 ——【龑王牌】喝有溫度的茶，做有溫度的人 【龑王牌】小眾名山茶文化品牌，距離百年茶企品牌還有94年 這些年喝臨滄茶，最讓我驚喜的莫過(guò)于永德忙肺。若論存放潛力，忙肺茶堪稱臨滄茶區(qū)中的“潛力股”——年份越久，茶湯越醇厚有力。紫玉茶廠2005年忙肺春尖古樹(shù)茶和2006年忙肺古樹(shù)茶的兩款老忙肺，便是最好的證明。  圖為紫玉茶廠2005年忙肺春尖古樹(shù)茶 早年因緣際會(huì)品到紫玉2006忙肺古樹(shù)茶，其轉(zhuǎn)化后的蜜香與勁道讓我驚嘆，這才有了后來(lái)龑王家研發(fā)藍(lán)版「2021忙肺」小餅的執(zhí)著。如今日常飲茶，我多以老茶為主，近期偶遇少量紫玉2005年忙肺春尖庫(kù)存，連續(xù)數(shù)日品飲，越喝越覺(jué)珍貴。  圖為藍(lán)版2021忙肺古樹(shù)小餅 一、開(kāi)湯實(shí)錄：煙香蜜韻，剛?cè)岵?jì) 茶品：紫玉2005年忙肺春尖古樹(shù)茶（400克餅） 備茶：取干茶7克，條索黝黑油亮，銀毫隱現(xiàn)，已有明顯陳化痕跡。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅 器具：120毫升紫砂壺，沸水沖泡。 醒茶：潤(rùn)茶兩道，湯體金黃透亮，洗茶水淺啜一口，煙香裹著蜜甜瞬間漫開(kāi)，生津迅猛，回甘如清泉流淌。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅（洗茶潤(rùn)茶，第二道湯體） 正式品飲： 頭道至三道茶湯：茶湯金黃透亮，入口煙香濃郁，混合著蜜香，湯感稠滑如米湯。微澀感一閃即逝，隨即化為綿長(zhǎng)的甜潤(rùn)，喉韻深沉，后背微微發(fā)汗。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅（品鑒第二道茶湯） 第四至六道茶湯：蜜甜感愈發(fā)突出，糖香與木質(zhì)香交織，茶湯飽滿如嚼野蜂蜜。忙肺特有的“山野氣韻”奔涌而來(lái)，體感強(qiáng)烈，額頭沁出細(xì)汗，打嗝通透。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅（品鑒第六道茶湯） 第七至九道茶湯：甜度依舊高揚(yáng)，湯中浮現(xiàn)清新木質(zhì)香。耐泡度驚人，悶泡一分鐘仍無(wú)水味，尾水甜如冰糖雪梨。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅（品鑒第九道茶湯） 葉底：棕紅柔韌，葉片肥厚，可見(jiàn)古樹(shù)原料的底蘊(yùn)。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅（茶底） 二、老忙肺的三大魅力 1、時(shí)間雕琢的醇厚：20年干倉(cāng)陳化，鋒芒化為內(nèi)斂。新茶時(shí)的青澀已轉(zhuǎn)為蜜糖甜，煙香與茶湯渾然一體，飲后喉韻持續(xù)半小時(shí)不散。 2、古樹(shù)茶的底氣：忙肺古樹(shù)根系深扎，茶湯自帶“野性”。幾杯下肚，茶氣從胸腔直貫四肢，通透酣暢，是老茶客追求的“體感茶”。 3、性價(jià)比之選：相比動(dòng)輒萬(wàn)元的名山頭，忙肺老茶價(jià)格仍算親民。尤其紫玉早年茶品工藝嚴(yán)謹(jǐn)，如今喝一泡少一泡。  圖為紫玉茶廠2005年忙肺春尖古樹(shù)茶 三、忙肺茶品鑒小貼士 醒茶關(guān)鍵：老茶需提前撬散醒茶7-14日，風(fēng)味更佳。 沖泡建議：紫砂壺更能激發(fā)陳香（高溫器具），水溫保持沸騰，前段快出湯，后段逐泡延長(zhǎng)。 適配場(chǎng)景：秋冬煮飲更顯醇厚，夏日冷泡別具清涼甜潤(rùn)。  圖為紫玉2005忙肺古樹(shù)春尖400克餅 結(jié)語(yǔ)：且喝且珍惜 這些年，忙肺新茶價(jià)格逐年上漲，而像紫玉2005春尖這樣的老茶，市面上已難尋整件。若你也是愛(ài)茶之人，不妨存上幾餅——它像一位沉穩(wěn)的老友，未必驚艷四座，卻能陪你細(xì)水長(zhǎng)流。 （溫馨提示：現(xiàn)有少量2005年、2006年紫玉忙肺庫(kù)存，歡迎私詢。） 更多存世精品老茶推薦，敬請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入愛(ài)普茶網(wǎng)《艾老師選茶奢侈品存世老茶》專題。 往期精選內(nèi)容 90年代9016熟沱 ‖ 9年陳班章熟磚天雨粟 ‖ 易武之巔薄荷塘 藍(lán)版美男子 ‖特大古樹(shù)小戶賽 ‖ 紅版金魁蓮 |
|
|
