選蘋(píng)果,選男人----【酥炸小黃魚(yú)】(2006-11-24 10:00:07)
所有女人都睜大眼睛尋找好男人,可什么是我們要尋找的好男人呢?估計(jì)隨便抓一個(gè)目的性超強(qiáng)的女獵手問(wèn)一下,她也未必能說(shuō)清。
選一個(gè)男人到底還看啥呢?錢(qián)?地位?相貌? 錢(qián)是用來(lái)花的。開(kāi)心的生活,更多的是靠感情的投入才能產(chǎn)出。地位,更是看不見(jiàn)摸不著的東西,只有地位越高,才越發(fā)斤斤計(jì)較,“副處”“副局”“副總”前那個(gè)“副”字。相貌?能用女人這個(gè)詞來(lái)定義的女性,肯定能清楚的分辨陳道明和周杰的巨大差異? 其實(shí),想知道什么叫美味,就天天吃盒飯,吃到一定時(shí)候,就非人間珍饈不能打動(dòng)了。所以,想知道找什么樣的男人,就看看女人什么樣兒?男人不好找,女人還不好找么? 冷靜的打量過(guò)去,看著一個(gè)個(gè)女人粉墨登場(chǎng)直到鳴金收鼓。其實(shí),我們都挺糊涂的。自以為聰明,自以為正確,有人認(rèn)為甜是蘋(píng)果的最高境界,有人認(rèn)為紅是,有的人肯定認(rèn)為個(gè)大兒的才是。 一個(gè)好男人的標(biāo)準(zhǔn),和一個(gè)好蘋(píng)果的界定,都是因人而異的。有現(xiàn)實(shí)的需求,也有連自己都不知道的從小到大潛移默化的影響。 我的一個(gè)朋友,小時(shí)候每天吃完飯,她媽就會(huì)把一個(gè)比她腦袋還大的蘋(píng)果遞到她面前說(shuō)“來(lái),楠楠,把這個(gè)吃了”。 而今,她就是那個(gè)我說(shuō)得,認(rèn)為只有個(gè)大兒才是蘋(píng)果最高境界的女人。甜不甜,紅不紅,是否如同嚼蠟,都不在乎,只要夠大,得,心里踏實(shí)了。 有些窮怕了的女孩,選擇嫁個(gè)土大款,也一定有道理,我一直堅(jiān)信,存在即合理。 說(shuō)起對(duì)男人的選擇,我最佩服的是王菲。說(shuō)句話不好聽(tīng)的話,當(dāng)?shù)弥薜倪@個(gè)夫君后,我立馬連謝霆鋒都喜歡了。 王菲的家境好,事業(yè)好,財(cái)運(yùn)好,什么都好,自然對(duì)蘋(píng)果的選擇和常人不一樣。一直為她的感情生活感到遺憾,當(dāng)看到那句“不和他在一起,我怕辜負(fù)了我自己”之后,汗毛“刷”的一下都立起來(lái)了。 NB啊!這不就是選擇男人的最高境界么? 蘋(píng)果,是大?是小?是甜?是紅?有嘛關(guān)系?。?/font> 【酥炸小黃魚(yú)】
原料:小黃魚(yú)8條
做法:
1)用剪刀將小黃魚(yú)的鰭全部剪掉,然后從下腹部剪開(kāi),去除內(nèi)臟。用清水洗凈瀝干。
2)將小黃魚(yú)放入碗中,調(diào)入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和鹽,攪拌均勻后,腌制20分鐘。
3)將淀粉和泡打粉混合后拌勻,放入一個(gè)平盤(pán)中。將腌制后的小黃魚(yú)雙面裹上淀粉后,在盤(pán)邊輕敲,抖落多余的淀粉。
4)將油倒入一口小鍋中,大火加熱至8成熱(油面冒少許青煙)后關(guān)火,倒入小黃魚(yú),借著油的余溫將魚(yú)炸熟(約1分鐘,魚(yú)身變微黃)后撈出。
5)再用大火將油加至10成熱(油冒泡),倒入小黃魚(yú),10秒鐘后關(guān)火,撈出小黃魚(yú)控油即可。二次油炸,可使魚(yú)的表皮更加酥脆。
超級(jí)啰嗦:
**為了食用方便,在收拾小黃魚(yú)時(shí),可將魚(yú)頭去掉。小黃魚(yú)沒(méi)有鱗,因此無(wú)需刮鱗。剪過(guò)魚(yú)的剪子會(huì)有腥味,可用檸檬片擦拭,或用少許醋清洗,即可去除腥味。
**淀粉和泡打粉一定要充分混合均勻,否則,只粘了泡打粉的魚(yú)肉部分,口感發(fā)苦。
**為了省油,建議你用一口家中最小的鍋,東西可以分幾次放入油炸,總比眼睜睜的看著一大鍋油用完被倒掉要好哈。
**小黃魚(yú)很嫩,易熟,為了炸出酥脆的口感,可以借用油的余溫,不必在制作過(guò)程中,一直開(kāi)著火。
**腌制小黃魚(yú)的調(diào)料,根據(jù)自己的喜好,如不喜歡孜然和辣椒的口味,可以省略不用。在炸好后,撒上一些椒鹽,味道也很好。
{分解ing.....}
用剪刀將小黃魚(yú)的鰭全部剪掉,然后從下腹部剪開(kāi),去除內(nèi)臟。用清水洗凈瀝干。
將小黃魚(yú)放入碗中,調(diào)入花椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,料酒和鹽,攪拌均勻后,腌制20分鐘。
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