體內(nèi)某些微量元素缺乏或有毒元素過(guò)多均會(huì)影響血壓的升降。研究發(fā)現(xiàn)體內(nèi)鋅鎘的比值降低時(shí)血壓會(huì)上升，增加鋅飲食能防止榻增高而誘發(fā)的高血壓
元素鋅、鎘和鎂與高血壓有關(guān)嗎?
體內(nèi)某些微量元素缺乏或有毒元素過(guò)多均會(huì)影響血壓的升降。研究發(fā)現(xiàn)體內(nèi)鋅鎘的比值降低時(shí)血壓會(huì)上升，增加鋅飲食能防止榻增高而誘發(fā)的高血壓。長(zhǎng)期接鎘的職業(yè)工人高血壓的發(fā)病率比不接觸鎘的工人高。喝茶能降低血壓主要是與茶葉中鋅含量較高而鎘含量較低有關(guān)。飲食中缺少鎂的人血壓易偏高，對(duì)輕、中度高血壓者補(bǔ)充鎂能使血壓下降。靜脈注射鎂制劑也能夠降低血壓，鎂能降低血壓可能是由于鎂能穩(wěn)定血管平滑肌細(xì)胞膜的鈣通道，激活鈣泵，排出鈣離子，泵入鉀離子，限制鈉內(nèi)流，以及鎂能減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去ΒI腎上腺素的釋放，從而起到降壓的作用。
飲茶輔助治療高血壓
高血壓患者，除堅(jiān)持藥物治療外，常用中藥泡茶飲用也有輔助治療作用。山楂茶：山楂所含成分可以促進(jìn)消化、降低血脂、擴(kuò)張血管、降低血壓，每次用1～2枚泡水，代茶飲用。枸杞茶：枸杞除了降低血壓、膽固醇和防止動(dòng)脈硬化外，還有補(bǔ)益肝腎、潤(rùn)燥明目等作用。一般每日用量9克，泡水服用即可。菊花茶：所用的菊花即甘菊，其味不苦，以杭州大白菊或小白菊為佳，每次用3克泡茶服用，1日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎，代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之功效……
餐桌上的降壓藥
研究證實(shí)，香菇可降低血內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物；含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收；生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用……
多吃鹽為什么會(huì)使血壓升高?
對(duì)于已經(jīng)發(fā)生高血壓的患者，限鹽也是有益的。實(shí)踐證明，在高血壓的早期或輕型高血壓患者，單純限鹽即可能使血壓恢復(fù)正常。而對(duì)中、重度高血壓患者，限制鹽的攝入量，不僅可提高其他降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，這樣可大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費(fèi)用。所以，不管是從預(yù)防高血壓的角度，還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的。
高血壓茶療十法
高血壓是中老年人一種常見(jiàn)病，患者除了應(yīng)堅(jiān)持藥物治療外，經(jīng)常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用……
每日吃維Ｃ降低高血壓
研究表明，每日補(bǔ)充維Ｃ，可以顯著地降低高血壓。補(bǔ)充維Ｃ的量，應(yīng)為每日５００毫克。這項(xiàng)研究由波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院和俄勒岡州立大學(xué)的科學(xué)家共同進(jìn)行，并由國(guó)家健康學(xué)會(huì)支持下完成的。高血壓是一種世界范圍內(nèi)的疾病，嚴(yán)重時(shí)可以導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)?？茖W(xué)家們認(rèn)為這是一項(xiàng)具有重要意義的發(fā)現(xiàn)，尤其是對(duì)于血壓偏高的病人，可以和大夫配合，把血壓降到可以接受的范圍之內(nèi)，而且沒(méi)有通常藥物具有的副作用。不要小看每天只需少許錢的維Ｃ，它和某些降壓的處方藥一樣靈。在試驗(yàn)中，每日服５００毫克維Ｃ，一個(gè)月后，高壓低壓都降低了９％。大約來(lái)說(shuō)，病人的高壓從１５５降到１４２，低壓從８７降到７９。
降壓水果知多少
