天氣熱，多吃這道蒸菜，蒸的無(wú)油煙不上火，口感軟爛脫骨，超級(jí)入味，我家整個(gè)春天都吃不膩！【粉蒸排骨玉米】先把排骨冷水浸泡出血水，瀝干水分，再把這些調(diào)料加進(jìn)去：生抽1勺 老抽半勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥切段適量 料汁水或者料酒1勺 淀粉1勺，把蔥擠出汁水，抓拌均勻，放在一旁腌制一會(huì)兒；加點(diǎn)清水拌一拌，把排骨里的小蔥挑出來(lái)不要，再把米粉加進(jìn)去拌均勻，排骨均勻裹上一層米粉就可以了；

制作配料：肉餡兒400克 洋蔥半個(gè) 大蒜3個(gè)西紅柿1個(gè) 靈魂醬汁：海鹽一勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 生抽兩勺 老抽一勺 蠔油一勺 黃豆醬一小勺 甜面醬一小勺 韓式辣椒醬一小勺。3、我提前把醬汁都放在一個(gè)碗里了，配料如下：海鹽一勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 生抽兩勺 老抽一勺 蠔油一勺 黃豆醬一小勺 甜面醬一小勺 韓式辣椒醬一小勺，把這些調(diào)料攪拌均勻加進(jìn)去；5、煮上兩碗面條，搭配一些黃瓜，或者是其他的配菜，把醬汁澆在面條上面；

制作配料：春筍3個(gè)臘肉1小塊毛豆1把酸菜2勺紅椒半個(gè)大蒜2個(gè)生抽2勺鹽1勺（海鹽）水淀粉大半碗。制作配料：五花肉1塊茴香球2個(gè)大蒜2個(gè)生姜2片生抽2勺老抽半勺鹽1勺白胡椒粉適量姜粉適量。再給五花肉調(diào)味：加入大蒜和生姜片炒出香味，再加入1勺生抽、半勺老抽、適量白胡椒粉和姜粉翻炒均勻，可以再加半碗清水燜上一會(huì)兒，這樣五花肉炒菜更好吃！翻炒均勻至斷生即可出鍋；熱鍋涼油，下入牛肉片中大火翻炒至牛肉變色即可出鍋；

筒骨在慢火中熬出奶白色的醇厚，玉米段像小金條似的把清甜慢慢釋放，羊肚菌特有的山野氣息在湯里蕩開漣漪。清澈的湯底里浮沉著金燦燦的玉米，橙紅色的胡蘿卜塊像寶石般耀眼，羊肚菌撐著可愛的小傘在湯面探頭探腦。【筒骨玉米羊肚菌湯】制作配料：筒子骨一根 生姜兩片 海鹽兩勺 白胡椒粉適量 甜玉米一根 胡蘿卜一根 羊肚菌適量 制作方法：6、食材全部熟透了，出鍋撒點(diǎn)蔥花，我們好喝又營(yíng)養(yǎng)的筒子骨燉排骨、羊肚菌湯就完成了。

最近朋友圈被一款神仙甜品瘋狂刷屏了——椰蓉豆沙糯米卷！最絕的是它的口感：牙齒先陷進(jìn)云朵般綿軟的糯米皮，接著被細(xì)膩豆沙的微甜暴擊，最后椰蓉顆粒在舌尖沙沙跳舞，涼絲絲的觸感像給味蕾開了空調(diào)，三伏天吃簡(jiǎn)直快樂(lè)到飛起！反正我宣布，這個(gè)夏天的快樂(lè)被椰蓉豆沙糯米卷承包了！8、用棉線給它分成小段，我們的椰蓉豆沙糯米卷就做好啦，糯唧唧的，清甜不膩，軟軟糯糯的口感，搭配耶香十足的椰蓉，特別適合天氣熱的時(shí)候吃。

【槐花餃子餡兒】槐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性成分，尤其是它的維生素C含量是蘋果的2-5倍，鉀含量就更好了，大概每100克含150毫克-200毫克；8、槐花的餡兒餃子吃起來(lái)口感鮮嫩多汁，有著淡淡的槐花香，越吃越香的的那種，你們要趕緊試試！做這個(gè)配方的時(shí)候大概350克的肉餡里加了250克的槐花，槐花出量還是比較多的，感覺有點(diǎn)多了，所以這次配方我改了一下，你們喜歡的可以試試！

豆角自帶天然膳食纖維，像個(gè)小掃帚清理腸胃；【肉絲炒豆角】制作配料：無(wú)筋豆角1把 里脊肉1塊 生抽2勺 老抽1勺白胡椒粉適量 姜粉適量 淀粉1勺 蠔油1勺 海鹽1勺、淀粉2勺、料酒或者是料汁水一勺 大蒜兩個(gè) 小蔥適量 淀粉水適量制作方法：3、另起鍋加入少量食用油，食用油可以不需要多，因?yàn)槎菇撬旧聿怀杂停尤胧[蒜炒香，再把豆角加進(jìn)去快速翻炒均勻；豆角熟透之后加入肉絲翻炒均勻，出鍋之前淋些水淀粉勾芡，這樣味道更好；

