白酒出海的聲量，一浪高過一浪。

雷聲大也好，雨滴小也罷。老板們，是看著海外有錢他不想賺么？顯然不是的。相反，老板們遠比像我這樣吆喝的人，更積極、更主動。

只是『理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感』：威士忌能征服世界，而醬香酒連歐美酒吧都進不去？

為什么呢？答案也很簡單：威士忌有場景，而白酒只有文化。

老外也知道茅臺是『中國國酒』，但不知道什么時候該喝它——這就是醬香酒國際化最大的痛點，也是老板們止步于跟著官方走出去，國外擺擺展會的原因。

今天，我們就來聊聊：如何讓以茅臺為代表的醬香酒，從『文化符號』變成『生活方式』，走進歐美的生活場景？

查理·芒格有句名言：『如果你想獲得想要的東西，那就得讓自己配得上它?！?/span>

從文化底蘊來看，醬香酒絕對『配得上』全世界：

千年工藝，茅臺酒的傳統(tǒng)釀造技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；外交榮耀，從日內(nèi)瓦會議到APEC峰會，茅臺一直是『中國名片』；品質(zhì)認證，2024年《胡潤全球高質(zhì)量企業(yè)TOP1000》中，茅臺是唯一上榜的中國白酒企業(yè)。

然而，問題在于，這些深厚的文化底蘊對于外國消費者而言，卻如同天書，難以產(chǎn)生共鳴。

相比之下，日本清酒的成功之道在于：

文化綁定，清酒與壽司和食深度綁定，成為日式餐飲的『標(biāo)配』；國際認證，『大吟釀』『本釀造』等細分品類，全球消費者耳熟能詳；場景滲透方面，遍布全球的8萬家日料店，無一不將清酒作為餐桌上的佳釀，進一步加深了清酒與消費者生活的聯(lián)系。

文化輸出是基礎(chǔ)，但只有文化，白酒若長期、僅僅停留于『博物館里的展品』狀態(tài)，將難以煥發(fā)新生。

沒有場景，就沒有消費。威士忌的成功，并非僅憑『蘇格蘭文化』的支撐，而是得益于酒吧中純飲、嗨棒、雞尾酒等多樣化的消費場景。

醬香酒的國際化，目前主要有三個場景：

中餐館里喝白酒，但目前仍停留在『被強制搭配』階段；華人聚會喝白酒，本質(zhì)上是情懷消費；外交宴席喝茅臺，則高高在上，與我何干？

這樣的消費場景，醬香酒不小眾都難，注定還將繼續(xù)小眾。

以中餐而論，全球60萬家中餐館，僅美國就有5萬家。醬香酒直接抄日本清酒的作業(yè)又如何呢？

比如聯(lián)合紐約高端中餐廳，推出『醬香紅燒肉套餐』。比如在倫敦唐人街舉辦『中秋配餐晚宴』，教育老外『醬香+粵菜』的搭配邏輯。

關(guān)鍵在于，醬香酒不應(yīng)僅僅是中餐館的附加品，而應(yīng)成為中餐不可或缺的『靈魂伴侶』。

日本威士忌酒吧在歐美風(fēng)靡，靠的是『純飲+文化體驗』。法國『Moutai Bar』，據(jù)說以其獨特的茅臺雞尾酒而聞名。?MoutaiMule由茅臺酒（Moutai）和姜汁啤酒（Ginger Beer）混合而成。

醬香酒進酒吧，并不是真正的目的。真正的目的是淡化『中國酒』的陌生感，同時強化『東方烈酒』的品類認知。這一點，非常非常重要！

根據(jù)中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年我國酒類出口總額達到19.0億美元，同比增長6.0%。

據(jù)說，有酒企通過TikTok直播，面向東南亞華人推廣『低度醬香小瓶裝』。茅臺鎮(zhèn)酒企在Lazada上架『生肖紀(jì)念款』，被馬來西亞消費者搶購一空。

摒棄傳統(tǒng)渠道束縛，醬香酒行業(yè)中小酒廠出海，可以采用DTC（直面消費者）模式，精準(zhǔn)觸達并培養(yǎng)年輕消費群體。

尊尼獲加贊助F1，馬爹利合作高爾夫。那么，醬香酒出海以后怎么玩？這種高端的打法，咱也不懂。

但是，肯定不要只做『Logo露出』，而是要綁定老外的飲酒場景。

茅臺創(chuàng)新推出『數(shù)字藏品酒』，消費者不僅能獲得實物酒，還將獲得一份獨一無二的區(qū)塊鏈證書。保樂力加用NFT拍賣稀有威士忌，單瓶成交價超百萬美元。

敢想敢干，成功一半！吸引全球收藏家的目光，將醬香酒從單純的『飲品』范疇提升至具有投資價值的『資產(chǎn)』。茅臺之外的酒廠，類似的做法也不是絕對就不能想。

老外喝白酒=被中國朋友硬灌？為什么威士忌能進酒吧，白酒卻只能在中餐館吃灰？日本清酒靠壽司店征服世界，中國白酒卻輸在不會『吃飯』？解決這些『場景』，是醬香酒出海的當(dāng)務(wù)之急！

《醬酒人物志》邀請函

各位醬酒同仁，當(dāng)你居然讀到了這里時，可曾想過——這杯中的日月乾坤，不該只照亮自家的窖池？

我是周山榮，一個想用文字為仁懷產(chǎn)區(qū)醬香立傳的『守門人』。此刻，我正式向赤水河醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)出『英雄帖』：

無論你是堅守傳統(tǒng)的工匠『劉成們』，還是試圖創(chuàng)新的『王堃們』，只要你的故事里飄著醬香，我的筆就在這里等候。

特別征集：

1）三代以上的釀酒世家；

2）有創(chuàng)新、突圍經(jīng)歷的少壯派；

3）深度思考，有自己想法活法干法的醬酒從業(yè)者。