意大利餐會提供全套菜牌,包括開胃頭盤、湯、面食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤,湯或面稱為第一道菜,主菜等于第二道菜,然后是沙拉、甜品或乳酪,最后是咖啡或飯后酒,每道菜肴選一款即可。
第一道菜包括湯,面食、利梭多飯、玉米糕或披薩。
第二道菜包括海鮮盤和肉盤。意大利餐里,海鮮的烹調(diào)方式比肉類多樣。傳統(tǒng)菜單會保留配菜一欄,受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、番茄芝士沙律等,而現(xiàn)代主菜會配以更多的蔬菜和淀粉食物來平衡營養(yǎng),無需另選配菜。馳名的主菜有釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。
意大利的甜品是琳瑯滿目的,包括糕餅、雪糕和酒香水果等,比較出名的有意式芝士餅、西西里三色雪糕、提拉米蘇等。在享用甜品之后,侍應(yīng)生會推上芝士車。芝士在意大利是十分普遍的食物,種類大概有400種,可以入菜或者伴紅酒進食。
常見的意大利芝士有蘇芬些拿芝士(gorgonzola)、寶百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏爾馬臣芝士(parmesan)、布旺倫芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。
用餐后,可以喝一杯濃縮咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino幫助消化,最好伴一點杏仁曲奇。
意大利披薩
里面有意式培根和芝麻菜 ,你還可以任意選擇其他配料如:蘑菇 金槍魚 薩拉米香腸 ,披薩分大小兩個尺寸。
意大利面
意大利面分好多種,從形狀上分有螺旋面,耳型面,斜管面,意大利寬面,像飛碟般的貝殼型面餃等。這個是意大利寬面配香臘番茄汁。
開胃沙拉 各式時令蔬菜 配料意大利檸檬色拉,嘗起來有點酸,但是芝麻菜很好吃。
套餐中的一道主菜,烤魚排,上面澆了奶油汁,口感不錯。
主菜特寫 斜管面,配料銀魚柳。