這道讓南北吃貨達(dá)成共識(shí)的油豆腐釀肉，堪稱是豆腐與肉餡的完美聯(lián)姻，把家常菜的治愈感發(fā)揮到極致！制作配料：肉餡兒200克 油豆腐適量 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 海鹽1勺 白胡椒粉適量，姜粉適量 淀粉1勺 料汁水適量 小蔥適量 大蒜適量制作方法：把油豆腐剪一個(gè)小口子，用筷子戳一戳，再把肉餡兒擠進(jìn)去；非常好吃的油豆腐釀肉就好了，鮮嫩的肉餡兒搭配有嚼勁的油豆腐，泡在紅燒的一湯汁里，咬一口還爆汁，輕松一道硬菜就搞定！

春天就饞茄子這個(gè)做法，不油炸也不油煎，燜3分鐘出鍋，軟嫩鮮香，好吃不油膩，比油炸好吃多了！當(dāng)掀開砂鍋蓋子的剎那，濃郁的醬香裹著蒜香撲面而來(lái)，紫瑩瑩的茄子懶洋洋地臥在晶瑩剔透的粉絲上，深褐色的肉末像撒落的星辰，蔥花點(diǎn)綴其間活色生香，這鍋肉末茄子粉絲煲，簡(jiǎn)直就是生活中最治愈的"溫柔鄉(xiāng)"！制作配料：茄子2個(gè) 粉絲1把 肉末300克 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 大蒜2個(gè) 白胡椒粉 姜粉適量 水淀粉適量 白醋2勺制作方法：

最妙的是這菜能玩轉(zhuǎn)"咸甜雙殺"，蒜片在油鍋里滋啦一響，甜椒粉的辛香瞬間點(diǎn)燃味蕾，蠔油的海味鮮甜又溫柔地托住槐花的清香?！拘∈[炒槐花】制作配料：槐花250克 普通面粉1勺 玉米面1勺 海鹽1勺 蠔油1勺 小蔥適量 胡蘿卜1根 大蒜2個(gè) 甜椒粉1勺制作方法：5、熱鍋涼油下入蒜片炒香，再加入1勺甜椒粉，再把槐花倒進(jìn)去快速拌均勻；6、沒想到這樣炒的槐花還挺好吃的，淡淡的槐花香味，吃起來(lái)很有嚼勁，越嚼越香的那種！

【雞腿菇炒肉絲】制作配料：里脊肉1塊 雞腿菇三個(gè) 青椒一個(gè) 豆腐干兩片 生抽2勺、老抽半勺、蠔油半勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、海鹽1勺、淀粉兩勺、料酒或者是料汁水一勺 大蒜兩個(gè) 小蔥適量 淀粉水適量制作方法：4、另起鍋加入少量的食用油，加入蒜片炒香，再把雞腿菇加進(jìn)去，我還配了一點(diǎn)豆干和青椒絲，口感和營(yíng)養(yǎng)更加豐富，翻炒均勻；6、加入炒好的肉絲和小蔥段，再淋入少量的淀粉水勾芡，大火翻炒均勻就可以出鍋了！

制作配料：帶魚2條 生抽1勺 老抽半勺 蠔油半勺 海鹽半勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 小蔥2根 料汁水/料酒2勺。1、前兩天買了2條帶魚回來(lái)，我們這邊2條帶魚我大概花了40多，不知道你們的城市什么價(jià)格。帶魚買回來(lái)處理干凈，切成小段，再打上花刀，放在盆里，加入生抽1勺 老抽半勺 蠔油半勺 海鹽半勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 料汁水/料酒2勺 小蔥2根切段加進(jìn)去抓捏出汁水，把這些調(diào)料拌均勻，密封腌制一會(huì)兒入味兒；

天氣熱，多吃這道爽口菜，簡(jiǎn)單拌一拌，清香解膩，脆嫩鮮香，一口吃出多種氨基酸和維生素！【蒜末拌芽菜】我買的這一份芽菜白色的根部有點(diǎn)老，但是我以為是可以吃的，沒想到它非常影響口感，所以建議你們?nèi)绻匝坎耍@個(gè)白色根部就去掉吧；4、把芽菜和豆干都放在碗中備用；芽菜是一種營(yíng)養(yǎng)密度很高的蔬菜，富含維生素C和各種礦物質(zhì)、氨基酸，都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，天氣熱了，可以多吃這樣的爽口菜！

最近很火的電飯煲蛋糕，在家不需要烤箱也可以做，簡(jiǎn)單0失敗，松軟不上火！要說(shuō)當(dāng)代年輕人最需要的治愈神器，這款超贊的電飯煲蛋糕肯定是不錯(cuò)的選擇！5、我家的電飯煲有蒸蛋糕的模式，我用蒸蛋糕的模式蒸蒸了45分鐘燜10分鐘，這個(gè)時(shí)間是正好的；所以不管是煮飯模式還是蛋糕模式，電飯煲都可以做蛋糕的；6、這個(gè)蛋糕的口感跟古早蛋糕的口感很相似，都是濕潤(rùn)有點(diǎn)扎實(shí)的口感，電飯煲做出來(lái)的不會(huì)火，味道還可以，你們可以去試試！

