黑芝麻卷，香甜軟糯，營養(yǎng)美味。

MAY DA

所需材料：
普通面粉|黑芝麻|白糖|酵母|山泉水

制作步驟：

1. 將65克炒熟的黑芝麻與30克白糖一同倒入攪拌機，攪打成細膩的芝麻粉。

2. 在大碗中倒入250克普通面粉，加入30克芝麻粉、2.5克酵母和130克山泉水，攪拌成面絮后，揉成一個光滑的面團。

3. 將面團搟成長方形大面片，表面噴水后，均勻鋪上剩余的芝麻粉，頂端留出一厘米不鋪。

4. 從一頭卷起面片，卷緊實后切成喜歡的大小。

5. 將切好的面團放入溫水鍋中醒發(fā)至1.5倍大，水開后蒸13分鐘，燜5分鐘即可出鍋。

小貼士：
制作時，黑芝麻粉要攪打細膩，這樣口感更佳。面團醒發(fā)要到位，蒸出的黑芝麻卷才會更加松軟。喜歡甜一些的朋友，可以適當增加白糖的用量哦！