生地熟地煲大蟹

 材料：生地15克，熟地15克，肉蟹2只（400克），豬肉100克

 做法： 將生地熟地，洗凈浸泡；肉蟹買 回后洗凈，切為四大塊；豬肉洗凈后切大塊；鍋內(nèi)加入清水后，把準備材料一同放進鍋內(nèi)，煲1小時左右即可。

 點評：生地味甘苦、性寒能夠清熱涼血，主治陰虛發(fā)熱；熟地味甘、性平，能夠滋陰補血。二者合用，有清熱之功，又能滋陰養(yǎng)血。而生地和熟地 分開處理也可以。生地黃去濕，熟地黃補血，分開用，量足則見功效。若是喜好酒味的還能在湯好后，滴少量米酒。

 冬菇煲雞

 材料：干冬菇8個，走地雞半只，豬肉半斤，枸杞子半兩，紅棗5-8個

 做法：洗凈枸杞子，紅棗洗凈后去核；干冬菇浸泡至發(fā)漲變軟，取出捏盡水分，切去冬菇頭；走地雞洗凈后，斬為大塊；豬頭洗凈后，切為小塊；將 雞肉和豬頭用沸水飛水后瀝干，下入鍋內(nèi)；將所有準備材料放入鍋內(nèi)，加清水煲2小時左右即可。

 點評：冬菇煲雞湯似乎一年四季都可以喝。而現(xiàn)在進入秋季，在更換季節(jié)的時候，身子較虛的人容易咳嗽，頭疼，得點小感冒。而冬菇煲雞就能夠很好地緩解身子虛弱的人在換季時的脆弱體現(xiàn)，同時增強身體提抗力。補虛四季都需要，卻不能急，應該一步一步日積月累而來。

五指毛桃煲豬骨

 材料：五指毛桃，豬骨

 做法：五指毛桃洗凈后與豬骨同時下鍋煲2小時即可。

 點評：用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯味道都很鮮美 ，而且氣味芳香。對支氣管炎、氣虛、食欲不振有很好的作用。

 菜干湯

 材料： 菜干，豬骨，蜜棗

 做法：將菜干洗凈后浸泡，豬骨洗凈；三者同時下鍋煲2小時左右即可。

 點評：滋陰清補，適合干燥的秋季， 潤肺清熱。