近年來(lái)，國(guó)外興起“水果療法”熱，科學(xué)家們運(yùn)用水果防治心血管病，并可阻遏致癌物質(zhì)亞硝胺的生長(zhǎng)和癌細(xì)胞增生，產(chǎn)生某種酶的活性。橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。蘋果內(nèi)含蘋果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多種營(yíng)養(yǎng)素。常食蘋果可改善血管硬化，有益于食鹽過(guò)多的高血壓患者。香蕉含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質(zhì)。能清熱降壓，利尿解酒。荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。山楂能擴(kuò)張血管，降低血壓，降低膽固醇。從波蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風(fēng)濕。常食菠蘿能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用。鮮梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。
哪些食物能降血壓
所謂“能降血壓的食物”，是指它們能降低高血壓患者的血壓，但不會(huì)降低正常人的血壓，正如阿斯匹靈只能降低發(fā)燒病人的體溫，而不會(huì)影響正常人的體溫一樣。芹菜：有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。菠菜：含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。綠豆：適量裝入豬的苦膽內(nèi)，陰干研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，有降血壓的作用，適用于頭暈，頭痛、高血壓。
有益于降壓的食物
大致概括起來(lái)，有這么幾類：
?、?葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；
?、?根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；
?、?瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；
?、?花、種子、堅(jiān)果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；
?、?水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)；
⑥動(dòng)物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血壓患者的飲食宜忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。
2、蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚(yú)）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等）、加工品（香腸等）。
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)。
4、維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚(yú)、咸魚(yú)子、腥魚(yú)子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。
高血壓可以導(dǎo)致高血壓心臟病、腦血管?。X卒中）、高血壓腎病，還可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血壓的病人應(yīng)堅(jiān)持看病服藥是十分重要的。下面介紹10種高血壓病人自我保養(yǎng)的方法。
1、情緒要穩(wěn)定:血壓的調(diào)節(jié)與情緒波動(dòng)關(guān)系非常密切。大喜、大悲、大氣都可引起血壓大幅度的波動(dòng)，因此已患高血壓的病人，應(yīng)養(yǎng)成自制的習(xí)慣，保持情緒的相對(duì)穩(wěn)定。
2、大便要通暢:人體在排大便時(shí)腹壓升高可以影響血壓。因此，患有高血壓的人，在排便困難時(shí)可服用一些緩瀉劑。平時(shí)應(yīng)多食含纖維素多的蔬菜，還應(yīng)養(yǎng)成每天定時(shí)排便的習(xí)慣。
3、飲食要三低二高:低動(dòng)物脂肪、低糖、低鈉（鹽）；高蛋白、高纖維素（蔬菜）。
4、控制體重:肥胖是高血壓病人的大敵。體重增加，心臟負(fù)擔(dān)加重，血管外周阻力增加都是導(dǎo)致高血壓惡化的重要因素。
5、房事要節(jié)制:在血壓波動(dòng)較明顯的時(shí)期應(yīng)禁止同房。
6、高血壓病病人應(yīng)掌握自我感覺(jué):在血壓波動(dòng)較明顯的時(shí)候，往往出現(xiàn)頭暈、頭痛、困倦、乏力或失眠等臨床癥狀。一旦發(fā)生不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)、治療。
7、避免在高溫下長(zhǎng)時(shí)間停留
8、避免高空作業(yè)。
9、起、坐、站、臥要平穩(wěn)，避免突然改變體位。
