嘉】沒走兩步就上不來氣是吧
【陳允斌】對，就很喘
【劉娜】那缺乏運動的人都容易愛喘
【幫幫團】那我就屬于這種類型，剛剛說道的關(guān)于氣的方面的原因?qū)Σ粚?br>【陳允斌】對了，你太聰明了
【維嘉】你的血沒有問題，但是你的氣有問題，又可能你就是，老師曾經(jīng)給你下過定論說你是虛胖嗎，你有可能真的是氣虛
【陳允斌】對啊
【劉娜】其實很多女生現(xiàn)在都有，因為總在辦公室都不運動，就是一動就出汗，就好累，什么都沒干，一天上班就覺得好累好累的
【陳允斌】對啊，這個就是氣虛，你看你有沒有愛出汗的現(xiàn)象呢
【陳允斌】那你就還不是很嚴重
【幫幫團】我還有的救的那種是嗎，那要通過什么方法來救呢老師
【陳允斌】我們有方法的，所以氣虛的人呢就很容易疲勞啊，這種就是氣虛，出汗是一個典型的表現(xiàn)。氣虛的人，那我們就補氣唄
【維嘉】那喝黃黃芪嘍
【陳允斌】對啊
【維嘉】黃芪是最好的補氣的，
【陳允斌】就用黃芪熬粥來喝，因為粥也是補氣的嘛，我們把黃芪加在大米里，特別的補益中氣
【維嘉】對，你說大米是補中氣的
【陳允斌】對，對
【劉娜】那也要三煎三煮嗎
【陳允斌】要的，三煎三煮就咱么剛才講過了，一定要像熬中藥那樣你要把他煮三次，煮三次把那個水呢合在一起，再用這個水去熬粥，這樣效果才好
【劉娜】就是三煎之后三煮之后的那個黃芪水去熬粥
【幫幫團】那這個黃芪的量大概要多少，就是一碗粥，怎么個搭配法，一鍋粥吧，別熬一碗了
【陳允斌】你一般就是三十克到六十克，如果你覺得自己出汗還不是很多那你就用三十克，如果你覺得一動就大汗淋漓的那你就用六十克
【維嘉】反正大家記清楚了，如果遇到黃芪就盡量三煎三煮，因為它的藥性非常難出來，無論你是泡茶喝水還是什么的，你反正再去做下一步就對了，對吧
【陳允斌】對
【幫幫團】那老師，像這個黃芪粥的話，他要怎么個吃法呢
【陳允斌】黃芪粥呢早上和是最好的，因為它提氣提神，早上喝完黃芪粥你就特別有精神
【幫幫團】那老師我每天早上喝一碗要喝多長時間就可以有所改善嗎
【陳允斌】哦，這樣的啊，你大概喝一個星期你就可以看到效果了
【幫幫團】一個星期就可以看到效果
【陳允斌】對
【劉娜】堅持
【陳允斌】對，你要是堅持，持之以恒呢你的這個氣虛的體質(zhì)就可以改善了
【維嘉】老師您別太在意洋奕說的，他任何一個房子在節(jié)目里說，呀這么利害，下去從來沒試過 劉娜】剛才我們說了啊，有些女孩特別不愛運動，動不動就會氣虛呀，喘不上氣，出汗，那是不是多運動我就會避免氣虛啊
【陳允斌】那可不一定，而且如果運動不適當(dāng)?shù)脑?，那可能更傷氣?br>【維嘉】您建議氣虛的人不要過度的做一些運動
【陳允斌】對，不要過度的運動，尤其什么呢，現(xiàn)在我觀察到身體本來很正常的年輕人也開始有期許的傾向了，原因就是運動方式有問題，好多人就愿意去健身房，使勁的運動，讓自己出很多汗，因為覺得減肥排毒嘛
【劉娜】因為想減肥排毒，又想有肌肉線條，所以有的男生會沒事兒就去健身房礦出汗
【維嘉】對，而且我們運動完了還整個桑拿
【陳允斌】那就更不好了
【維嘉】怎么樣，您剛才那個表情是心疼我嗎
