 宋代是制香的黃金時代，無論是稀世罕有的貴重香料，還是隨手可摘的花草香葉，都被制香師們用來制作熏香。 對香花、果皮這類樸素香料的使用，讓更多人享受到品香之樂。傳世香方譜錄里記載了不少成本低廉、價格親民，且富有意趣的香方。  心御醅盞畔千頭菊，椽燭光中四和香。 - 四和香是古代經(jīng)典合香，擁有多種配方。以沉香、檀香、龍腦、麝香四味香料配伍的版本，稱作「富貴四和」，是宋代宮廷常用的香方。此香名中的「富貴」既指用料名貴，也指其香有高貴典雅之意境。 香橙皮、荔枝殼、榠楂核(或梨滓)、甘蔗滓配伍的版本，稱作「小四和」或「山林窮四和」，是山林隱士喜用的香方。陸游晚年隱居時就喜歡焚小四和香，其《閑中頗自適戲書示客》詩云：「烹野八珍邀父老，燒窮四和伴兒童」。 陸游的小四和香，是他親赴山林采擷「香材」所制。其《焚香賦》中記載：「娛耄耋之余日，暴丹荔之衣。莊芳蘭之茁，徙秋菊之英。拾古柏之實，納之玉兔之臼。和以檜華之蜜，掩紙帳而高枕。」 小四和香配伍靈活，配方不拘定式。陸游的小四和香使用了荔枝殼、蘭葉、菊花、柏實四味香料，其中柏實與荔枝殼是香方的「靈魂」。柏實氣味清幽，常單獨制成柏子香。荔枝殼非常適合調(diào)制合香，陳敬《陳氏香譜》中「荔枝香」條云：「取其殼合香，最清馥。」 小四和香用料雖不名貴，卻蘊藏著文人雅士的高逸意趣，其特有的草木本真之氣，恰與文人遠離塵囂、返歸自然本真的精神追求相契。
云母燒香不見煙，夜深齋合閉龍涎。 - 在中國傳統(tǒng)香文化中，「龍涎」之名，除了是抹香鯨分泌的香料，亦常代指多種香料調(diào)制的龍涎香餅。周密《天香·龍涎香》：「金餅著衣余潤，銀葉透簾微裊。」所言之金餅，就是由多種香料調(diào)制，貼有金箔的龍涎香餅。 冠以「龍涎」之名的合香中，當(dāng)以古龍涎最為著名。其香韻帶有清靈的花香，蔡絳說：「每以一豆火爇之，輒作異花氣，芬郁滿座，終日略不歇。」楊萬里《燒香》詩言：「詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙。素馨忽開抹利拆，低處龍麝和沉檀」。 焚爇古龍涎香餅，需用取香不取煙的隔火煎香之法。最先映入鼻端的是素馨與茉莉花香，花香浮動之下，則是沉香、檀香、龍腦與麝香交融的復(fù)合香氛。 古龍涎屬于龍涎香系列中的「富貴香」，其配方中不僅有「沉檀腦麝」，還加入了素馨或茉莉的花露精油，讓楊萬里香爐中「素馨忽開抹利拆，低處龍麝和沉檀?！?/span> 四和香和有低配版的小四和，龍涎香亦有低配版的小龍涎。周嘉胄所著《香乘》記載有制法簡單，配方樸素的小龍涎，其方云：錦紋大黃一兩、檀香五錢、乳香五錢、丁香五錢、玄參五錢、甘松五錢。右以寒水石二錢同為細末，梨汁和作餅子，爇之。 小龍涎香以清苦的大黃為氣味主調(diào)，檀香、乳香、丁香作為修飾，形成清雅的復(fù)合香韻。整體香氣具有清甜、辛香與草本氣息。梨汁作為香粉揉合劑，讓香品溫潤不燥，清香怡人。  鋸沉百疊糝瓊英，一日三薰更九蒸。 - 花蒸香是宋代流行的合香工藝，通過熱力的熏蒸將花香沁入沉香。楊萬里《和仲良分送柚花沉》詩中「鋸沉百疊糝瓊英，一日三薰更九蒸」之句，正是對花蒸香繁復(fù)工序的生動描述。 其制作方法是：將沉香劈作薄片，與柚花交替鋪于甑內(nèi)，隔水緩蒸；再以所得花露浸泡沉香，次日更換鮮花繼續(xù)蒸沉香，反復(fù)蒸浸三次后，楊萬里詩中的柚花沉就制成了。 經(jīng)柚花熏蒸過的沉香，氣味柔潤，花香沁人。入爐焚爇，不一會兒便能烘出一室花香，讓人有置身柑橘柚林的奇妙感受。 花熏香也有親民的制法，即以降真香、檀香替代沉香，「降檀氣味多濃欎，蒸以素馨清且淑」，更省錢的法子則是用竹片替代沉香，在《醫(yī)方類聚》中有「百花香」就采用此法： 用籬頭爛竹片穰劈作片子，遇四時花開時，摘花頭與竹片層層相間，裝在薄白瓷器內(nèi)至滿，油單紙封，蒸籠上蒸一時許，經(jīng)宿，去舊花，再摘新花，依上蒸三次。自春首至歲終，但有香花依上蒸，焚之，極風(fēng)韻可愛。 百花香自初春始制，凡有香花盛放，皆采擷與竹片同蒸，一年下來竹片被花香徹底熏透。焚香時，四季花香于爐中綻放，彷佛踏入清晨的花園，如沐芳菲。    |
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