10、定時(shí)監(jiān)測(cè)血壓，但不要天天測(cè)血壓或一天測(cè)幾次血壓.測(cè)量血壓次數(shù)過(guò)多會(huì)給病人帶來(lái)不必要地精神負(fù)擔(dān)。在無(wú)明顯不適情況下。一周測(cè)1～2次即可。
高血壓是一種常見(jiàn)病和多發(fā)病，且往往難以完全治好，即或已經(jīng)完全治好了，如果一旦情緒波動(dòng)，或者吃了某種不適宜的食物，馬上又會(huì)復(fù)發(fā)。然而，高血壓也不是十分可怕的疾病，只要認(rèn)真堅(jiān)持自我調(diào)控，經(jīng)?？刂坪们榫w，調(diào)節(jié)好飲食，配合適當(dāng)?shù)乃幬镏委?，危害性也不?huì)太大。如下的一些單方使用得當(dāng)，也可起到意想不到的效果。
1．臭梧桐治高血壓：臭梧桐30g，地龍 15g。加水煎服，早晚各1次。
2．海帶絲治高血壓：海帶絲1小碗，草決明15g。將兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。
3．蠶豆花治高血壓：蠶豆花30g，泡水代茶飲。
4．鮮葵花葉治高血壓：鮮葵花葉50g。加水煎服，早晚各1次。
5．鮮蘿卜治高血壓：鮮蘿卜適鼉。將鮮蘿卜絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。
6．地龍治高血壓：干地龍(蚯蚓)適量，研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊，1日 3次。
7．海帶玉米須治高血壓：海帶、玉米須。海帶30g洗凈后切成細(xì)絲，玉米須略沖后，與海帶絲一同放入砂鍋中，加適量水煮成湯食之。
8．芹菜粥治高血壓：芹菜50g，大米 50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。
9．梅花粥治高血壓：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時(shí)加入兩種花稍煮即可。
10．菊花腦治高血壓：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)沖洗干凈后，放砂鍋內(nèi)加適量清水及食鹽少許，煮成湯，飲湯即可，菊花腦，甘涼，清肝明目，養(yǎng)血息風(fēng)，平肝解毒，具有顯著的解熱降血壓的作用。
11．羅布麻葉治高血壓：羅布麻葉、山楂、五味子各適量，用開(kāi)水沖泡后代茶飲。
12．豬腦治高血壓：豬腦髓l副，天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈后放人瓦盅中，加入食鹽，味精，蔥姜未各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟后食用。
13．西瓜皮治高血壓：玉米須、西瓜皮、香蕉各適量。將玉米須沖洗凈，西瓜皮洗凈切塊，香蕉去皮后切成塊，加人清水 4碗同放砂鍋內(nèi)煎至l碗半，加入冰糖調(diào)味即可。
14．冬瓜草魚(yú)湯治高血壓：冬瓜250～ 500g，草魚(yú)200～250g。將冬瓜去皮之后切成片，備用，草魚(yú)去鱗及內(nèi)臟后洗凈，放入素油鍋內(nèi)煎至金黃色，再與冬瓜一起放人沙鍋中，加清水適量，煲3～4小時(shí)，再加鹽、味精各少許調(diào)味服用。
15．苦瓜芹菜治高血壓：芹菜、苦瓜各適量。將芹菜去葉后洗凈切成絲，苦瓜去瓤后洗凈切成絲，然后用素油一起炒食，
16．淡菜松花蛋治高血壓：淡菜15g，松花蛋2個(gè)。將以火文火淡菜焙干，研成細(xì)末，松花蛋去皮切成塊狀，放于盤中后把淡菜末撒上，加醬油、香油、蒜、醋等調(diào)料，拌食即成。
17．雪羹湯治高血壓：海蜇皮、荸薺各適量。海蜇皮洗去鹽后切成絲，荸薺洗凈去皮及嫩芽后切成片狀。一同放入鍋內(nèi)，再加適量清水煮成湯即可食用。
18．菊楂決明治高血壓：菊花，生山楂片，草決明子各適量。將菊花沖洗干凈，山楂片洗凈，草決明子打碎，同放入鍋中加適量的水煎煮后代茶飲。
19．菊花烏龍治高血壓：杭菊花，烏龍茶(或龍井茶)各適量。將杭菊花沖洗干凈與烏龍茶一同放入杯中，用滾水沖泡飲用。
20．何首烏治高血壓：何首烏、粳米、大棗各適量。將何首烏放人鍋中煮取濃汁后去渣，粳米洗凈后與大棗、冰糖一同放入砂鍋內(nèi)煮成粥即可食用。
21．夏枯草治高血壓：夏枯草、瘦豬肉各適量。將豬肉切成薄片，與夏枯草一同放入砂鍋內(nèi)加適量清水以火文火煲湯，即可食用。
22．昆布海藻治高血壓：昆布、海藻各 30g，黃豆150-200g。將昆布、海藻及黃豆洗凈之后加入適量的清水，一同放入鍋內(nèi)煮成湯，日服2次。亦可以加入少許白糖調(diào)味。
23．香菇治高血壓：香菇，瘦肉各適量。將香菇洗凈，瘦肉切成薄片。蔥、姜末熗鍋，肉片略煸加清水或雞湯后，和香菇煮熟調(diào)味服用。
24．海參治高血壓：海參，冰糖各適量。將海參洗凈打成勻漿，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入鍋中煮熟后即可飲用。