【陳允斌】好多人就去桑拿房，沒事兒就爭議蒸桑拿，出汗排毒啊，其實這個是不對的，沒事兒你是不能認為的去發(fā)汗的
【劉娜】所以你出太多的汗，正太多的桑拿
【陳允斌】對，因為你出太多汗，首先就是傷氣
只要你的毛孔一張開，汗往外出，氣就隨之而出來了，所以出汗馬上就上起，出汗時間長了就傷血
【劉娜】會傷血
【維嘉】因為氣血是不分家的
【陳允斌】對，而且其實我們說汗血是同源的，出汗多了以后就相當(dāng)于是出血
【維嘉】為什么您會說出汗出多了
【劉娜】汗血同源
【陳允斌】對啊，因為人體那個營養(yǎng)液，把他換成血和汗，他都是屬于人體的水液的一部分，那么換成血的這個原料和化成汗的原料是一模一樣的，那你出冷汗以后呢，造血的原料就不夠了，你出汗就相當(dāng)于在流血
【劉娜】所以沒事別出汗
【陳允斌】對，除非你是感冒了，有風(fēng)寒了，你出出汗區(qū)區(qū)寒是可以的，但是你沒事呢別讓自己大汗淋漓的，那非常的傷腎
【劉娜】所以就一切您講的要平衡
【維嘉】對，我覺得中醫(yī)講的就是平衡，什么事都別過，沒有你頂著做總會對身體不好的
【陳允斌】對，尤其是牽扯到氣和血的問題我們要特別的注意，因為這個氣和學(xué)啊，他對于人體來說是太重要了。實際上我們活救活一個氣血
【劉娜】活一口氣
【維嘉】吐一口氣
【陳允斌】對，氣是屬陽的，血是屬陰的，人體要講究一個陰陽平衡，而氣血及時人體的一對陰陽，這是人的基礎(chǔ)，氣使我們的能量，血是我們的物質(zhì)，沒有這兩樣?xùn)|西的話，那我們真是沒有辦法活下去了
【維嘉】其實我現(xiàn)在我家里人還在這么說，你每天別那么勤的洗澡啊什么的，說也是挺耗氣的
【陳允斌】對啊
【維嘉】是吧
【陳允斌】但是有一種洗澡你可以避免，就是運動之后你不要馬上洗澡。因為中醫(yī)講腎主骨，你筋骨是腎臟來管的，你筋骨活動的時候，腎氣就浮動起來了，這個時候腎氣沒有歸位。所以你運動完之后馬上去洗澡的話就很容易傷這個腎
【幫幫團】老師你知道，像我們運動的地方他都會提供一個沖涼，很好的沖涼的那個，你可以馬上去沖
【維嘉】所以啊，老師就建議你要等一段時間
【陳允斌】至少三十分鐘
【幫幫團】至少三十分鐘是吧
【陳允斌】對 【維嘉】健身房就是你做完運動就會有引導(dǎo)你的一個休息時間，就是說讓你你呆在這里
【陳允斌】不讓你去洗
【維嘉】就是等你的身體恢復(fù)到平衡的狀態(tài)然后再去洗澡啊
【陳允斌】對
【劉娜】好，那接下來我們就要談?wù)擄嬍痴`區(qū)，日常飲食誤區(qū)
【維嘉】是，老師也為我們總結(jié)了一下，也挺危言聳聽的
【劉娜】我們一個一個來看啊
【維嘉】第一條
【劉娜】做魚去鱗當(dāng)然啦
【維嘉】做魚一定要去鱗呀
【劉娜】那玩意怎么吃啊
【維嘉】而且是拿那個刀背，有沒有，就這樣刮刮刮
【劉娜】行這一條就聽我們的吧，是要去魚鱗啊
【陳允斌】看來我得舌戰(zhàn)群儒了啊
【劉娜】對，很粗糙啊
【陳允斌】每次一說做魚不要去鱗呀，就老有人想要跟我辯論這個事情
【劉娜】嗯，你趕緊說說
