貧血主要是由于缺鐵引起的，如果是缺鐵性貧血，要進(jìn)行食補(bǔ)，可以讓寶寶多吃一些含鐵豐富的食物，如動物肝臟、血皮菜（可與豬肝炒）等，另外，在用鐵鍋做菜時，可加入適量的醋進(jìn)行炒或者煮，也有一定的補(bǔ)鐵效果。
貧血的孩子食欲會受到影響，建議你首先請醫(yī)生用藥物糾正寶寶的貧血，然后為寶寶制定合理的飲食安排進(jìn)行食補(bǔ)。寶寶貧血多數(shù)是缺鐵性貧血，原因是營養(yǎng)不平衡、胃腸功能障礙或造血物質(zhì)相對缺乏。正常的孩子出生后，體內(nèi)會儲存許多鐵，足夠孩子3～4個月的生長發(fā)育所需，但是，隨著孩子的成長，到了他半歲時，其體內(nèi)的儲存鐵已經(jīng)耗盡，此地，孩子的生長發(fā)育處于非常迅速時期，到孩子1歲時，血量較出生時能增加2倍，血紅蛋白的總量翻一番。因此，這是孩子最需要鐵的時期，如果沒有及時為孩子添加含鐵的輔食，或添加得量太少，都會使孩子因為缺鐵而患上缺鐵性貧血。

貧血的孩子看上去臉蠟黃蠟黃的，或顯得蒼白，頭發(fā)又細(xì)又稀，好煩躁，怕冷，身體抵抗力較弱，很容易患感冒、消化不良、腹瀉甚至肺炎。化驗檢查，血紅蛋白每100毫升少于11克。
預(yù)防的方法是從孩子從下個月起，就添加含鐵豐富的食物。由于蛋黃中的鐵易于被吸收利用，所以蛋黃必不可少，，還可以吃些綠色蔬菜泥?？山o孩子再加碎肉、肉松、動物血、肝泥等。含維生素C的新鮮水果汁有利于促進(jìn)孩子對鐵的吸收。除了因為飲食中缺乏鐵能引起缺鐵性貧血外，失血、感染、胃腸紊亂也是缺鐵性貧血的原因。有些父母長期給孩子喝未經(jīng)煮沸的牛奶，也可能導(dǎo)致孩子腸道少量出血，從而使孩子患缺鐵性貧血。因此牛奶要煮沸后再喂孩子。對患缺鐵性貧血的孩子來說，控制感染非常重要，因為缺鐵能使抵抗力下降，而感染又會加重貧血。治療消化吸收紊亂及出血性的疾病，也是防治孩子貧血的重要措施。
治療缺鐵性貧血的關(guān)鍵是補(bǔ)鐵?？梢越o孩子服用10％的枸椽酸鐵銨，每天每公斤體重1毫升，并加服維生素C。服藥的時間最好在兩餐之間，以減少鐵對胃黏膜的刺激。開始服用鐵時應(yīng)從小量開始，以后逐漸增加，也可給孩子服用含鐵豐富的嬰兒食品如血寶等。有些孩子貧血嚴(yán)重，又不能口服，可考慮給其注射鐵劑。需要小心的是，鐵劑過多可以引起孩子中毒，中毒的表現(xiàn)是惡心嘔吐，煩躁不安，一旦發(fā)現(xiàn)上述癥狀，就應(yīng)停用鐵劑，找醫(yī)生診治。重度中毒者，可出現(xiàn)昏睡、昏迷甚至死亡。所以，鐵劑不是越多越好，沒有貧血，就不應(yīng)給孩子服用鐵劑或含鐵量很高的嬰兒食品。即使確為缺鐵所致的貧血，鐵劑也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
特別提醒：有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高，就用菠菜給寶寶煮水喝。其實這樣做是不科學(xué)的。因為，雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質(zhì)，很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，從而失去治療貧血的作用。
同時，菠菜中的草酸還易與鈣結(jié)合成不易溶解的草酸鈣，影響寶寶對鈣質(zhì)的吸收?？梢?，嬰兒期的寶寶常吃菠菜，不但達(dá)不到補(bǔ)血的目的，還會影響寶寶的生長發(fā)育。應(yīng)該選用其他含鐵豐富的食物如：莧菜水、肝泥等給這一階段的寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)。吃菠菜前，最好先用沸水焯一下，破壞掉其中的草酸。

問答歷史
貧血的食物療方

原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。
　　制作：將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，碼齊后將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內(nèi)），盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時，待粟米酥爛，調(diào)入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。
　　用法：每日早、晚分食。
　　功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血健脾。對幼兒生長期及青少年貧血患者尤為適宜。貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。

  中醫(yī)學(xué)中沒有貧血的名稱，華康醫(yī)院中醫(yī)專家解釋從患者臨床所呈現(xiàn)的證候，如面色蒼白、身倦無力、心悸、氣短、眩暈、精神不振、脈見細(xì)象等，則相似于“血虛”、“陰虛”諸疾。一般可將貧血劃入“血虛”或“虛勞亡血”的范疇，而“虛勞”是臟腑虧損、元氣虛弱所致多種慢性疾病的總稱。

黃芪雞汁粥 
  功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者。

  配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

  制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

  用法：早、晚趁熱服食。

  宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。 

肝粥
  功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。 

  配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。 

  制作：將動物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

  用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

紅棗黑木耳湯 
  功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。

  配料：黑木耳15克，紅棗15個。

  制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。 

  用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

荔枝干大棗
  功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。

  配料：荔枝干、大棗各7枚。

  制作：將荔枝干與大棗共煎水。

  用法：每日服1劑，分2次服。

豆腐豬血湯
  功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。

  配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。

  制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。

  用法：飲湯，食棗。15日為1療程。