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人類最先學(xué)會釀造的酒:果酒和乳酒。
我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 我國最早的酒精廠建于1900年，哈爾濱。 記載酒的最早文字：商代甲骨文 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 我國第一個全機(jī)械化黃酒廠: 無錫黃酒廠 我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 目前產(chǎn)量最大的飲料酒：啤酒。 目前國產(chǎn)價格最貴的酒：茅臺酒。 傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。 最早提出酒是天然發(fā)酵產(chǎn)物的人：晉代的江統(tǒng)<<酒誥>。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的<<史記·大宛列傳>。 我國最早的機(jī)械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元前98年）。 古代學(xué)術(shù)水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱的。 最早記載加熱殺菌技術(shù)：北宋<<北山酒經(jīng)>。 古代記載酒名最多的書：宋代張能臣的。 古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的。 最早的禁酒令：周代的<<酒誥>。 現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<<養(yǎng)生方>。 最早提出釀酒始于農(nóng)耕的人：漢代劉安，“清盎之美， 始于耒耜”。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年) 古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的畫像石。 已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現(xiàn)藏上海博物館）。 酒價的最早記載：漢代始元六年（公元前８１年），官賣酒，每升四錢。 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子：“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺?#8221;，幟：酒旗。 |
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