【陳允斌】嗯，我來說一下，我不是說過嗎？萬物都聚陰陽，每一樣?xùn)|西都是陰陽俱足的，魚也是這樣的，魚肉和魚鱗它也是一陰一陽
【維嘉】那我來理解一下，如果說魚肉是涼性的話，那魚鱗就是
【陳允斌】它就是陽性的了，對。而且你看，魚肉它有瀝水的作用，魚肉它有收斂的作用。而且魚肉呢，民間有個說法叫“魚生火，鱗生痰”聽過沒有
【幫幫團】聽過聽過
【陳允斌】對啊，為什么吃魚會生火呢，魚本來是個好東西啊
【陳允斌】那是因為你把魚鱗給去掉了，如果你連魚鱗一起吃的話就好了
【幫幫團】可是他不好吃啊，那玩意他不好吃啊，口感太粗了，老師，我遇過一件這樣的事
【幫幫團】我上人家家里做客，人家給我魚鱗吃，因為這事我記恨他今年有四年到五年了，我說這什么事啊，你給我魚鱗吃
【陳允斌】人家是把好東西留給您了
【維嘉】所以你今天真的要給那位好朋友平反了
【陳允斌】對啊，好朋友對不起啊，冤枉路你這么多年
【維嘉】這不是你的好朋友是她的好朋友
【陳允斌】我代表
【維嘉】就是你建議不要去掉魚鱗是吧
【陳允斌】對，這樣你陰陽才平衡啊，你就不會上火了，你可以把他的作用都利用到。并且魚鱗它純粹是膠原蛋白化生的，所以吃魚鱗是養(yǎng)顏的
【劉娜】啊，那我可以以此類推，就是我平時吃蝦也好似不去殼不去皮，也好似美容養(yǎng)顏的嗎
【陳允斌】理論上是這樣，就是你嚼不動
【幫幫團】我們平時就是那個基圍蝦，那個殼就是薄薄的就是可以咬動的，我每次都吃掉
【劉娜】我不吐的e【陳允斌】而且你看蝦殼是很好的東西，人家國外都從我們這里回收的，大家有沒有一個印象就是前幾年特別流行的一個藥，叫甲殼素，錯哦給美國進口的
眾人：有有有
【陳允斌】那個東西呢，我也好似前幾年跟朋友一塊吃飯，從美國回來的一個朋友，吃完飯以后掏出一片就說，大家知不知道這是什么新藥，這叫甲殼素，這個東西我吃到肚子里以后，他就能把我剛才吃到肚子里的油膩都給凝聚成一團然后不用吸收直接就排泄掉了，這樣我就不發(fā)胖了【幫幫團】真的
【維嘉】聚集的那些壞的餓就派出去了
【陳允斌】對啊，然后你聽呀，另外一個朋友呢馬上就說，這個東西啊我告訴你啊，這就是美國人從咱么這兒回收的咱們吃的這些蝦殼呀螃蟹殼啊這些殼，收回去以后呢，壓成粉來提煉的。我們當(dāng)時正好在吃龍蝦嗎，就這殼，您剛才吐出來這殼。
【劉娜】當(dāng)然不會是那殼，應(yīng)該是提前處理好的殼啦，提煉的那個
【維嘉】我有朋友在吃那個蟹殼素，蟹殼素是減肥的
【陳允斌】蟹殼素就是甲殼素
【維嘉】是嗎
【陳允斌】對
【維嘉】能夠把多余的那些油脂吸收掉
【劉娜】可以吸收
【維嘉】就是甲殼素啊
【陳允斌】可是那樣會讓你營養(yǎng)不良的啊
【幫幫團】可是聽起來很好妙哦
【劉娜】除非你大魚大肉吃多了
【陳允斌】說這么多殼啊皮啊，其實就是做魚的時候
【陳允斌】鱗這些東西都是好東西，你能吃的時候就把它吃下去。然后我就說一下，魚鱗太硬了，我咽不下去，我真咽不下去。這個就是你做魚的時候用什么做法
【劉娜】我覺得是炸
【陳允斌】我么家怎么做呢，先把這個魚下鍋兩面一煎，然后再燉。這樣魚鱗就變軟了
【劉娜】就是要先炸
