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“對(duì)抗魚(yú)腥“它”很在行,燉魚(yú)時(shí)加一杯,魚(yú)肉鮮嫩,腥味滾得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的” 的更多相關(guān)文章
燉
40年大廚透露:燉魚(yú)時(shí),注意這3點(diǎn),讓魚(yú)肉滑嫩,沒(méi)有腥味!
燉出來(lái)的魚(yú)太腥?你可能加了這種調(diào)料,學(xué)學(xué)去腥味的正確方法
65歲的大廚說(shuō),魚(yú)身上的這個(gè)部位不去掉,燉的魚(yú)湯有腥味是正常的
去除魚(yú)腥味的這一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)和燉魚(yú)竅門(mén),現(xiàn)在知道還不晚
魚(yú)腥味的“天敵”是它,做魚(yú)時(shí)倒點(diǎn)進(jìn)去,肉質(zhì)細(xì)嫩,比料酒要好
燉魚(yú)時(shí)總有難聞的魚(yú)腥味?用“它”,一杯秒除魚(yú)腥味,魚(yú)肉更鮮嫩
它是魚(yú)腥“天敵”,燉魚(yú)時(shí)放一杯,提鮮快速去腥,一點(diǎn)腥味都沒(méi)有
燉魚(yú)湯總有股腥味?抽掉這條線,魚(yú)湯就很香了!
清燉魚(yú),牢記這4點(diǎn),魚(yú)肉滑嫩湯香還不腥
燉魚(yú)湯時(shí),建議不要直接下鍋燉,掌握這3個(gè)步驟,魚(yú)湯濃白無(wú)腥味
它是魚(yú)腥味的克星,燉魚(yú)時(shí)只需加1勺,保證無(wú)腥味,味道更鮮美
燉魚(yú)時(shí),魚(yú)腥味難除?這香料最去腥,只需加1個(gè),肉嫩湯鮮沒(méi)腥味
吃了幾十年魚(yú),居然才知道蒸魚(yú)不腥、煎魚(yú)不散、燒魚(yú)不碎的絕招!
它是魚(yú)腥的“死對(duì)頭”,燉魚(yú)時(shí)加1勺,魚(yú)肉更鮮嫩,一點(diǎn)也不腥
燉魚(yú)直接加水,難怪不好吃,多加3味料,保證湯汁奶白,味道鮮美
萬(wàn)能燉魚(yú)法,不管是什么魚(yú),照這個(gè)方法燉,保證味美鮮香無(wú)腥味
燉魚(yú)記住幾點(diǎn),燉好的魚(yú)又鮮又嫩,還沒(méi)有腥味
燉魚(yú)湯到底要不要蓋“鍋蓋”?大廚說(shuō)漏嘴,難怪腥味重,孩子不吃
不管燉什么魚(yú),記住三點(diǎn),燉出來(lái)的魚(yú)湯又白又香,還沒(méi)腥味
不管燉什么魚(yú),最忌諱放一味料,放了魚(yú)肉腥味重,魚(yú)湯不鮮也不白
燉魚(yú)時(shí),記得不能放這“兩樣?xùn)|西”,否則魚(yú)肉又腥又難吃
不管燉什么魚(yú),都別放“它”,放了會(huì)讓魚(yú)肉更腥,很多人都中招了
燉魚(yú)湯時(shí)“最忌諱”直接加水燉,多做“1步”,魚(yú)湯濃白無(wú)腥味
不管燉啥魚(yú),過(guò)程中千萬(wàn)不要用它,很多人不懂,難怪魚(yú)又腥又難吃
不管燉什么魚(yú),都忌諱放這一調(diào)味料,放了肉質(zhì)腥湯不鮮
不管燉什么魚(yú),掌握這3點(diǎn),魚(yú)湯又香又白,還沒(méi)腥味