可調(diào)和腸胃，通便潤(rùn)腸，可降血脂、減肥。發(fā)胖多食有利輕身，此茶有利幼兒、學(xué)齡前兒童食用。

　　原料： 玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。

　　制作：

　　1、鍋?zhàn)⑷肭逅m量，燒沸，玉米面先用水稀釋后倒入鍋內(nèi)沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動(dòng)，燒開后用小火煮一會(huì)兒。

　　2、芝麻炒熟，搟成碎面;桃仁先去皮，再炒熟搟碎;花生仁炒熟搟碎;瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。

　　3、芝麻醬用香油調(diào)稀，以能浮在粥面為準(zhǔn)。玉米粥盛入碗內(nèi)，澆上麻醬，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

豌豆黃

　　豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。

　　原料： 老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克

　　制作：

　　1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時(shí)，入高壓鍋煮30分鐘然后過(guò)羅加糖熬開。

　　2、瓊脂洗凈用小鍋加熱煮化，過(guò)羅倒入豌豆泥中，拌勻，涼后放入冰箱即成。

佛手海蜇

　　海蜇、黃瓜脂肪少，有利減肥。學(xué)齡前兒童可多吃此菜，以防發(fā)胖。

　　原料： 海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。

　　制作： 1、將海蜇皮用涼水泡24小時(shí)，洗去泥沙，用刀切成小長(zhǎng)條，再用刀順長(zhǎng)劃四下，要均勻。

　　2、開水晾至80度時(shí)，放入海蜇燙一下，迅速撈出，在冷水中浸泡1小時(shí)成手指狀。

　　3、鮮嫩黃瓜用刀一破兩半，用刀連切四片薄片，注意前面不要切斷，然后第五刀切斷。如此動(dòng)作將黃瓜切完，撒精鹽腌10分鐘，控去鹽水。此時(shí)黃瓜成扇形狀，將海蜇從中撈出，與黃瓜一齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。

冬瓜湯

　　冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏于利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽(yáng)化飲利水。幾品合用，有助于減肥輕身，增進(jìn)活力，使人肥瘦適中，苗條且強(qiáng)壯有力。

　　原料： 連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。

　　制作： 洗凈冬瓜，切成塊，放鍋內(nèi)，加陳皮、蔥、姜片、食鹽，并加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。

清蒸鳳尾菇

　　鳳尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，幾乎沒(méi)有脂肪，而且具有補(bǔ)中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用于肥胖病、高血壓、高血脂的人食用。 原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量。

　　制作：

　　1、將鳳尾菇去雜洗凈，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平入在湯盤內(nèi)。在撕鳳尾菇之前，最好下入沸水中燙一下，以起到殺菌消毒作用。

　　2、在盛鳳尾菇的羊盤內(nèi)菌菇上，加入精鹽、味精、香油、雞湯，置籠內(nèi)清蒸，蒸熟后取出即成。

蝦米白菜

　　原料：蝦米10克、白菜200克

　　調(diào)料：植物油10克、醬油10克、食鹽3克、味精少許

　　制作方法：

　　1、先將干蝦米用溫水浸泡發(fā)好，再將白菜洗凈，切成約3厘米的段。

　　2、將油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，再將發(fā)好的蝦米、食鹽、味精放入，稍加清水，蓋上鍋蓋燒透即可。“蝦米白菜”具有補(bǔ)腎、利腸胃等功效，尤其適合于肥胖人經(jīng)常食用。