【陳允斌】對，加入做魚的時候不兩面煎一下，那魚鱗是怎么做都不會軟的，但你兩面煎一下，它一定回軟
【劉娜】對，您回家試試看這個方法
【維嘉】如果要好吃，就請您那個朋友來
【陳允斌】加入說您的那個喉嚨特別嬌嫩呢，您就是覺得有一種心里作用，你再加點山楂和陳皮
【劉娜】它就變軟了，
【維嘉】又是陳皮
【陳允斌】它就變軟了，而且我媽做魚就是那么做的，因為那樣對身體更好嘛
【劉娜】山楂陳皮，像咱平常會點點兒醋嘛，干脆就用山楂陳皮
【陳允斌】那樣做出來味道還特別好呢，應(yīng)該有清香味
【維嘉】吃魚刺那就慘了
【陳允斌】而且你做魚帶鱗還有一個好處就是防癌
【劉娜】還可以防癌呢
【陳允斌】是這樣啊，那個做魚的時候，兩面煎的時候，掌握不好火候它會有點燒焦了
【劉娜】發(fā)黃了，掉皮
【陳允斌】其實那樣那個蛋白質(zhì)焦了以后就會產(chǎn)生致癌物，如果你做魚帶魚鱗，它不容易湖，就算你做魚的手藝特別差啊，你把魚鱗刮了不久行了嗎？里面還是好的
【劉娜】起一層保護
【維嘉】總之你就不會吃到那些糊的，治癌的那些焦的蛋白質(zhì)了，對吧
【陳允斌】對對對
【維嘉】好OK，做魚去鱗就是第一條
【劉娜】第二條，腐乳吃多了治癌
【維嘉】你肯定又要為腐乳平反了
【陳允斌】對 【維嘉】之前你為泡菜平反過
【陳允斌】對
【維嘉】關(guān)于泡菜的事情呢，后來我回去吃飯的時候，我爸媽就跟我說，我媽說，你們那老師講的對，因為她小的時候只要腸胃不適長輩就讓她喝點泡菜水，就是你喝完之后，腸胃就好了。
【陳允斌】對對對
【維嘉】他就是調(diào)節(jié)你常委平衡的
【陳允斌】細菌平衡的而且有消炎嘛
【維嘉】大家說吃泡菜是它的那個亞硝酸鹽含量多，其實它的含量到了一定程度就不會再增長了，是吧
【陳允斌】對
【維嘉】過了那個反而會減弱，對不對
【陳允斌】過了一個月它就沒有了嘛
【維嘉】過來一個月就沒有了
【陳允斌】對啊
【維嘉】那腐乳是不是也是這個道理
【陳允斌】腐乳也是的啊，因為腐乳腌制的時間更長了，而且你看腐乳有的人就跟我說，呀那個東西是發(fā)了沒的豆腐做的，我感覺到可能是不是對身體不好
【維嘉】對啊，會長一層毛
【陳允斌】對啊，我們家小時候我們家就老做那個長出一層毛，黃黃的那個，金黃金黃的，那好似非常干凈的，沒事不允許它長雜菌的。長了雜菌以后，那個腐乳味道就壞了你是沒法吃的
【劉娜】綠毛是雜菌
【陳允斌】對，所以你看長出一層金黃金黃的毛，那個相當(dāng)于什么呀，就相當(dāng)于咱么用的抗生素，你看抗生素都叫什么，青霉素啊什么霉素，這個就是有益的抗生素
【劉娜】是有益菌
【陳允斌】對，所以腐乳對于一些輕微的胃腸不適的癥狀還有緩解作用呢
【維嘉】就是這種長出來的菌對腸胃非常有好處的
【陳允斌】非常有好處，而且腐乳
【維嘉】跟泡菜一個道理
【陳允斌】是一個道理，而且腐乳營養(yǎng)是相當(dāng)相當(dāng)好的，我喜歡吃腐乳
【劉娜】什么臭豆腐，紅紅的
【幫幫團】用腐乳做的一種菜，是最好吃的一種菜，我告訴你們紅燒肉放腐乳最好吃
【維嘉】這個才很有名，腐乳紅燒肉
【幫幫團】紅燒肉放腐乳是最好吃的，可以調(diào)味
