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這個(gè)雞腿是我吃過的最好吃的雞腿，原來雞肉與可樂才是絕配 洗凈雞腿后，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好 雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘，洋蔥切片 鍋里放入油六成熱后下洋蔥，煸出香味，下腌制好的雞腿，接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘后下八角，花椒繼續(xù)爆炒，加入一杯開水 水開后，把雞塊移入砂鍋內(nèi)，因?yàn)樯板仧跞夂贸?/font> 當(dāng)當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在請(qǐng)出重要角色，加入一罐可樂，三勺老抽 大火燒開改小火燜，待雞腿酥爛后，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋。 小貼士 可樂含有軟化肉質(zhì)的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑 以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出后，才倒入砂鍋中燜煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應(yīng)與洋蔥一同煸炒入味 雞腿煮熟后應(yīng)開大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會(huì)過甜 |
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，現(xiàn)在說起來我的口水還直流呢
