不對(duì)的用餐順序容易發(fā)胖

　　眼前是一桌豐盛的佳肴，包括香噴噴的白米飯、美味的紅燒排骨、清脆的花椰菜、甜美的羅宋湯、綜合水果盤(pán)，請(qǐng)問(wèn)你會(huì)先吃哪一種食物？這不是請(qǐng)你做心理測(cè)驗(yàn)，而是，由你的進(jìn)食順序可以看出，你容不容易發(fā)福？

　　容易發(fā)胖的進(jìn)食順序

　　其實(shí)大部分的人的飲食習(xí)慣都一定是先動(dòng)筷子吃飯，然后，配一些肉、魚(yú)，很多人就這樣地把一碗飯吃完了，最后覺(jué)得自己沒(méi)吃到蔬菜有罪惡感，所以就隨便夾幾口吃一下；之后再喝湯及吃水果。不過(guò)這樣的進(jìn)食方式真的比較容易肥胖，因?yàn)橄瘸源罅康木碌拿资?，一方面很容易吃下過(guò)多的熱量，二方面這些精致的米食吃下去，血糖很容易快速上升，并刺激體內(nèi)胰島素的分泌；胰島素一分泌以后，也很容易讓體內(nèi)的脂肪堆積。

　　減肥者要調(diào)整進(jìn)食順序

　　如果我們每一餐可以讓血糖上升的速度變緩慢，不但能舒緩高血糖的問(wèn)題，也能減少胰島素的快速分泌，不讓脂肪堆積得太快；所以，把握進(jìn)食順序也是減肥者應(yīng)該注意的飲食細(xì)節(jié)：

　　順序一：先吃蔬菜

　　減肥者一定要把握著一個(gè)原則：“熱量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖的食物，更重要的是這五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，更含有幫助我們預(yù)防疾病的“植化素”。

　　我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個(gè)“柵欄”，這個(gè)“柵欄”可以防止之后吃進(jìn)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素被快速吸收，這對(duì)于延緩血糖的上升非常有幫助。所以養(yǎng)成這個(gè)飲食習(xí)慣吧，就是每一餐先拿一個(gè)盤(pán)子，把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤(pán)子中，每餐一開(kāi)始吃的食物就是這盤(pán)五色蔬菜。記得蔬菜的烹煮方式應(yīng)盡量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。

　　順序二：喝湯

　　吃完那一盤(pán)蔬菜以后可以喝一些湯，幫助剛剛那一盤(pán)蔬菜在胃中更有飽足感；但記得在減肥時(shí)，不要喝太多“濃湯”，應(yīng)盡量選擇清湯為宜。

　　順序三：吃肉、魚(yú)、蛋等蛋白質(zhì)食物

　　此時(shí)，你的胃已經(jīng)快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補(bǔ)充每日的蛋白質(zhì)需要，但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，因?yàn)椴粌H熱量會(huì)增加，還容易產(chǎn)生致癌物；建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式。

　　順序四：吃米飯

　　我們習(xí)慣吃白飯，但白飯滿(mǎn)容易讓血糖上升，GI值算是不低的食物，選擇最后再吃白飯，可以延緩血糖的上升。而且，此時(shí)應(yīng)該不會(huì)感覺(jué)很餓了，就不會(huì)一下子吃太多高淀粉的食物。不過(guò)我們也不能不吃淀粉，所以最后再來(lái)吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量攝取。如果，能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯，對(duì)于體重控制更是有幫助。

　　順序五：最后吃水果

　　很多人會(huì)覺(jué)得飯前吃水果能幫助消化，但若以減肥的概念來(lái)看，我建議水果放在最后吃，因?yàn)樗嗪瑔熙保液芏嗨奶鸲群芨呤菍儆诟逩I的食物，若是空腹吃水果，其實(shí)很容易使血糖上升，并刺激胰島素的分泌，并不利于減肥。想減肥時(shí)，建議多選擇甜度低的水果如蘋(píng)果、芭樂(lè)、番茄等。