【陳允斌】而且您這個營養(yǎng)搭配也非常好，豆腐和肉類搭配就是要相得益彰，能夠相互主力
【幫幫團】我兒子特愛吃，就說媽媽你做的紅燒肉為什么這么好吃，我說我告訴你，秘方在腐乳
【陳允斌】腐乳營養(yǎng)是非常非常好的，我經(jīng)常說，我說你看啊，外國人有奶酪，我們中國人有腐乳
【維嘉】是一個意思是嗎
【維嘉】人家一輩子吃奶酪，我們?yōu)槭裁床荒芤惠呑映愿?br>【陳允斌】這個就是我們中國人的奶酪啊
【劉娜】對也
【幫幫團】拿這個是個好消息就是可以多下幾碗飯
【劉娜】老外也是經(jīng)常吃各種各樣的芝士，都是發(fā)酵的，
【幫幫團】可是吃一點OK的，但是吃多了
【陳允斌】你不能吃多的原因是太咸吧，它畢竟是個咸的東西。你注意別過量。
【維嘉】過量你的身體可能承受不了這么多的鹽分，【陳允斌】你也吃不下去嘛那么咸，但它的營養(yǎng)比豆腐還好呢，你看腐乳是豆腐做的對不對？
【劉娜】對
【陳允斌】可是它已經(jīng)具備了豆腐多不具備的營養(yǎng)，就像我說的那個泡菜有了新鮮蔬菜所不具備的那個營養(yǎng)，因為霉菌會分解蛋白質(zhì)，把蛋白質(zhì)分解成更容易吸收的物質(zhì)。而且還產(chǎn)生了很多新的氨基酸，那個對人是非常補的，又補腦
【維嘉】現(xiàn)在是有這樣啊，有的人說腐乳治癌，就壓根不吃。老師就覺得你就正常吃，別把它歸類到壞的東西。
【陳允斌】對對對
【劉娜】它是個好東西
【陳允斌】他是個好東西，你每天喝粥的時候吃一塊很好的，所以堅持吃
【維嘉】所以也要買一些正規(guī)廠家釀制的腐乳
【陳允斌】對
【維嘉】【劉娜】接下來看一下，吃咸鴨蛋不健康
【劉娜】這個理論是有的，經(jīng)常有人會說，外面那個咸鴨蛋不知道怎么做的，然后那蛋黃那么紅，打了色素吧，就別吃
【維嘉】是啊，還有蘇丹紅什么的
【劉娜】對，就說別吃咸鴨蛋
【維嘉】蘇丹紅肯定是治癌的，但是是不是就因為這個原因我們就把這個咸鴨蛋打為不好的歸為不健康的
【陳允斌】那不好，那就太可惜了。因為咸鴨蛋那他是養(yǎng)腎陰的
【劉娜】養(yǎng)腎陰？
【陳允斌】對啊，好多人覺得我腎虛吃什么，像腎陰虛，你吃咸鴨蛋就能滋養(yǎng)腎陰虛
【維嘉】它為什么呢
【陳允斌】我們說咸鴨蛋跟雞蛋不一樣，雞蛋是補氣的，它偏于一點溫性；而鴨蛋它是偏一點涼性的，它這個涼呢，它一點不涼你的胃，不會說我吃進去胃寒，絕不會，它涼的是身體內(nèi)的虛火。它能夠清虛火的，所以又能夠止肺燥的咳嗽，像小孩積食也可以吃一點，
【劉娜】所以是好東西
【陳允斌】尤其你看端午節(jié)的時候一定要吃一個咸鴨蛋。咱么老說端午節(jié)吃粽子，其實一定要吃咸鴨蛋的
【維嘉】吃粽子，吃咸鴨蛋，然后熏那個艾葉，掛那個艾草
【陳允斌】對，你可以吃那個咸鴨蛋的，咸鴨蛋如果你覺得太咸的話，你可以跟雞蛋一起炒成那個賽蟹黃來吃，那樣就不太咸了
【劉娜】對對對
【維嘉】就是普通的雞蛋再炒咸鴨蛋是嗎
【陳允斌】一起
【維嘉】這道菜叫什么
【陳允斌】叫賽蟹黃，這個是一道民間的傳統(tǒng)菜