25．食醋治高血壓：食醋，冰糖各適量。冰糖放在食醋中溶化，每次飯后服用。
26．玉蘭花治高血壓：大朵玉蘭花3～ 6g。沖干凈后放入杯中，用開(kāi)水沖泡半小時(shí)后代茶飲用
27．綠豆黑芝麻治高血壓：綠豆、黑芝麻各500g。取綠豆與黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。
28．鮮竹筍治高血壓：鮮竹筍適量，清水燉服。
29．豆腐渣治高血壓：豆腐渣、螞蟻各適量，共炒不加鹽，當(dāng)菜吃。
30．向日葵子治高血壓：取生向日葵子，每日1把剝殼吃?；蚺滹嬊鄄酥?100ml，連服1個(gè)月。或用葵花子仁6g，研碎，臨睡前白糖水沖服。
31．花生米治高血壓：取花生米適量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。
32．海帶綠豆粥治高血壓：綠豆、海帶各100g，粳米150-250g。先將水煮開(kāi)后，放進(jìn)綠豆及切碎的海帶，再入大米，煮成粥。長(zhǎng)期當(dāng)晚飯吃。
33．柿餅治高血壓：取上好的柿餅加水煎，1日2次分服?；蛴们嗍磷訐v爛擠汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。
34．黑木耳治高血壓：黑木耳6g，洗凈，清水浸泡l夜，放鍋內(nèi)蒸1小時(shí)，再加冰糖適量，睡前服。
35．鮮黃瓜秧治高血壓：取鮮黃瓜秧 (干品減半)，洗凈，水煎服。早晚各1次，1周為1療程。
36．鮮西紅柿治高血壓：將西紅柿洗凈，蘸白糖每早空腹吃。
高血壓飲食治療
早餐時(shí)吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶礦物質(zhì)鉀的含量較高，有助于控制血壓。6天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血壓可下降 4個(gè)毫米汞柱。
多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素C。維生素C有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其他酸味水果，也可起同樣作用。
清晨避免過(guò)度疲勞。一般來(lái)說(shuō)，心臟病往往在早晨發(fā)作，原因之一是在上午11點(diǎn)前，人的血壓至少比其他時(shí)間高出 5個(gè)毫米汞柱。
少喝咖啡。一天之內(nèi)，若口服相當(dāng)于兩杯咖啡的咖啡堿藥，人的血壓就會(huì)上升2—3個(gè)毫米汞柱，咖啡堿可使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
經(jīng)常吃些大蒜。每天吃2—3瓣大蒜，是降壓的最好的簡(jiǎn)易辦法，食用600—900毫克蒜泥，平均降壓 11個(gè)毫米汞柱。大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
多吃鮭魚(yú)。體重超量的人每日食113克鮭魚(yú)，4個(gè)月血壓可下降 6個(gè)毫米汞柱，因?yàn)轸~(yú)肉中所含的蛋白質(zhì)和脂肪酸有助于保持動(dòng)脈的彈性。此外，經(jīng)常食用魚(yú)肉還可減輕體重，至少不會(huì)使軀體臃腫。
不要把面包作為晚餐的主食。白面包中的小麥面粉將增加體內(nèi)的胰島素，而后者在數(shù)小時(shí)之內(nèi)就可使血壓升高。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，血液中含胰島素高的人患高血壓癥的可能性是普通人的3倍。
食冰激凌補(bǔ)充鈣。吃一塊冰激凌可補(bǔ)充150—200毫克的鈣，而每天補(bǔ)充1克鈣，8個(gè)星期可使血壓下降1—2個(gè)毫汞柱，因?yàn)殁}可使動(dòng)脈管壁保持柔軟性。每天喝幾杯脫脂牛奶，可起到同樣的作用。
午飯后到戶外散步。到戶外曬10分鐘的太陽(yáng)，血壓可下降 6個(gè)毫米汞柱。紫外線照射可使機(jī)體產(chǎn)生一種營(yíng)養(yǎng)素——維生素D3，維生素D3與鈣相互影響可控制動(dòng)脈血壓。
在安靜的環(huán)境里工作。當(dāng)人們處在喧鬧的工作環(huán)境中時(shí)，血壓平均上升 4個(gè)毫米汞柱，即使嘈雜聲持續(xù)時(shí)間短，血壓同樣也會(huì)上升。研究人員還做了一項(xiàng)試驗(yàn)： 100個(gè)人每天沉思冥想20分鐘，12個(gè)月后再測(cè)壓時(shí)，這些人的血壓平均下降了11個(gè)毫米汞柱。如果不喜歡靜下來(lái)沉思，可以買一個(gè)魚(yú)缸，觀賞熱帶魚(yú)也有降低血壓的效果。
高血壓飲食治療原則
血壓病人的飲食治療，是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，注意補(bǔ)充鈣和鉀，多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