青紅椒明艷的色澤映著醬色透亮的豬心片，活脫脫從武俠劇里端出來(lái)的江湖菜，顏值直接拉滿！制作配料：豬心1個(gè) 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 大蒜2個(gè) 小蔥適量 生抽2勺 老抽半勺 海鹽半勺 制作方法：我太怕腥味了，豬心我還給它焯了一下水，另起鍋加入足夠的清水，加入生姜、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、老抽、蔥結(jié)加入豬心煮開，小火給它鹵1個(gè)小時(shí)左右，筷子穿透即可；3、熱鍋涼油，下入蔥、蒜炒香，再加入豬心和配菜大火翻炒均勻；

4月這菜要吃勤快些，簡(jiǎn)單燉一鍋，高鈣高蛋白，湯汁濃郁好下飯，煮一鍋也花不了幾個(gè)錢！要說(shuō)這時(shí)候最讓人走不動(dòng)道的，還得是這鍋五花肉燉豆腐粉條——油潤(rùn)潤(rùn)的五花肉塊抱著吸飽湯汁的豆腐，滑溜溜的紅薯粉條在筷子尖打轉(zhuǎn)，掀開鍋蓋的剎那，熱騰騰的霧氣里裹著濃香直往鼻子里鉆，真的太香了。五花肉里的優(yōu)質(zhì)蛋白扛起能量大旗，豆腐貢獻(xiàn)的鈣質(zhì)足夠讓挑食的小朋友也長(zhǎng)高高，紅薯粉條的膳食纖維默默守護(hù)腸胃健康。我這個(gè)是紅薯粉條哦；

搭配鵝蛋這種“寶藏食材”簡(jiǎn)直神仙組合——鵝蛋比普通雞蛋更醇厚，蛋白細(xì)膩如綢，炒熟后蓬松軟嫩，裹著苦瓜的脆爽，入口先是蛋香四溢，接著回甘泛起一絲清涼，最后胡蘿卜的甜味悄悄收尾，味蕾像經(jīng)歷了一場(chǎng)跌宕起伏的春日樂(lè)章?！均Z蛋炒苦瓜】9、苦瓜處理之后苦味降低，但是也不會(huì)說(shuō)完全沒有苦味，它的苦味還是有的，加點(diǎn)胡蘿卜這樣帶有甜味的蔬菜菜也可以綜合它的苦味，提升口感的柔和性，你們可以試試我的辦法；

端上桌的紅燒魚鰭絕對(duì)是視覺殺手！【紅燒魚鰭】制作配料：魚鰭600克 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 姜粉適量 白胡椒粉適量 料酒1勺 淀粉2勺 大蒜2個(gè) 制作方法：準(zhǔn)備適量的魚鰭，清洗干凈，加入生抽1勺、老抽半勺、姜粉適量、白胡椒粉適量、料酒1勺、拌均勻鹽漬一會(huì)兒入味兒；7、這個(gè)魚鰭我家吃過(guò)很多次了，價(jià)格有點(diǎn)貴，這么多差不多30多，但是口感確實(shí)很好吃，沒有刺，魚肉也是比較肥美的，小朋友吃的話也不用怕刺，你們可以嘗試一下！

當(dāng)牙齒陷入鮮嫩多汁的牛肉粒時(shí)，黑椒的辛香混著蠔油的鮮美在口腔炸開，肉汁混著白玉木耳的清爽，超級(jí)過(guò)癮。夾一筷子白玉木耳配兩顆牛肉粒，雪白與醬褐的CP比偶像劇還養(yǎng)眼。制作配料：白玉木耳160克 牛肉1塊 大蒜2個(gè) 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉2勺、蠔油1勺 海鹽半勺制作方法：1、在盒馬看到了這個(gè)菜，以前沒有吃過(guò)，就買了一盒回來(lái)試試看，白玉木耳清洗干凈備用，青紅椒洗凈切塊備用；

春天的菠蘿別直接吃了，加上排骨一起燉，酸甜開胃，清香解膩，春天沒胃口就吃它！而這道菠蘿燉排骨，簡(jiǎn)直就是吃貨界的“混搭天才”——軟爛入味的排骨裹著金燦燦的糖色，配上酸甜多汁的菠蘿塊，光是看一眼就忍不住狂咽口水。制作配料：排骨2根 菠蘿半個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 海鹽1勺 白胡椒碎粉適量 姜粉適量 白糖1勺 番茄醬2勺 料汁水1勺制作方法：7、加入菠蘿燉的排骨清香解膩，肉質(zhì)更香更好吃，就是煮熟的菠蘿好像更酸一點(diǎn)；