【維嘉】賽蟹黃是吧
【陳允斌】對對
【維嘉】說明它也很有營養(yǎng)了
【陳允斌】 對啊，它很有營養(yǎng)，你拿兩個雞蛋一個咸鴨蛋一炒，加點姜，加點醋像蟹黃一樣，這個菜民間都有的，大家你可以去問問看
【維嘉】但現(xiàn)在市面上你不敢保證你買回來的是完全的蛋，因為確實存在一些不法還有黑心的商家，往這個咸鴨蛋里面注射這種色素呀還有治癌的物質(zhì)，那我們自己可以在家里面做這個咸鴨蛋，因為老一輩人都是在家里面做這個咸鴨蛋的
【陳允斌】對，小時候做多
【維嘉】是不是糊在泥巴里面什么的，哪種紅的土的泥巴，還加了稻草在里面
【陳允斌】對對對
【維嘉】攪稀，這都是哪個年代了陳允斌】傳統(tǒng)做咸蛋的方法，一種是糊泥巴的，還有一種是用鹽水來泡的，一攤子鹽水然后泡上
【劉娜】就一攤子鹽水然后泡上就行了
【陳允斌】對啊，這也是一種方法啊，但是這兩種方法對現(xiàn)在人來說，我覺得還是復(fù)雜一點
【劉娜】你要找大壇子，還要找那個泥巴
【維嘉】那您有什么好的方法，介紹一下
【陳允斌】有一個方法呢很適合咱們現(xiàn)代的人，就是呢你把它用白酒輕輕地擦一下，不要洗，千萬不要洗，洗了就會壞，然后再那一個盤子放一點鹽。把蛋的兩頭沾上鹽，讓它的小頭和大頭都沾上鹽，假如你喜歡吃特別咸的，你可以全部沾上一層鹽，然后用一個容器把他/它密封起來就可以了。
【維嘉】這個就會慢慢變成咸鴨蛋？
【陳允斌】對啊，兩個星期就咸了
【維嘉】這么簡單啊
【幫幫團】蛋黃會流油嗎？蛋黃會面面的、油油的嗎
【陳允斌】兩個星期還不會，兩個星期它就咸了但不會出油，你就慢慢放著唄時間長了它漸漸的
就出油了
【劉娜】這樣居然就不臭了
【陳允斌】您千萬別洗，這個是秘訣
【維嘉】千萬別洗，用白酒擦一下，兩頭沾上鹽，放在密封的地方
【陳允斌】對，你可以用容器密封，也可以用塑料袋來密封
【維嘉】就現(xiàn)在不是有好多密封餐盒，也可以的是嗎
【陳允斌】放在里面就好了，你如果不放心天氣熱你可以放在冰箱里。兩個星期
【維嘉】這樣，這么簡單就能做出咸鴨蛋呀
【陳允斌】對啊對啊，我頭一次看到你都高興的
【劉娜】跺腳了
【維嘉】但我好擔(dān)心這種天氣熱起來孵出鴨子來。因為我們覺得，現(xiàn)代人好多方法都失傳了。大家都說，啊我們都知道，可是通常因為過程太復(fù)雜就沒做，可是要是這么簡單，下班回家就可以做到的
【劉娜】那我們不妨試一試自己坐一下咸鴨蛋
【陳允斌】其實老百姓民間有很多的智慧，我們就是很可惜現(xiàn)在都不太了解了
【劉娜】慢慢的丟失了
【陳允斌】對，應(yīng)該把它檢回來
【維嘉】我覺得這個節(jié)目承載的就是這樣，對吧，好毒老祖宗教我們做的
【劉娜】傳統(tǒng)的養(yǎng)生的一些方法
【維嘉】因為它確實是這么多年經(jīng)過一些實踐，勞動還有作息總結(jié)出來的一些經(jīng)驗
【陳允斌】對，這正是我們傳統(tǒng)的一些養(yǎng)生智慧
【維嘉】維嘉爺爺，咱么別丟了
【劉娜】今天很有狀態(tài)
【維嘉】好嘞，孫女兒繼續(xù)
今天謝謝，謝謝陳老師 |
